حلوا زنجبیلی برای 300 نفر

– اینا حلواهای آبجی خانمیه برا مراسم زیارت عاشورا..هر سال درست میکنه ...بارها وبارها امتحان شدست..گفتم شاید دوست داشته باشین حلوا در حجم زی..

حلوا زنجبیلی برای 300 نفر
حلوا زنجبیلی برای 300 نفر - مامان حناوحسام

حلوا زنجبیلی برای 300 نفر


اینا حلواهای آبجی خانمیه برا مراسم زیارت عاشورا..هر سال درست میکنه ...بارها وبارها امتحان شدست..گفتم شاید دوست داشته باشین حلوا در حجم زیاد درست کنین در اینصورت این دستور حتما کمکتون میکنه

مواد لازم برای تهیه حلوا زنجبیلی برای 300 نفر برای 255 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد ۳ کیلوگرم
  • پودر قند 1.5 کیلوگرم
  • کره ۷۵۰ گرم
  • گردو پودر شده 1/2 کیلوگرم
  • پودر هل 6 قاشق سوپ خوری
  • پودر زنجبیل 13-15 قاشق غذا خوری
  • روغن صاف قنادی یا روغن جامد 750 گرم

طرز تهیه حلوا زنجبیلی برای 300 نفر

1. آرد رو باحرارت کم ومدام هم میزنیم تاخامی آردگرفته بشه امارنگ آردنبایدتغییرکنه. حدود30الی 40دقیقه تفت میدیم...چیزی که کیفیت حلوا رو میبره بالا خوب تفت دادنه..پس حتما آرام وبا حوصله وبطور مداوم تفت بدین ..

2. بعد بعدکره هاوروغن صاف رواضافه میکنیم(بجای روغن صاف از روغن جامد میتونین استفاده کنین ولی کیفیت کارتون با روغن صاف واقعا عااالیه..

3. اگه تهیه روغن صاف براتون مقدور نیست خودتون درست کنین (ظرف روغن جامدتون رو بذارین رو بخار آب تا کامل اب بشه بعد دو سه روز بذارین تو یخچال تا کامل ببنده هر چند عین روغن صاف بیرون نمیشه اما از روغن جامد بهتره)بعد اضافه کردن روغنها بازم تفت میدیم درحدی که کره هاوروغن آب بشه .

4. بعدازروی حرارت برش میداریم و بهش پودر قند( نثار )اضافه میکنیم.بعد هل و زنجبیل و گردوی خردشده اضافه میکنیم خوب ورز میدیم...سریع و محکم ورز بدین تا مواد با هم مخلوط بشن...حالا قالب بزنین..یا تو سینی فشرده کنین وبعد دو سه ساعت که تو یخچال موند به آرامی برش بزنین..

5. حتما تعداد حلواتون به نوع قالبتون بستگی داره..با این مقدار مواد حدود 300 تا حلوا با قالبی که تو تصویر میبینین بدست میاد..اگه قالب ندارین از اسکوپ بستنی استفاده کنین..مقدار 13 قاشق پودر زنجبیل برا این مقدار متعادله ..اگه دوست دارین طبق ذایقتون کم وزیادش کنین...

6. برا رنگ شکلاتی هم وقتی موادتون آماده شد میتونین حلواتونو نصف کنین وبه نصفش 4تا 5 قاشق سوپخوری پودر کاکایو الک کنین و ورز بدین.. هر چند بدون پودر کاکایو معمولتر وخوشمزه تره..برا مدل زعفرانی هم به نصف حلواتون 4 تا 5 قاشق زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنین..

7. حلواهاتونو بعد آماده شدن چند ساعتی توی یخچال بذارین واگه براتون مقدور نبود توی محیط خنک بذارین تا یکم خودشونو بگیرین..

8. اگه درست کردین وراضی بودین حتما برا تعجیل در فرج آقا امام زمان (عج)یه صلوات بفرستین.. اللهم صل علی محمد وآل محمد وعجل فرجهم

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

baanoo_alef — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۱
عالیه عزیزم❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ندا — سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۹
عزیزم میشه اندازه برا ۶۰ نفررو هم لطف کنین
مامان حناوحسام — سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۰
ندا جونم این مقدار دستور برا ۳۰۰ نفره شما موادو یک سوم کن..یعنی یک کیلو آرد ونیم کیلو پودر قندو ...)برا صد نفر با خیال راحت درست کن..مابقیشو بذارین فریزر..هر موقع دلتون حلوا خواست نیم ساعت بذارین بیرون واز خوردنش لذت ببرین..البته اگه از اون ۶۰ نفر یچیزی بمونه..🤗
ندا — چهارشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۶
ممنونم عزیزم
lomanacake — چهارشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۶
با سلام عاليه 🤩بى نظيريد بانو ،افتخار بديد و از صفحه منم ديدن بفرماييد🙏🏻🌹🌹 در اينستاگرام lomanacake_mashhad
?آشپزباشی? — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۶
عالیه مثل همیشه😊
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.
شیر عسلی — دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۹
اجرتون با اقا ابا عبدالله
لیلابانو — دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۱۱:۰۳
مثل همیشه حرف نداره
🧡❤💜💚💖💙💛🧡❤💜💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤💜💚💖💛💙🧡❤
mozh banoo — دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۱۰:۴۵
کا رتون عالی بود ک دستو رو گذاشتید اجرتون با امام حسین
helmia — جمعه، ۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۵
عالی گلم
leila sadri — جمعه، ۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۸
آره ممنون . بدرد نذری میخوره
نیایش — جمعه، ۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۳
لطف کردی عزیزم
송지효 — جمعه، ۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۱
واقعا ممنون
FM.77 — جمعه، ۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۵
عالیه🤗😋😍
الهام — جمعه، ۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۰
ممنون از اینکه این دستور رو با ما به اشتراک گذاشتید🌸