خاگینه سیگارتی
– خاگینه یکی از دسرهای سنتی ایران است که به شکل های مختلف طبخ میشه..
خاگینه سیگارتی
خاگینه یکی از دسرهای سنتی ایران است که به شکل های مختلف طبخ میشه
مواد لازم برای تهیه خاگینه سیگارتی برای 10 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ 1 عدد
- آرد 2 پیمانه
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- شیر یا ماست 1/2 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- برای تهیه شربت بار
- شکر 1 پیمانه
- آب 1 پیمانه
- آبلیمو 1 قاشق چای خوری
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خاگینه سیگارتی
سیخ ها بعد از سرخ کردن به راحتی خارج میشن نگران نباشید
طرز تهیه خاگینه سیگارتی
1. تخم مرغ را بزنید ، روغن و شیر (یاماست) را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.
2. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و ورز دهید.
3. خمیر خاگینه سیگارتی را یک ساعت استراحت دهید.
4. بعد خمیر را باز کرده و طلق عکس نازک ببرید. به دور سیخ جوجه کباب (سیخهای کلفت) بپیچید.سر و ته خمیر روی سیخ ها را با انگشت تر فیکس کرده و سپس داخل روغن سرخ کنید.
5. حرارت باید متوسط باشه که خمیر زود نسوزد. سیخ ها را داخل شربت زعفرانی بیندازید.وقتی خاگینه سیگارتی خوب به شربت آغشته شد، از شربت خارج کرده، داخل ظرف سرو چیده و روی آن ها را با خلال پسته تزیین کنید.
6. همه مواد شربت بار رو باهم مخلوط روی حرارت قراربدید تاقوام بیاد بعد از خنک شدن خاگینه هارو در شربت فرو کرده و خارج کنید
تصاویر تزئینات خاگینه سیگارتی
نظرات کاربران
هانیه ۶۸ — پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۰:۳۸
ممنون عالی بود
shim — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۸
عالی بود ولی خمیر من اینقد سفت نبود و ی دست در نیومد ولی خوشمزه بود
فقط پسرام — سه‌شنبه، ۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۲
من این خاگینه رو درست کردم عالی شد ممنون بابت دستور پخت خوشمزتون
ᴀ s ʀ ᴀ — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۷
عالي و هوس برانگيز😋😋😋
؟؟؟؟ — پنجشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۲
به به حتما امتحان میکنم از دستورش معلومه خ خوشمزه اس
❤️سمانه خانوم❤️ — یکشنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۴
باران جون یه سوال، قبل از اینکه خمیر و داخل روغن بندازیم تا سرخ بشه اون سیخ های چوبی رو ازشون جدا کنیم بعد بندازیم تو روغن؟ یا همونجوری با سیخ بذاریم تو روغن؟ حتما زودی جواب بده گلم🙏🙏🙏🙏🙏🙏
haniye — یکشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۶
بجای زعفران چی میشه بریزم!؟
"Ailin" — پنجشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۹
با ذوق و شوق این شیرینی رو درست کردم .همسرم یه جلسه با همکاراش توی خونه داشت منم واسه اینکه راحت باشن رفتم توی اطاق دیگه .وقتی رفتن دیگه اثری از خاگینه خوشگل من نبود .من😢همسرم😅
فقط خدا — جمعه، ۱۱ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۶
ای جان
خانم‌گل — شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۵
ممنون بابت دستور عالیه🙏😍💖
فقط خدا — جمعه، ۱۱ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۶
فدات
❤Niayesh❤ — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۲
میشه بگین جایگزین بیکینگ پودر چیه؟؟
فقط خدا — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۸
هیچی گلم
Dr.Hadis^_^ — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۳:۳۲
بدون بکینگ پودر میشه؟؟
فقط خدا — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۳:۴۳
خب پف نمیکنه
فقط خدا — یکشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۶
اینم عالیه
فقط خدا — سه‌شنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۴:۵۷
فدایت
سمیرا.تبریز — سه‌شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۷
پس خوردنی سیخو چکارمیکنن
فقط خدا — شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۶
وقتی خواستی بندازی تو روغن داغ سیخ رو درمیاری گلم
?мØЋǺиǺ — جمعه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۲
عالییی
فقط خدا — شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۶
فدات
❥ғaτεмєн❥ — شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۵
میشه بگی زعفران چقد بریزم؟
فقط خدا — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۷
هرچقدر میخوای رنگش تغییرکنه
❥ғaτεмєн❥ — شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۱
باران جان میشه با دستور شما قالب بزنیم سرخش کنیم مثل پفی بشه؟
فقط خدا — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۸
خب اون خاگینه ساده اس با دستورساده درست کن این سیگارتیه فرق داره
❥ғaτεмєн❥ — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۴
من از اون دستور خوشم نبود با دستور شما گفتم قالب بزنم پفی انگار نميشه به سیخ بلدنیسم
فقط خدا — شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۷
نه این پفی نیست فقط سیخ عکس مراحل رو گذاشتم که
ᴀ s ʀ ᴀ — سه‌شنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۰
به به خيليم عالي👏🏻👏🏻😋😋
فقط خدا — یکشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۸
فدات
❥ғaτεмєн❥ — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۷
باران جان جواب بده
فقط خدا — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۸
ببخش دیر ج دادم
۱۸sale z!b@ — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۲
عالیه گلم فقط نمتونیم یه مدل دیگه بکنیم فقط بگین پف میکنه موقع سرخ کردنش
فقط خدا — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۴
یه مدل دیگه میشه ک میشه خاگینه پفی ک تو دستورات کلیپ برگر هست گلم
۱۸sale z!b@ — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۶
میشه راهنماییم کنید چی نوشته روش تو کلیپ برگر
فقط خدا — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۹
بله سرش بزن خاگینه...انواعش میاد
۱۸sale z!b@ — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۹
خیلی ممنونمم
فقط خدا — پنجشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۸
فداتم
mrym — یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۴
ببخشید گلم پیمانه هاتون حدودا چند گرم یا چقدر از لیوانه😘
فقط خدا — یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۴۰
هر پیمانه یک لیوان
بانوے ایرانی — جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۷
می خوام درست کنم یکم عجله دارم؟؟
فقط خدا — جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۲
ببخش متوجه پیامت نبودم
بانوے ایرانی — جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۶
باران عزیز با آرد گندم هم میشه درست کرد؟؟
فقط خدا — جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۲
آرد کیک
بانوے ایرانی — جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۸
فدا سرت عزیزم مرسی
مهر سانا گلی — جمعه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۲
عالیه بانو
فقط خدا — شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۰
فدات
nasim — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۸
دوست عزیزدستورخاگینه تون عالی بودمنو مامانم باهم پختیم خیلی خوب شدمورپسنداخل خانه بود
ممنون
ممنون
فقط خدا — جمعه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۱
نوش جونتون...حتما دستپختت عالیهههتو قسمت عکسای همین دستور ارسالش کن لطفا ک دوستان درست کنن
fateme1377 — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۲
عالیه گلی
فقط خدا — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۴
فدایت
Sama — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۹
خاگینه داغ رو باید به شربت سرد اضافه کنیم؟
فقط خدا — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۴
شربت داغ نباشه و خاگینه وقتی داغه بریز تو شربت گلم
Sama — جمعه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۸
مرسی عزیزم
مریم — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۲
عالیه دوست عزیزم
فقط خدا — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۴
فدات
دستورپخت های مرتبط
نان و خمیر
نیمه حرفه‌ای
خمیر پیتزا به سبک ترکی
― نان و خمیر
املت و کرپ
آسان
خاگینه بروجردی
― املت و کرپ
دسر ایرانی
نیمه حرفه‌ای
خاگینه مغزدار
― خاگینه#مغزدار..
املت و کرپ
آسان
خاگینه پفی
― یه صبحونه عالی برای بچه ها..
شیرینی عید نوروز
آسان
شیرینی سیگارتی
― این شیرینی خیلی عالیه ومناسب عیده..
دسر ایرانی
نیمه حرفه‌ای
خاگینه متفاوت
― خاگینه یه دسر خوشمزست که تو بیشتر سفره تبریزیا دیده میشه..دنبال یه دسر سنتی بینظیر بودین پیشنهاد میدم امتحان کنین..
سوالات متداول
❓میشه بگین جایگزین بیکینگ پودر چیه؟؟
✅ هیچی گلم.
❓بدون بکینگ پودر میشه؟؟
✅ خب پف نمیکنه.
❓میشه بگی زعفران چقد بریزم؟
✅ هرچقدر میخوای رنگش تغییرکنه.
❓باران جان میشه با دستور شما قالب بزنیم سرخش کنیم مثل پفی بشه؟
✅ خب اون خاگینه ساده اس با دستورساده درست کن این سیگارتیه فرق داره.
❓می خوام درست کنم یکم عجله دارم؟؟
✅ ببخش متوجه پیامت نبودم.
❓باران عزیز با آرد گندم هم میشه درست کرد؟؟
✅ آرد کیک.
❓خاگینه داغ رو باید به شربت سرد اضافه کنیم؟
✅ شربت داغ نباشه و خاگینه وقتی داغه بریز تو شربت گلم.