خاگینه بروجردی
– املت و کرپ
خاگینه بروجردی
کوک‌برگر
خاگینه بروجردی
(از دسته ی املت و کرپ)
مواد لازم برای تهیه خاگینه بروجردی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- مربا (با طعم دلخواه) 5 قاشق غذا خوری
- کره به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- تخم مرغ 5 عدد
- آرد 3 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه خاگینه بروجردی
1)بهتر است برای این خاگینه از مربای آلبالو استفاده شود.
2)در صورت تمایل مقدار آرد را بیشتر کرده و آن را به صورت خمیر درآورید و مربا را وسط آن ریخته و در فر طبخش کنید
طرز تهیه خاگینه بروجردی
1. ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و خوب با همزن مخلوط کنید.سپس آرد و نمک را مخلوط کرده و کم کم به آن بیفزایید. سپس همه مواد را با همزن دستی یا برقی کاملا بزنید تا آرد گلوله نداشته باشد.
2. تابه ای را چند لحظه بدون کره روی حرارت بگذارید. سپس کمی کره در تابه بریزید؛ کمی که داغ شد از مایه آماده شده داخل تابه بریزید و اجازه دهید خودش را بگیرد.
3. سپس خاگینه را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد. در آخر، خاگینه را در بشقابی برگردانید.
4. بعد روی نیمی از دایره را با مارمالاد یا مربای دلخواهتان استفاده کنید و نیمه دیگر را روی آن برگردانید. سپس به شکل دلخواه برش زده و سرو کنید
نظرات کاربران
من به جای مربا شیره انگور میریزم و کمی هم شوید
عالی میشه