حلوا پنج آرد مجلسی

1. ابتدا آرد سفید را درون تابه ای ریخته و باشعله متوسط حدود 20 دقیقه مدام هم میزنیم و تفت میدهیم بعد آرد برنج را ریخته و به مدت 10 دقیقه تفت میدهیم

2. بعد آرد گندم و آرد سمولینا را همزمان ریخته و به مدت 5 دقیقه تفت میدهیم ،بعد آرد نخودچی را ریخته و 5 دقیقه تفت میدهیم

3. بعد تابه را از روی شعله برداشته و مخلوط آردها را دوبار الک میکنیم

4. بعد دوباره آرد را در تابه ریخته و روی شعله گذاشته و کم کم روغن اضافه میکنیم...شاید کمی روغن بیشتر نیاز شود بستگی به آردتون داره

5. بعد پودر هل را ریخته و مدام هم میزنیم تابوی خامی آرد و روغن گرفته بشه.بعد شهد را کم کم اضافه میکنیم و همزمان هم میزنیم این حلوا نباید نسبت به حلواهای دیگه سفت باشه..کمی لطیف تر و روانتر است

6. برای آماده کردن شهد همزمان با تفت دادن آردها،آب و شکر را مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم تا جوش بیاید وشکر حل شود،بعد گلاب و زعفران را اضافه کرده و بعد از 2 دقیقه شعله را خاموش میکنیم