نان زنجبیلی(نان نروژی)

– نان و خمیر

نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان زنجبیلی(نان نروژی) - کوک‌برگر

نان زنجبیلی(نان نروژی)


کوک‌برگر
نان زنجبیلی(نان نروژی)

(از دسته ی نان و خمیر)

مواد لازم برای تهیه نان زنجبیلی(نان نروژی) برای 30 نفر

  • مواد اصلی
  • شکر 1 قاشق چای خوری
  • شیر 1/2 پیمانه
  • خمیر مایه خشک فوری 1 قاشق غذا خوری
  • روغن مایع 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ 2 عدد
  • ماست‏ 1/2 پیمانه
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • زنجبیل 1 قاشق چای خوری
  • آرد 470 گرم
  • کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه نان زنجبیلی(نان نروژی)

نان زنجبیلی(نان نروژی)
آموزش تهیه نان زنجبیلی(نان نروژی)

1. مواد لازم برای 30 عدد نان زنجبیلی(نان نروژی) کوچک می باشد.

نان زنجبیلی(نان نروژی)
مراحل تهیه نان زنجبیلی(نان نروژی) - تصویر 1

2. همه ی مواد را مخلوط کرده و 8 دقیقه ورز میدهیم و بعد با 1 قاشق مرباخوری روغن مایع روی خمیر را چرب کرده و میگذاریم تا 45 دقیقه استراحت کند.

نان زنجبیلی(نان نروژی)
مراحل تهیه نان زنجبیلی(نان نروژی) - تصویر 2

3. بعد از ان وقتی خمیر پف کرده هم میزنیم تا پفش بخوابد.

نان زنجبیلی
مراحل تهیه نان زنجبیلی(نان نروژی) - تصویر 3

4. بعد خمیر را با چانه های 30 گرمی گلوله کرده در کف سینی چرب شده چیده و با زرده تخم مرغ رومال کرده و به مدت 20 دقیقه و 175 درجه سانتی گراد در فر قرار میدهیم

تصاویر تزئینات نان زنجبیلی(نان نروژی)

نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان زنجبیلی(نان نروژی) - دانمارکیه فقط چون قفل بود اینجا گذاشتم ؛) - nc Joon
نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان زنجبیلی(نان نروژی) - نان زنجبیلی دورنگ نان دو رنگ مواد لازم : شکر 8 قاشق چایخوری شیر 8/6 پیمانه خمیر مایه فوری یک ق مرباخوری تخم مرغ 7 عدد روغن مایع 8/6 پیمانه پودر قند 49 گرم نمک یک پنسه پودر زنجبیل 8 قاشق سوپخوری آرد حدود 699 گرم کاکایو ی مرغوب 1قاشق سوپخوری کنجد برای روی نان طرز تهیه : شکر را درشیر ولرم روبه داغی حل کرده و مایه خمیر را مخلوط کرده 4 الی 89 دقیقه میذاریم تا عمل بیاد . تخم مرغ ، پودر قند، روغن مایع ، نمک و زنجبیل را مخلوط کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و مایه خمیر عمل آمده را اضافه می کنیم و آرد را کم کم می ریزیم تا خمیر جمع بشه ولی هنوز چسبنده باشه ، خمیر را نصف می کنیم و روی نیمی از آن کمی آرد می ریزیم و ورز میدهیم تا چسبندگی آن گرفته بشه . روی نیم دیگه ی خمیر پودر کاکایو را کم کم اضافه کرده و ورز میدیم تا خمیر به دست نچسبه . خمیر ها رو به مدت 8 الی 7 ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر ها دو برابر بشه. خمیر ها رو به هر شکلی که دوست دارید در میارید و 79 الی 69 دقیقه دیگه به خمیر استراحت میدیم . بعد از این زمان روی خمیر را کمی با شهدیا عسل رقیق شده مرطوب کرده و کنجد می پاشیم و در فر گرم شده در دمای 819 درجه به مدت حدود74 دقیقه میگذاریم - مامان یاسمین
نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان زنجبیلی(نان نروژی) - به شکل گل رز - Aylar
نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان زنجبیلی(نان نروژی) - افطاری به شکل کلیپ برگر - Aylar
نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان زنجبیلی(نان نروژی) - نان نروژی - ❤سوسن بانو❤
نان پوک صبحانه
نان پوک صبحانه - نان_خانگی #حجیم #نان #مربا_هویج #مربا_به #مربا_خانگی از همراهیتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان زنجبیلی(نان نروژی) - نان_زنجبیلی_آرشیوعکسها - ❤لی لی❤
نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان زنجبیلی(نان نروژی) - نان زنجبیلی کلیپ برگریهای عزیز از لطفتون خیلی خیلی خیلی ممنون😘😘 - Maral Farhadi
نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان زنجبیلی(نان نروژی) - سلام دوستای مهربونم بابت تک تک لایکها، کامنتها و همدردی هاتون خیلی خیلی ممنونم :) نان زنجبیلی مواد لازم برای30 نفر شکر 1 قاشق چای خوری شیر 1/2 پیمانه خمیر مایه خشک فوری 1 قاشق غذا خوری روغن مایع 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد ماست 1/2 پیمانه نمک 1 قاشق چای خوری زنجبیل 1 قاشق چای خوری آرد 470 گرم کنجد به مقدار لازم طرز تهیه 1- مواد لازم برای 30 عدد نان زنجبیلی(نان نروژی) کوچک می باشد. 2- همه ی مواد را مخلوط کرده و 8 دقیقه ورز میدهیم و بعد با 1 قاشق مرباخوری روغن مایع روی خمیر را چرب کرده و میگذاریم تا 45 دقیقه استراحت کند. 3- بعد از ان وقتی خمیر پف کرده هم میزنیم تا پفش بخوابد. 4- بعد خمیر را با چانه های 30 گرمی گلوله کرده در کف سینی چرب شده چیده و با زرده تخم مرغ رومال کرده و به مدت 20 دقیقه و 175 درجه سانتی گراد در فر قرار میدهیم . دوستتون دارم شاد باشید :) #نان #صبحانه #خمیر #نان_زنجبیلی #چای - Nafiseh.64
نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان زنجبیلی(نان نروژی) - سلام دوستای گلم،امیدوارم حالتون خوب باشه. #نان زنجبیلی مواد لازم: شکر 1/2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری روغن مایع 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد ماست 1/2 پیمانه نمک 1 قاشق چای خوری زنجبیل 1 قاشق غذاخوری سرصاف آرد 4 پیمانه کنجد به مقدار لازم طرز تهیه: خمیر مایه را با شیر ولرم و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده و ده دقیقه میذاریم بمونه تا خمیر مایه بعمل بیاید ،بقیه مواد به جز آرد را مخلوط کرده و مخلوط شیر و خمیر مایه را هم اضافه کنید و با همزن دستی بزنید و کم کم آرد الک شده رو اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست نچسبد و چند دقیقه ورز دهید و بعد با 1 قاشق مرباخوری روغن مایع روی خمیر را چرب کرده و اجازه دهید تا یکساعت و نیم استراحت کند.بعد از آن وقتی خمیر پف کرده ورز دهیدتا پفش بخوابد.بعد خمیر را به دلخواه پیچیده و کف سینی چرب شده فر قرار دهید و با زرده تخم مرغ رومال کرده و روش کنجد بپاشید و به مدت 20 دقیقه توی فری که از قبل با 175 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید و درآخر دو الی سه دقیقه گریل را روشن کنید تا نان طلایی شود - Shayli

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

۴۷۰ گرم یعنی دقیقاچقدرآرد؟

✅ ببخشی که یه سال دیر دیدم^_^
۳ لیوان و یک دهم لیوان^_^.

سلام دوستان. میشه به جای شیر از آب گرم استفاده کرد؟

✅ اره میشه.

ببخشید داخل توستر هم میشه کاسه آب گذاشت ؟هر کدوم از دوستان میدونن لطفل بگن بهم

✅ بله توی کاسه مخصوص آون.

۴۷۰گرم یعنی چندلیوان؟

✅ ببخشید که یه سال دیردیدم^_^
۳لیوان و یک دهم لیوان^_^.

دوستان لطفا بگین که آیا این خمیر از اول تا آخر چسبنده س و به دست میچسبه ?

✅ نه...بعد ورز دادن نچسبید به دستم.

نونم ترک خورد چرا؟؟

✅ اگه توی فر یک کاسه آب بزارید دیگه ترک نمیخوره.

من فر ندارم از توستر استفاده میکنم ولی تازه کارم و نمیدونم چه دمایی برای پخت نون لازم دارم!! میشه راهنماییم کنید ممنون.????

✅ دوست عزیز، به دفترچه راهنمای تستر مراجعه کنید. مادر منم فر نداره، من از دفترچه راهنما برای تنظیمات تایمر و حرارتش کمک گرفتم و تونستم کیک های خوبی بپزم..

ایا میشه مقدارشکر رو بیشتر کرد؟؟؟؟

✅ بله میشه.

نظرات کاربران

فاطمه رسولی — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۲
خانم نان زنجبیلی میخام درست کنم خمیرش به دستم میچسب چیکارکنم
مجید — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۵
سلام کجا هستم
فاطمه رسولی — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۵
خانم نان زنجبیلی همه چیزش خوب بود فقط نمیدونم چرا به دستم میچسبیده و تو سینه همه ازهم باز می‌شده یعنی شل بود
فاطمه رسولی — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۴۸
سلام خانوما من نان زنجبیلی درست کردم نمیدونم چرا خمیرش میچسبیده به دستم کسی میدون چرا
نسرین — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۸
عالی بود .ممنون.درست کردم خیلی خوب شد
نیلوفر — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۰
خیلی عالی من همیشه برا صبحونه درست میکنم شکر رو بعضی مواقع زیاد میکنم برا میان وعده تو این روزای سخت بهتره نون رو خودمون تهیه کنیم بچه های من که خیلی دوست دارن ممنون بابت دستور نون
zahra — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۹
سلام من پختم روی نونام ترک خورد و وسط نونم خام موند خیلی زمان و دمای پختش کمِ
فرید مشاین — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۸
سلام خیلی ممنون میشه به جای شیر از ماست استفاده کرد؟ درنان زنجبیلی
شیما بانو — یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۳
😋❤
فاطمه — یکشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۰
طعمش عالی بود فقط‌رویه‌ی نون‌های من ترک خوردن تازه من آب هم داخل فر گذاشته بودم
علی — جمعه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۵
منم مشکل شما رو دارم تونستین راه حل پیدا کنید
ندا — چهارشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۶
من درست کردم بنظرم اصلا خوشمزه نیست شیرینیش خیلی کمه و طعم زنجبیل هم غالبه یعنی فقط مزه زنجبیل میده که من اصلا نتوانستن بخورم
PATADA — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۷
ارد سفیدیا ارد معمولی؟
سمیه — دوشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۷ - ۰۷:۵۹
۴۷۰ گرم یعنی دقیقاچقدرآرد؟
_mahtab_ — یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۱
ببخشی که یه سال دیر دیدم^_^
۳ لیوان و یک دهم لیوان^_^
Zahra — سه‌شنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۱
سلام دوستان. میشه به جای شیر از آب گرم استفاده کرد؟
فایزه رضایی — چهارشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۳
اره میشه
m.h — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۲
ببخشید داخل توستر هم میشه کاسه آب گذاشت ؟هر کدوم از دوستان میدونن لطفل بگن بهم
فایزه رضایی — چهارشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۳
بله توی کاسه مخصوص آون
هلن — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۵
۴۷۰گرم یعنی چندلیوان؟
_mahtab_ — یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۲
ببخشید که یه سال دیردیدم^_^
۳لیوان و یک دهم لیوان^_^
مینا — یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۶
من برای عمل اومدن مایه خمیر یک قاشق غذاخوری شکر میریزم برای زنجبیل هم دو قاشق غذاخوری
مریم — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۶
میشه دارچین بازنجبیل قاطی کرد
zizi av — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۱
خمیر خیلی چسبناکی شد بعد ۸ دقیقه ورز دادن و این گه پف نکرد بعد استراحت. ببینم هنگام پخت پف میکنه یا نه . فکر میکنم خمیر مایه م خراب بوده . حتما قبل استفاده از,خمیر مایه با کمی آب ولرم و شکر امتحان کنین ببینین عمل میاد یا نه
zizi av — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۷
فکر میکنم اول خمیر مایه رو باید عمل بیاریم
مینا — یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۵
بله عزیزم
zizi av — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۶
دوستان لطفا بگین که آیا این خمیر از اول تا آخر چسبنده س و به دست میچسبه ?
افسانه — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۱۳
نه...بعد ورز دادن نچسبید به دستم
فاطمه — یکشنبه، ۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۳
همه رو باید با دست مخلوط کنیم دیگه نیاز ب همزن نداره؟ بعد زنجبیل نریزیم اشکال داره؟
پیمان اسدی — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۴
خیلی خوب‌ بود
لیدا — جمعه، ۱۲ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۹
این نونو درست کردم چسبوندم به هم بعد از وسط نون باز کردم مواد پیتزا رو روش ریختم کردم تو فر محشر شده بود
ایرانی — جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۳
نونم ترک خورد چرا؟؟
ریحان — دوشنبه، ۵ تیر ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۹
اگه توی فر یک کاسه آب بزارید دیگه ترک نمیخوره
yasaman_shp — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۴
نه عزیزم
maedeh — چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۵
لایک👌
fandogh — شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۵ - ۱۳:۵۹
من فر ندارم از توستر استفاده میکنم ولی تازه کارم و نمیدونم چه دمایی برای پخت نون لازم دارم!! میشه راهنماییم کنید ممنون.????
زهرا ف — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۶
دوست عزیز، به دفترچه راهنمای تستر مراجعه کنید. مادر منم فر نداره، من از دفترچه راهنما برای تنظیمات تایمر و حرارتش کمک گرفتم و تونستم کیک های خوبی بپزم.
fatemeh — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۶
منم همین مشکلو دارم
.لی وقتی حدوده یک ساله کسی جواب شمارو نداد دیگه هیچی
yasaman_shp — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۴
نه گلم
parisa — یکشنبه، ۵ دی ۱۳۹۵ - ۱۸:۳۱
دوستای گلم لطفا راهنمایی کنید
میشه از ارد گندم استفاده کرد
همیشه سوالام به جوابه گناه دارم خب
mansioreh — جمعه، ۲۷ آذر ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۹
این نان ها، داخل کیک پز هم درست میشه؟؟
نرگس بانو — یکشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۴ - ۱۷:۲۱
سوگند جان مشکل از خمیر مایع ست از عطاری خمیر مایع نگیر از نانوایی یا از نان باگتی که خودشون میپزن بگیر چون اونا تازه مصرف میکنن مطمئن تره
میترا — یکشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۰۶:۲۸
عاللللی بود
فاطمه میری — دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۸
سلام نان بسیار سبک و راح
تی بود. در جواب دوست مون استراحت دوم نداره
نازنین زهرا — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۲۴
عالی بود
دلارا — جمعه، ۹ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۶
عزیزم‌نون مگه طعم داره
shabnam — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۰۸:۰۶
نون نروزی استراحت دوم نداره؟؟؟لطفا اوناییکه درست کردن جواب بدن
هلیا — سه‌شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۰
عالی
sogand.M. — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۹
پف نمی کنه بعد از 45دقیقه...راهی هست کمکم کنید
تهمینه — سه‌شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۵ - ۱۶:۵۲
حتما جاش سرده یابد گرم باشه یا خمیر مایت خوب نیست
fata — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۱
خیلی خوب میشه اما اصلا طعم نداره
niloobanoo — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۴:۳۵
ایا میشه مقدارشکر رو بیشتر کرد؟؟؟؟
افسانه — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۱۶
بله میشه
مریلا — چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۳
هم مقدار شکر هم مقدار زنجبیل رابیشتر کنید بنظرم بهتر میشه
F.aria — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۴:۵۵
سلام نمیدونم چرا خمیر من شل میشه بعد از ۴۵دقیقه پف نمیکنه.کسی میدونه آیا؟کمک!
سمیه — پنجشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۱۵
عالی بود
هستی — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۱۹
بهناز جان درجه های فرها با هم فرق دارن برا همین شاید باید کمی بیشتر صبر میکردی
من خودم سی دقیقه گزاشتم تا مغزش هم بپزه
mostafa — پنجشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۵
عالی بود
مریم — چهارشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۲۹
خوب بود
فاطمه میری — دوشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۳ - ۲۰:۳۴
سلام نون من مدلدار ه ولی حیلی طرفدار داشت
بهناز — یکشنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۳ - ۱۵:۴۶
نون من توش خمیر شد
تهمینه — سه‌شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۵ - ۱۶:۵۲
یا خمسر مایت تازه نبوده خراب بوده یا کم ریختی
nimapion — سه‌شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۱:۵۶
خوشمزه
مهری — یکشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۴
بسیار عالی است