حلوای بادام (هندی)

1. بادام ها رو که یک شب در آب خیس خورده پوست می گیریم .

2. بادام ها رو با آب در مخلوط کن کاملا" له می کنیم.

3. بادام له شده رو داخل تابه گودی روی حرارت ملایم می گذاریم.

4. مرتب هم می زنیم تا آب تبخیر شود و بادام به صورت خمیر در بیاد : (حدود 12-13 دقیقه)

5. به ترتیب شکر، شیر و روغن رو اضافه می کنیم و بعد از هرکدوم کمی حلوا رو هم می زنیم و تا 20 دقیقه میگذاریم حلوا بپزه.

6. وقتی حلوا سفت شد و چسبندگی پیدا کرد زعفران و هل رو اضافه می کنیم.

7. مواد رو خوب مخلوط می کنیم و حلوا رو در یک ظرف چرب شده پهن می کنیم و میگذاریم سرد بشه وقتی کاملا" سرد شد به شکل دلخواه برش می زنیم