خاگینه بروجردی

– املت و کرپ

خاگینه بروجردی - کوک‌برگر

خاگینه بروجردی


کوک‌برگر
خاگینه بروجردی

(از دسته ی املت و کرپ)

مواد لازم برای تهیه خاگینه بروجردی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • مربا (با طعم دلخواه) 5 قاشق غذا خوری
  • کره به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم
  • تخم مرغ 5 عدد
  • آرد 3 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه خاگینه بروجردی

1)بهتر است برای این خاگینه از مربای آلبالو استفاده شود.

2)در صورت تمایل مقدار آرد را بیشتر کرده و آن را به صورت خمیر درآورید و مربا را وسط آن ریخته و در فر طبخش کنید

طرز تهیه خاگینه بروجردی

1. ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و خوب با همزن مخلوط کنید.سپس آرد و نمک را مخلوط کرده و کم کم به آن بیفزایید. سپس همه مواد را با همزن دستی یا برقی کاملا بزنید تا آرد گلوله نداشته باشد.

2. تابه ای را چند لحظه بدون کره روی حرارت بگذارید. سپس کمی کره در تابه بریزید؛ کمی که داغ شد از مایه آماده شده داخل تابه بریزید و اجازه دهید خودش را بگیرد.

3. سپس خاگینه را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد. در آخر، خاگینه را در بشقابی برگردانید.

4. بعد روی نیمی از دایره را با مارمالاد یا مربای دلخواهتان استفاده کنید و نیمه دیگر را روی آن برگردانید. سپس به شکل دلخواه برش زده و سرو کنید

نظرات کاربران

شکرانه — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۹
خوبه ازنون پنیرخوشمزه تره
naz — سه‌شنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۸
بوی تخم مرغ میده ولی بد نیس
افسانه — شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۴
خوشمزه بود
طبیعت — شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۶
من قبل از این یک بار درست کردم و خوش مزه شد برای مربا هم به نظر من هرچیزی میشه ریخت
بانو — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۱
خیلی غذای خوشمزه و مقوییه
من به جای مربا شیره انگور میریزم و کمی هم شوید
عالی میشه
مهسا — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۸
عالیه گلم
mehdi — جمعه، ۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۲
good
fatemi — دوشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۲
عالی
pardiss — یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۳:۳۰
be nazar khoshmaze miyad
hastig — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۸
میتونید از پیازچه خشک شده هم استفاده کنید ,ما بروجردیا از شوید خشک و پیازچه خشک استفاده میکنیم ولی مربا استفاده نمیکنیم
hastiNila — یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۳
من کمی وانیل رو توصیه میکنم برای بوی بد تخم مرغ
Shahrzad — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۰
معمولی
zara — پنجشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۱۴
به نظر خوشمزه میاد درستش می کنم.
Mehran Shovkati — پنجشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۱
برای صبحانه کنار یه آبمیوه ی ترش وشیرین کامله.
راضیه هل — دوشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۶:۱۷
عالی بود.
کیانا — پنجشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۷:۳۹
عالی بود همشهری
asal — سه‌شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۳ - ۲۰:۴۱
عالی مخصوصا برای صبحانه
عاتكه — پنجشنبه، ۴ دی ۱۳۹۳ - ۱۶:۲۵
معمولی
khanom khone — چهارشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۳ - ۱۷:۵۱
خیلی خوشمزه میشه