حلوای شیر

– تصویر از ❤marziii❤..

حلوای شیر - کوک‌برگر

حلوای شیر


تصویر از ❤marziii❤

مواد لازم برای تهیه حلوای شیر برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد تفت داده شده 250 گرم
  • کره مخلوط با روغن مایع 150 گرم
  • مواد لازم برای تهیه شربت حلوا شیر
  • شیر 2 لیوان
  • شکر 200 گرم
  • زعفران دم کرده 2 قاشق سوپ خوری
  • هل 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه حلوای شیر

آموزش تهیه حلوای شیر

1. آرد را تفت دهید تا حدی که رنگ آن به میزان دلخواه تیره شود.

مراحل تهیه حلوای شیر - تصویر 1

2. برای امتحان رنگ حلوا، یک قاشق از آرد تفت داده شده را با شربت آماده مخلوط کنید در صورتی که به رنگ دلخواه در آمد از حرارت بردارید؛ در غیر این صورت به تفت دادن ادامه دهید تا به رنگ مورد نظر (زعفرانی) برسد.

مراحل تهیه حلوای شیر - تصویر 2

3. کره و روغن مایع را روی حرارت قرار دهید آرد تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا مواد به خورد هم بروند و عطر آن بلند شود.

مراحل تهیه حلوای شیر - تصویر 3

4. حلوا را از حرارت بردارید. بلافاصله شربت سرد را به تدریج به مواد اضافه کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد. بعد از سرد شدن حلوا را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه بریزید و داخل کاغذهای مخصوص حلوا یا هر طوری که خواستید تزیین کنید.

مراحل تهیه حلوای شیر - تصویر 4

5. طرز تهیه شربت : شیر و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر حل شود؛ سپس زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید، پس از 2 تا 3 جوش از حرارت بردارید

مراحل تهیه حلوای شیر - تصویر 5

تصویر مراحل تهیه: حلوای شیر
تصویر مراحل تهیه: حلوای شیر
تصویر مراحل تهیه: حلوای شیر
تصویر مراحل تهیه: حلوای شیر

تصاویر تزئینات حلوای شیر

حلوای شیر - سلام دوستای گلم طاعات قبول ، التماس دعا اینم حلوای ختم امتحاناتم ;-) چندتا نکته بگم برای عزیزانم : ماه و ابرها حلوای شیر و فرشته خانوم حلوا خرمایی و ستاره ها حلوا زعفرونی. ما توی حلوای شیر زعفرون نمیزنیم آرد رو هم فقط درحدی تفت میدیم که خامیش از بین بره اینجوری هم به اسمش بیشتر میاد هم اینکه طعم شیرش بیشتر حس میشه. فرشته خانومش یه کم اذیتم کرد آخه ظریف بود همشو با نوک چاقو فرم دادم میخواستم اضافه هاشو جدا کنم خرماش هی کش میومد چاقو رو باید خیلی چرب کنید که نچسبه. یه چیز جالب دیگه هم اینکه سینی آبی نداشتم خیلی غصه ام شد تو سینی مشکی درست کردم ولی وقتی عکس گرفتم در کمال ناباوری نور که خورده بود آبی شد تو عکس*^▁^* قصد نداشتم دیگه عکس بفرستم ولی فقط و فقط به عشق شما دوستای گل پاپیونی فرستادم و تقدیمش میکنم به نگاههای زیباتون. وای چقد حرف زدم O_o - ♥Shabnam♥
حلوا سه آرد مجلسی - حلوا #سه_آرد #مجلسی #حلوا #سنتی #دسر #رمضان #افطاری #شیزینی #نخودچی #برنج #سفید خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
حلوای خرما - حلوا_خرما #خرما #حلوا #سنتی #دسر #شیرینی #حلوا_خرمایی به روش مارال : آرد سفید یک پیمانه خرمادو پیمانه پودرهل یک قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیزیک قاشق مرباخوری کرهدو قاشق غذاخوری روغن مایع حدود نصف پیمانه پوست و هسته خرما را جدا میکنیم( خرما را درون آب جوش ریخته وبعداز چند ثانیه راحت پوستش با دست جدا میشود) وله میکنیم. آرد را با حرارت ملایم تفت میدهیم ومرتب هم میزنیم تا بوی خامی گرفته وتغییر رنگ دهد. کره وروغن مایع را اضافه میکنیم(روغن به حدی باشد که آردوروغن حالت ماست داشته باشد)وتفت میدهیم تا رنگ آرد تیره شود. خرما له شده وپودر تخم گشنیز وپودر هل را اضافه وبلا فاصله حرارت را خاموش میکنیم با پشت قاشق آرد وخرما را خوب به خورد هم میدهیم تا حلوا نرم ویکدست شود. داخل قالب کیسه فریزر گذاشتم حلوارو پرس کردم وبعد توی ظرف برگردوندم. از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
حلوای شیر مجلسی - سلام دوستای عزیزم،حالتون چطوره؟ خوب هستین انشالله؟! حلوای خوشمزه رو دیروز مامان عزیزم ب مناسبت شهادت حضرت زهرا درست کرده بودن؛ ک من ب صورت تک نفره مجلسی تزیین کردم؛تعدادشون بیشتر بود اما فقط از همین تعداد تونستم عکس بگیرم؛ انشالله نذر همگی قبول حق باشه🙏 از لطف همیشگیتون ممنونم کدبانوها⚘😘 #حلوا #حلوای_بوتیکی #حلوا_بوتیکی #تزیین_حلوا #حلوا_مجلسی #حلوا_ژورنالی #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
حلوای شیر - حلوای_شیر (نایبی) ارد 1 لیوان شکر 1 لیوان شیر 2 لیوان مخلوط روغن و کره نصف پیمانه گلاب نصف لیوان زعفران و هل به میزان لازم شیر و شکر و توظرفی ریختم و روی حرارت گذاشتم تا بجوشه و شکر حل بشه...بعد گلاب و زعفرون و هل و اضافه کردم تا یه قل بزنه...نیازی نیست خیلی بجوشه تو ظرفی آردو الک کردم تو ظرفم و به ارومی تفت دادم تا بوی خامیش گرفته بشه و یه مقدار خیلی کم تغییر رنگ بده...اگه دوست دارید رنگش قهوه ای تر بشه یه مقدار بیشتر تفت بدید.. آردم رو از الک رد میکنم تا اگه گلوله ای یا سوختگی داشته جدا بشه ...مخلوط کره و روغن رو اضافه کردم و دوباره هم زدم تا روغن جذب آرد بشه...بعد شیر و اضافه میکنیم و تا جایی که حلوا وسط ظرفمون جمع بشه هم میزنیم...در آخر هم حلوا رو میکوبیم به دیواره های ماهیتابه تا به روغن بیافته ..اگه روغنتون کم بود میتونید اضافه کنید...شعله رو خاموش میکنیم و دم کنی میزایم اجازه میدیم نیم ساعت به اصطلاح دم بکشه.. نوش جان 🌺Naebi کپی بدون ذکر منبع ممنوع ⛔⛔⛔ در صورت استفاده و رضایت از دستورات لطفا برای سلامتی پدر و مادر و خانواده عزیزم دعا کنید🙏🙏🙏 - R.Naebi
حلوای شیر - سلام و عرض ادب دوستان بزرگوارم مدتی نتونستم در خدمتتون باشم مشغولیات زندگی زیاد شده و هم از نظر روحی وضعیت مناسب برای شرکت در برنامه رو نداشتم از اینکه به یادم بودید نهایت تشکر رو دارم و به تک تکتون افتخار میکنم ممنون محبتتون عزیزان این عکس بهونه ای برای ادای احترام به شماست #حلوا به شکل #گل یک لیوان روغن مایع دو لیوان آرد سفید یک و نیم لیوان شیر نصف لیوان گلاب سه چهارم لیوان شکر هل یک قاشق مرباخوری آرد رو با روغن مخلوط میکنیم و مرتب هم میزنیم تا بوی خامی آرد ازبین بره ( هرچقدر بیشتر تفت بدیم رنگش تیره تر میشه ) بعد شعله رو خیلی کم میکنیم و شیره رو کم کم بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم برای درست کردن شیره : شیر رو گرم میکنیم و شکر رو بهش اضافه میکنیم تا حل بشه بعد گلاب و هل رو بهش اضافه میکنیم در آخر کمی از حلوا رو توی ظرف به شکل تپه مانند گذاشتم و مقداری از حلوا رو توی قیف ریختم و به وسیله ماسوره از بالای تپه حلوا به شکل گلبرگ تا پایین آوردم اگر حلوا زیاد شل باشه نمیتونیم با ماسوره گل درست کنیم اگر زیاد هم سفت باشه باز نمیشه ، اندازه لیوان هم مهمه ،چشمی اون رو بسنجید ممنون از نگاه پرمهرتون - Leila.v64
حلوای شیر - سلام دوستای مهربونم،این حلوا همون حلوای شیر هست که تو چند پست پایینتر دستورش رو گذاشتم فقط ایندفعه مواد رو دوبرابر کردم،این حلوا رو پنجشنبه هفته گذشته برای شادی روح رفتگان درست کرده بودم،خدا رفتگان همه رو بیامرزه. #رمضان#حلوا_شیر من برای اون گلهای قهوه ای که با ماسوره زدم یک قاشق مرباخوری پودر کاکایو رو با دوقاشق غذاخوری آب قاطی کردم و با کمی حلوا مخلوط کردم و توی قیف ریختم و باهاش شکوفه زدم،از پودرنارگیل و پودرپسته هم برای تزیین استفاده کردم و با شکلات آب شده هم طرحو روش کشیدم،وسطشم شمع گذاشتم،اسم ماسوره هم ستاره ای بسته هست - Shayli
حلوای شیر - سلام دوستای مهربونم،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم،شرمنده این روزا کمی سرم شلوغه نتونستم جواب کامنتها رو بدم،این حلوا رو برای افطار درست کرده بودم،دستورشو براتون میذارم،واقعا خوشمزه بود،پیشنهاد میکنم امتحان کنید. #رمضان#حلوای_شیر حلوای شیر مواد لازم: آرد: 1 پیمانه کره یا روغن: نصف پیمانه شکر: 1 پیمانه شیر: 2 پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران به مقدار لازم هل آسیاب شده یا عرق هل : درصورت دلخواه طرز تهیه: توی یه قابلمه شیر و شکر رو مخلوط می کنیم و روی حرارت می ذاریم تا شکر حل شود و شیر بجوشد. گلاب یا عرق هل (اگه ندارید پودر هل..ولی ظاهر و رنگش رو تغییر میده،اجباری نیست) و زعفرون رو می ریزیم توش و هم میزنیم و یه غل که زد خاموش میکنیم.میزان زعفرون رو هم چشمی بریزید. آرد رو اول الک میکنیم و توی تابه تفت می دیم تا جایی که بوی خامیش بره اما زیاد تغییر رنگ نده،چون بهتره که حلوای شیر رنگش روشن باشه. وقتی به حد مناسب آرد رو هم زدیم با قاشق چوبی بازم الکش می کنیم که اگه احیانا سوختگی یا گلوله ای هست توی حلوا نمونه و یکدست بشه..این الک کردن قبل و بعد از تفت دادن آرد تو کیفیت نهایی حلوا خیلی موثره.کره یا روغن رو به آرد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا روغن کاملا به خورد آرد بره،وقتی آرد سرخ شد مخلوط شیر رو کم کم توش می ریزیم و تند تند هم می زنیم.مرتب هم می زنیم و حلوا رو می کوبیم به ظرف تا یکدست بشه.اگه دیدین روغنش کمه میتونین کمی روغن بهش اضافه کنین،من برای اون گلهای قهوه ای که با ماسوره زدم یک قاشق مرباخوری پودر کاکایو رو با دوقاشق غذاخوری آب قاطی کردم و با کمی حلوا مخلوط کردم و توی قیف ریختم و باهاش شکوفه زدم،از پودرنارگیل و پودرپسته هم برای تزیین استفاده کردم و با شکلات آب شده هم طرحو روش کشیدم - Shayli
حلوای شیر - سلام دوستای مهربونم نماز و روزه همگی قبول این یه حلوا شیر دیگه برای سفره افطار ماه مبارک #رمضان که گفتم دستورش رو براتون میذارم این دستور خیلی راحته و واقعا خوشمزه میشه پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید طرز تهیه یک پیمانه شیر+یک پیمانه سرخالی شکر+نصف پیمانه گلاب+زعفرون آب کرده(رنگ حلوا بستگی به مقدار زعفرونی داره که استفاده میکنید) رو مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد سپس خاموش کنید. نصف پیمانه آرد+نصف پیمانه روغن رو روی حرارت ملایم مخلوط کرده و هم میزنیم تقریبا 10دقیقه کافیه چون نباید رنگ آرد تغییر کنه سپس از روی حرارت برداشته و کم کم مخلوط اولیه رو اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه و کاملا یکدست بشه اگر خواستیم حلوامون سفت بشه یکم میذاریمش روی حرارت سپس نوش جان کنید. برای اینکه حلوای براق تری داشته باشیم نصف مقدار روغن رو با آرد مخلوط میکنیم و بقیه روغن رو وقتی حلوا آماده شد اضافه میکنیم. من برای قسمت قهوه ایش یکم پودر کاکایو اضافه کردم - فرشته
حلوای شیر - حلوا_شیر #رمضان دوستان طاعات و عبادات همگی قبول درگاه الهی این حلوا رو برای اولین افطار ماه رمضون امسال درست کردم البته این کوچیکش بود برای دخترم دستوری که باهاش درست کردم یکمی با دستور کلیپ برگر متفاوت بود ولی خیلی خوشمزه شد دستورش رو تو حلوا بعدی میذارم براتون این حلوا رو تقریبا دخترم دیزاین کرده دیگه خودش یه پا آشپز شده هر کاری که میکنم اونم زیر دستم یکی کوچیکش رو درست میکنه چون دوست داره خودم دستش رو میگیرم تا انجام بده لذت میبرم از لذت بردنش هر چند بعد از هر پخت و پز با خانوم انگار تو آشپزخونه من بمب منفجر شده خخ - فرشته

سوالات متداول

250 گرم چند لیوان؟

✅ یک لیوان ندا جون
کلوچه جان نمیدونستی؟🤔🤔🤔.

سلام دوسان‌من درس کردم‌متاسفانع کسی دوس نداشت میگفتن ک خمیره ولی قشنگ ارد تفت دادم طبق دستور درس کردم الان کلی مونده حیفمم میاد بریزم میشه یه راهنمایی کنین ک میشه باهاش چیز دیگه درس کنم یان؟

✅ اونودیگ نمیشه کاریش کردباس همونجوری بخوری....همیشه اول کم درست کن خواهری تادستت بیادبعدب مقدارزیاد.

چی میشه که پررنگ و کمرنگ میشه ؟

✅ بستگی به میزان تفت داره.

مقدار کره و روغن چغدر باشه؟ زعفران دم کرده چیه؟

✅ یعنی زعفرانی‌که خورد کردی و با یک چهارم قاشق چای خوری قاطی کردی و کمی‌اب جوش بریزی و ده دقیقه میزاری بمونه بعد میشه دم کشیده و رنگش‌ دو برابر میشه.

چرا رنگ حلوای من زعفرونی نشد و اینکه باید از آرد گندم استفاده کنیم یا آرد برنج ؟ البته من از آرد گندم استفاده کردم

✅ آرد گندم وزیادتف دادید رنگ آن تیره شده
بایداززعفران بیشتری استفاده کنید.

۱۰۰ گرم ارد چند قاشقه؟

✅ یک لیوان۱۵۰گرمه پس دو سوم لیوان۱۰۰گرم هست
و یک قاشق فک کنم حدودا۲۵گرمه ب نکات اشپزی کلیپ برگر قسمت مقیاس های اندازه گیری مراجعه کنید نوشته.

خانما من تازه حلوای شیر پختم،واسه همه اولش شله؟بعد از سرد شدن سفت میشه؟

✅ حلوای شیریکم شل هست...اصلااونجوری سفت ومنسجم نیست لطیفه حلواش....

میشه جای زعفرون از اسانس زعفرون استفاده کرد؟ میشه به جای روغن یا کره،روغن جامد زعفرونی ریخت؟خانم های باتجربه میشه راهنمایی کنید؟

✅ حلوای شیر بسیار خوشمزه بود
من بجای زعفران ازاسانس زعفران استفاده کردم هم بسیار خوب شده بود
۲لیوان آرد+۲لیوان شیر+۱۰قاشق غذاخوری شکر+۱قاشق چایخوری هل+نصف لیوان گلاب+۱لیوان روغن+۷۰گرم کره.

نظرات کاربران

عشق آقاشون — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۹
فک کنم روغن دستور کمه خیلی سفت شد به طوری که نمیشد روش رو تزئین کرد
بعدم روش ترک خورد
ave — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۳۳
دوستان با این دستور درست کردم نتونستم با قیف مدل در بیارم؟خیلی سفت بود انگار چیکار کنم یکم شل باشه؟روغن بریزم؟
داغ انجام دادم دستم سوخت نشد
elhaaam — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۴
عالیه
ساناز نظری — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۸:۱۰
من این حلوارو دقیقا با همین دستور درست کردم ولی به نظرم میزان روغن یکم زیاد و بعد از ریختن شهد ی کوچولو باید روی حرارت بمونه
ندا کلوچه☕ — دوشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
250 گرم چند لیوان؟
delviin farajii❤ — چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۳
یک لیوان ندا جون
کلوچه جان نمیدونستی؟🤔🤔🤔
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۸
نه عشقو 😌 نمیدونستم.. ولی خب گاهی آرد 250 گرم میشه 2 لیوان. چون آرد سنگین تره
delviin farajii❤ — چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۶
راست میگی عزیز دلم😚😚
طلایی — شنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۶
من دو لیوان آرد و دو لیوان شیر و یک لیوان اندکی سرخالی شکر و هل و گلاب و زعفرون و وانیل هم ریختم.من شکرو با زعفرونو وانیل و هل و آخر سر گلاب با یکم آب خالی میزارم میجوشه.
مریم مامانی — چهارشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۵
منم درست کردم خیلی عالی شد همه خوششون اومد ممنون دوست خوب و هنرمندم
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۵
اگرخواستین ازروغن جامدتوحلواتون استفاده کنین ازروغن جامدلادن طلایی استفاده کنین عطرش عالیهروغنتون نبایدخیلی شل باشه اگ شل بودنمیشه براحلوااستفاده کرد.
ریحانه — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۳
سلام دوست عزیز... این که میگین اگه روغن زیاد شل باشه نمیشه برای حلوا استفاده کرد من از یه رسپی توی حلوای شیر رو درست کردم باروغن مایع بود که با کره قاطی کردم و بن ماری کردم تا کره هم اب بشه.. جاتون خالی فوق العاده شد با اینکه اولین بارم هم بود کلا حلوا درست میکردم😊
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۲
نوش جان.من روغن جامدروگفتم نبایدزیادشل باشه...
بعدهم رسپی هاباهم فرق میکنه
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۸
چیطوری بیش فعالو؟
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — پنجشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۰:۴۷
تیکه ننداز...😑😒بستم ازشیش صب تادوازده ظهرهکم میتونم بیام پاپی...جدیداهم پاپی خیلی حجم میخوره تامیام دوتاعکس لایک کنم ته میکشه بستم😣😩 یه چن روزدیگه وایفامون وصل میشه راحتترمیام.😍
ندا کلوچه☕ — پنجشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۲
خووو باشه ایرانسلیووووو😅😅اگه ایرانسلووو نبودم ک اصن غیب میشدی در افق 😌😌
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — پنجشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۱
شماعزیزیچه باپیام چ بی پیام...به یادتیم رفیق😘
جات👈💗👉اینجاست
ریحانه — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۳
سلام دوست عزیزم... ببخش من فکر کردم کلا روغن حلوا رو میگین نباید شل باشه😎
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۴
خواهش میکنم.
خانم علی آقا — چهارشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۷
خیلی عالی و خوشمزه
فقط رنگش زعفرونی نشد
نمیدونم آردمو زیاد تفت دادم یا زعفرونم کم بود!
ولی عالی بود همه عاشقش شدن
طلایی — شنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۴
زعفران کم بوده
neda.shiraz — چهارشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۵
دوستان با آرد برنج هم میشه؟
سارا — سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۹
اره؟
سارا — سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۹
نفس 250میشه 1لیوان یا همون 1پیمانه
سارا — دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۳
دوسیا چ اردی باشه
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۹
اردسفیدقنادی
zaynab.abdole — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۰
فکرکنم باید آردسفیدباشه فری جووون
نفس — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۵
میشه بگید شربتش چیه
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۰
شکروشیرشربتشه
... — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۲
بعترین حلوای عمرمه
ساجده — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۴
من درست کردم عالی شد همه هم عاشقش تو همه مراسماتم الان همینو درست میکنم
نسرین — شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۳
شیر من ترشید
نسرین — شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۳
شیر من خراب شد
زینب خوشکلم — شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۹
عالی بود وخوشمزه
یاس — جمعه، ۲۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۸
خیلی خوشمزه س
nazanin — جمعه، ۱۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۴:۴۰
شیر آرد روغن میریزم تو قابلمه میزارم رو گاز نزدیک به یک ساعت بیشتر هی هم میزنم اولش همیر میشه بعد دوباره ارد میشه برا رنگشم بخوای روشن بشه تیره دست خودته.
آب گلاب شکر هل دم کرده شکر میزارم رو گاز تا شکر حل بشه بعد میریزم تو مواد اردم باید خیلی مواظب بود چون هر دو داغ بعد دوباره میزارم رو گاز تا غلیظ بشه طعم سوهان میشه بعد گوله میشه میزاری تو حیاط تا خنگ بشه گوله ها باز بشه
nazanin — جمعه، ۱۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۷
من اصلا اینجور درست نمیکنم
یاسمن — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۸
سلام دوسان‌من درس کردم‌متاسفانع کسی دوس نداشت میگفتن ک خمیره ولی قشنگ ارد تفت دادم طبق دستور درس کردم الان کلی مونده حیفمم میاد بریزم میشه یه راهنمایی کنین ک میشه باهاش چیز دیگه درس کنم یان؟
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۱
اونودیگ نمیشه کاریش کردباس همونجوری بخوریهمیشه اول کم درست کن خواهری تادستت بیادبعدب مقدارزیاد
یاسمن — دوشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۹
ممنون
noora & ahoora — سه‌شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۵
عالیه منم پختم, اما برا من شیره بیشتر می خواست یکم سفت بود دوباره شیره درست کردم خوشمزه شدش
ماری — دوشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۲
مزه كاچي ميده ك
حلواهاي معمولي خوش مزه تره
فاطمه — دوشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۲
حلوای شیر عالیه
yalda — سه‌شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۳
سلام من ی بار درست کردم خیلی خوب بود
الان بعده ی سال دوباره دارم درس میکنم
Melody — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۳۹
من درست کردم بینظیره
سمی — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۲
جواب من چی شد پس
Melody — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۴۰
مال من سفتتره یعنی ترک میخوره، حتما روغن یا شیرت زیاد بوده، اگه چربه ک از روغنه
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۲
ترک خوردن حلوامال کم بودن روغنه
سمی — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۶
من درس کردم میچسبه وشل شده توروخدا بگین چیکارش کنم آرد هم دوباره اضافه کردم بازم شله😙😥😒
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۳
اگ شل شدبایدبزاری روگازتابه غلظت مناسب برسه
zeinab gh — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۹
رو گاز بذار همینجوری ک روی حرارت هس مرتب هم بزن خودش سفت میشه من اینجوری میکنم
الهام — یکشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۲
منم همیشه باهمین روش درست میکنم خیلی خوشمزه میشه
.. — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۰
عالی
ولی من یک خاطره ی بد از حلوا ی شیر دارم
وقتی که اولین بار درس کردمه روم ریخت و پام سوخته😁😁😢😢
Queen_1385 — شنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۴
vaaaai adam delesh mikhad
مامان آریا — دوشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۰
منم دیشب این حلوارو درست کردم خیلی عالی و خوشمزه بود ولی این دونکته رو رعایت کردم، بجای کره و روغن فقط از کره استفاده کردم عالی شد و اینکه کره رو ازهمون اول با آرد شروع به تفت دادن کردم
?motahareh? — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۷
خانوما یه سوال کسایی که حلوا درست کردن با دستورای تو برنامه میشه بگین کودوم حلوا خوشمزه تر بود
ILov you *A* ♡♡ — سه‌شنبه، ۸ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۹
حلواباشیر
بی نظیره
مامان حسین — شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۷
سلام نوش جون،من چرا حلوای شیر درست میکنم خیلی سفت میشه کسی میدونه دلیلش چیه
zeinab gh — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۲
شربتت کمه بعدم تا دیدی سفت میشه حرارت رو خاموش کن بعدشم باید ی کم سفت باشه که حالت بدی ب حلوات
mina — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۴:۵۷
لطفا حلوا با شیره خرما رو اموزش بدین ممنون
pargol — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۶
منم درست کردم خییییلیییی خوشمزه بود😋😋
gelareh — پنجشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۲
عالیه
گل? — شنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
چی میشه که پررنگ و کمرنگ میشه ؟
مهربانو — یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۵
بستگی به میزان تفت داره
آشپزی بهاره — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۶
هر چه بیشتر آرد و تفت بدید پررنگ تر میشه
najmeh — یکشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۹
فکر کنم بستگی داره چقدر ارد رو تفت بديد
لذت آشپزی — شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۵
من درست کردم خوب شد اما زعفران به این مقدار که تو.دستور نریختم کمتر داشتم و اینکه هل و.زعفران خودش عطر میده گلاب نداره اشکالی پیش نمیاد
❤خانوم آقامون ❤ — دوشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۹
عالیه عزیزم 👏👏👏👏👏👏
🌺خوشحال میشم به پیج منم سر بزنی 🌺
الینا — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۰
انقد ک تعریف کردن خوب نبود
زینب — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۵
سلام خوشمزس من درس کنم
زینب — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۴
سلام خوشمزس؟ من درس کنم
فرحان — شنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۷
مقدار کره و روغن چغدر باشه؟ زعفران دم کرده چیه؟
مامان محمدو محیا — پنجشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۶
یعنی زعفرانی‌که خورد کردی و با یک چهارم قاشق چای خوری قاطی کردی و کمی‌اب جوش بریزی و ده دقیقه میزاری بمونه بعد میشه دم کشیده و رنگش‌ دو برابر میشه
مینا — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۳
سلام دوستان کسی دستور حلوا بزرک نداره؟
دنیا — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۳
منم.درست کردم مزش عااالیه
آرزو — دوشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۰
گلاب نداره؟؟
لبیک یا زهرا (س) — جمعه، ۱۲ آبان ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۲
سلام عليكم من درس کردم برا اولین بار خوش طعم بود
فریبا موسوی — چهارشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۵
من چندین بار درست کردم واقعا خوشمزه است.مرسی کلیپ برگر جون،من خیلی چیزا ازت یاد گرفتم
arezoo — شنبه، ۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۴
عالی بووووود
روژان — یکشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۴
سلام من ازآردشیرینی استفاده کردم برای مراسم روزه ..خیلی عالی شدوخوشمزه..حلواکه زیادسفت میشه شهدش کمه میتونین شیربریزین روش وهم بزنی اگه شل شدروگازبگیرینش وسفت بشه
ترنم — شنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۸
آرد شیرینی یاارد گندم
pary — دوشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۶
من باهردونوع آرداستفاده کردم ولی آرد گندم بهتره
sahar — سه‌شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۹
خوشمزه بود ولی با اینکه گذاشتم یخچال باز شل بود
سپیده — شنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۶
من درس کردم خیلی خوشمزست.به جای زعفرون از دارچین و کاکائو استفاده کردم خیلی طعم خوبی داشت
یاسین — دوشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۸
سلام میشه بگین چجوری کاکایو ودارچین رو زدین؟؟
فرزانه+فرزاد — جمعه، ۲ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۰
شیر خشک هست یا مایع بعد به جای کره میشه روغن جامد اضاف کنم راهنمایی کنید ممنون میشم🤗🙆🙏
pary — دوشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۵
عزیزم شیرمایع باید استفاده کنید
بیشترازکره استفاده کنید طعم بهتری میگیرد
روغن جامد هم مشکلی نداره ولی حلوا زیادخوب نمیشه ازنظرعطر
parasto — دوشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۰
سلام حلوام بریده بریده شد وسفت اصلانمیشد هم بزنی چیکارش کنم؟؟؟
Zahra — جمعه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۵
من درست کردم عالی شد،البته یه خورده شکر کم زده بودم.
maral — یکشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۴:۲۵
چرا رنگ حلوای من زعفرونی نشد و اینکه باید از آرد گندم استفاده کنیم یا آرد برنج ؟ البته من از آرد گندم استفاده کردم
pary — چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۹
آرد گندم وزیادتف دادید رنگ آن تیره شده
بایداززعفران بیشتری استفاده کنید
paradox — سه‌شنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۵ - ۱۶:۰۶
من درست کردم یک طعم خامی گرفت که فکر میکنم به خاطر شیرش باشه:(
اونطوذی که همه میگفتن عالی نشد
ولی با چایی خوبه
٭★Sh★٭ — سه‌شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۵ - ۲۲:۴۹
من درست کردم طعم کاچی میداد و خانواده نپسندیدن و حلوای معمولی رو ترجیح دادن:'(
~mania~ — دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۲۳:۱۰
خیلی خوشمزس
هانی مبتدی — سه‌شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۵ - ۲۲:۴۳
۱۰۰ گرم ارد چند قاشقه؟
٭★Sh★٭ — سه‌شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۵ - ۲۲:۴۹
یک لیوان۱۵۰گرمه پس دو سوم لیوان۱۰۰گرم هست
و یک قاشق فک کنم حدودا۲۵گرمه ب نکات اشپزی کلیپ برگر قسمت مقیاس های اندازه گیری مراجعه کنید نوشته
فاطمه — چهارشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۲۵
خانما من تازه حلوای شیر پختم،واسه همه اولش شله؟بعد از سرد شدن سفت میشه؟
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۶
حلوای شیریکم شل هست...اصلااونجوری سفت ومنسجم نیست لطیفه حلواش...
منصوره — دوشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۱:۴۰
شربت رو باید ب بقیه مواد اضافه کنی
مهربانو — دوشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۱:۱۵
خوشمزه بود
fariba — سه‌شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۰
عالی بود.مرسی کلیپ برگر
ملیکا — جمعه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۵:۴۵
عالی بود ممنون کلیپ برگر
رقيه — دوشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۴
اندازه ها رو دقيق رعايت کنيد. عالى بود
پریماه — دوشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۱
میشه جای زعفرون از اسانس زعفرون استفاده کرد؟
میشه به جای روغن یا کره،روغن جامد زعفرونی ریخت؟خانم های باتجربه میشه راهنمایی کنید؟
pary — شنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۵ - ۰۱:۰۲
حلوای شیر بسیار خوشمزه بود
من بجای زعفران ازاسانس زعفران استفاده کردم هم بسیار خوب شده بود
۲لیوان آرد+۲لیوان شیر+۱۰قاشق غذاخوری شکر+۱قاشق چایخوری هل+نصف لیوان گلاب+۱لیوان روغن+۷۰گرم کره
مریم — سه‌شنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۴ - ۰۰:۲۶
ببخشید آرد برنجه یا آرد گندم؟؟؟
بهار — دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۲۵
طعمش عالی شد ولی رنگشو دوست ندارم
مریم — پنجشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۴ - ۲۱:۰۵
خوب بود ولی بنظرم با این میزان مواد که توی دستور بود یکم خشک شد
نازنین زهرا — یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۸
مزه ش عالیه فقط بعد از اینکه آماده شد یک ساعت بذارید بمونه تا خودشو بگیره،من عصر پختم و شب ازش خوردم خیلی خوب شده بود
soheila — یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۹
عالی
دریا — جمعه، ۱۷ مهر ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۷
میتونم از شیر خشک استفاده کنم
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۷
نه گلم توحلواشیر،شیرخشک نداره
رزا بانو — شنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۱:۳۶
عالی
فلاح — پنجشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۳۲
من دخترم عاشق حلواست امروز با شیر درست کردم براش عالی شده بود اصلا طعم شیر معلوم نبود ممنون کلیپ برگر با تو یه اشپز حرفه ای شدم
mahan — سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۱۰
بینظیره
تسنیم — سه‌شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۴ - ۱۲:۰۹
خیلی خوب وخوش طعم بود همیشه دوست داستم با ار گندم حلوای زعفرانی رنگ درست کنم که یاد گرفتم
فاطمه میری — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۸
سلام .قسمت ویژه ماه مبارک میخواستم بذارم چیزی به این نام پیدا نکردم حلوای خوبیه
نفیسه — دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۲
خیلی خوشمزه بود ممنون
پرستو — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۵
بی نهایت ممنون۱
دریا — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۲
خوبه
هانی — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۶
بی نظیره، مخصوصا با شربت پرتقالی. عالیه
soha — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۰۵
دوستان طعمش بى نظيره به امتحانش مى ارزه
نسیم جون — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۳
خییییییلی چرب درومد ولی مزش عالی بود.
sama — شنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۲
خیلی خوشمزه ست
fereshte — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۰:۲۵
عالی
ساغر — یکشنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۰:۴۱
عالیه من دوستش دارم
zahra — یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۳۳
من میخوام درس کنم لطفا هرکی تجربه ای داره بگه خواهش میکنم
مرمر — جمعه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۹
خوبه خوشمزست!!
مامان خانوم — پنجشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۸:۳۸
واقعاطعم فوق العاده اي داره،من آردشوزيادسرخ نکردم وزعفرونشوزيادزدم،حتماامتحان کنيد
mayany — سه‌شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۸:۵۵
من درست کردم دقیقا مطابق همین دستور و عالی شد!من از آرد کیک استفاده کردم و خیلی لطیف شد ولی,فکر کنم اگر از آرد گندم استفاده بشه بهتر باشه
لیلا — دوشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۳ - ۲۲:۲۵
خوشمزه بود
نجوا — جمعه، ۵ دی ۱۳۹۳ - ۱۸:۲۲
خیلی خوشمزه بود,مرسی
مریم — پنجشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۷
عالی بود
soheila — سه‌شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۳ - ۰۱:۱۱
اگه میشه فقط بگین آ ردش چی باید باشه.ممنون
maryam — یکشنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۳ - ۰۹:۳۱
aaly bod
M@R y@M — شنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۳ - ۱۷:۲۷
عالى بود