حلوای شکلاتی

1. پودر کاکایو رو الک کرده با مقداری روغن ترکیب میکنیم در حدی که پودر کاکایو در روغن حل شود

2. شکر و آب رو روی حرارت میزاریم تا شکر کامل حل شود و در آخر گلاب را اضافه میکنیم میگذاریم کنار

3. آرد الک شده و با کره روی شعله متوسط میگذاریم تا کره کامل آب شود و مدام هم میزنیم اگر آرد گلوله بود در حدی که گلوله های آرد باز بشه و تفت بخوره روغن اضافه میکنیم

4. آرد رو تا جایی که تغییر رنگ بده(کاراملی) یا بوی آن بلند بشه مدام هم زده و تفت میدیم

5. پودر کاکایو که با روغن ترکیب شده رو اضافه میکنیم و تا جایی که با هم مخلوط بشه هم میزنیم و شربت رو اضافه کرده و سرعت هم زدن رو زیاد میکنیم تا خودشو بگیره

6. حلوای شکلاتی ما آماده است نوش جان