حلیم بلغور گندم
– آش و حلیم
حلیم بلغور گندم
کوک‌برگر
حلیم بلغور گندم
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه حلیم بلغور گندم برای 4 نفر
- مواد اصلی
- بلغور گندم 2 پیمانه
- مرغ (بی استخوان و قسمت سینه) 500 گرم
- پیاز (نگینی شده) 1 پیمانه
- گوجه فرنگی 3 عدد
- رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری
- روغن 1/4 پیمانه
- نمک به مقدار لازم
- ادویه (شامل زردچوبه ، زیره و فلفل سیاه) 1/2 قاشق غذا خوری
- جعفری ( برای تزیین) به مقدار لازم
- پیاز (سرخ شده و برای تزیین) به مقدار لازم
- کره 2 قاشق غذا خوری
- گرد لیمو به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه حلیم بلغور گندم
غلظت این نوع حلیم زیاد است . در ماه رمضان از غذاهای اصلی سفره افطار در کشورهای عربی و خلیج فارس می باشد
طرز تهیه حلیم بلغور گندم
1. ابتدا بلغور را به مدت یک ساعت خیس کنید.پیاز ریز شده را با روغن تفت داده، سپس مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا آب مرغ کشیده شود.
2. نمک، زردچوبه، زیره، فلفل سیاه، گوجه فرنگی نگینی شده و رب گوجه را اضافه کرده، 5 دقیقه تفت دهید و بعد حرارت را کم کنید.
3. بعد از صاف کردن بلغور آن را با 2 پیمانه آب به مواد اضافه کنید و به مدت 2 ساعت با حرارت ملایم بگذارید بپزد.هر 30 دقیقه مواد حلیم را با قاشق بزرگ هم بزنید تا ته نگیرد.
4. بعد از پختن مرغ و بلغور مواد را در مخلوط کن بریزید تا یک دست شود.پیاز را در کره تفت داده با گرد لیمو عمانی اضافه کنید.حلیم را در ظرف کشیده و با جعفری خرد شده تزیین کنید
تصاویر تزئینات حلیم بلغور گندم
نظرات کاربران
پیشنهاد میکنم حتما درست کنید😉
از طرفی هم همیشه ک حلیم نباید رنگ و رو رفته باشه مگه ن؟!
اتفاقا خیلی هم با رنگ قرمز رب و گوجه خوشگل شد😍
با پیاز داغ ک دیگه محشر شد😀
بازم میگم حتما امتحانش کنید😊
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ دوستان فرق بلغور با گندم پوس کنده چیه؟
✅ این سوال منم هست، اگه فهمیدین لطفا به منم بگین💐.