خاگینه دوشاب (قیقاناخ)

– خاگینه#دوشاب#شیره_انگور#قیقاناخ#دسرایرانی#شیرینی..

خاگینه دوشاب (قیقاناخ) - سوگند

خاگینه دوشاب (قیقاناخ)


خاگینه#دوشاب#شیره_انگور#قیقاناخ#دسرایرانی#شیرینی

مواد لازم برای تهیه خاگینه دوشاب (قیقاناخ) برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 3 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ 4 عدد
  • گردو چرخ شده 1 قاشق غذا خوری
  • شیر یا ماست 1/4 پیمانه
  • شیره انگور 1 پیمانه
  • روغن مایع 2/4 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه خاگینه دوشاب (قیقاناخ)

میتوانید بدون برش و تقسیم کردن بصورت یکدست و کامل هم شیره را اضافه کنید ولی در آن صورت شیره و زمان زیادی برای پختش لازم میشود.

میتوانید از مغزهای دیگری مانند بادام و پسته هم استفاده بکنید.

زمانی که خاگینه را برش ندهید امکان دارد شیره به معزش نرسد و خام و سفید بماند

طرز تهیه خاگینه دوشاب (قیقاناخ)

1. در ظرفی تخم مرغ ها را شکسته و با چنگال هم میزنیم تا از لختگی دربیاید. در مرحله ی بعد آرد ها را قاشق قاشق به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و تند با چنگال میزنیم تا گلوله نشوند.

2. وقتی تمام آرد را با تخم مرغ مخلوط کردیم و آردها از حالت گلوله درآمد و مایع یکدست شد گردو و شیر را اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا یکنواخت بشه.

3. در تابه روغن را ریخته تا کمی داغ شود . تمام مایه ی خاگینه را در تابه ریخته و با قاشق صاف میکنیم تا کف تابه کامل پر و یکدست بشود. شعله را ملایم میکنیم تا مایع خود را بگیرو مانند کیک کمی پف کند و موقع برگرداندن پخش نشود.

4. وقتی یک طرف خاگینه سرخ شد با دو تا کفگیر آن را برمیگردانیم تا طرف دیگر هم طلایی و سرخ بشه. وقتی هر دو طرف طلایی شد به قسمتهای مختلف مربعی یا مثلثی تقسیم کرده و شیره ی انگور را در تابه میریزیم.

5. شعله را کم کرده تا به همان صورت خاگینه را به خود بکشد و مغزش هم شهد دار بشود. زمانی که شهد بخورد خاگینه رفت و کامل غلیظ شد زیرش را خاموش کرده و بگذارید کمی سرد شود و میل کنید

نظرات کاربران

طاها عشق مامان — پنجشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۹
خواهش عزیزم
مری _ملکی — پنجشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۳
وای منو برد تو دوران خوشی کودکی وقتی که مامانم واسمون درست میکرد نوش جونتون 😋😋😋
سوگند — پنجشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۱
خیلی ممنونم🌺🌺🌺
طاها عشق مامان — چهارشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۲
به به عالیه
سوگند — پنجشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۱
خیلی ممنونم🌹
نگین — سه‌شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۳
عالیه سوگند جان این غذا محشره امیدوارم خودت هم لذت برده باشی
سوگند — سه‌شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۷
ممنونم عزیزم بله دوس دارم😋😋
مامانِ صدرا ♡ — دوشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۱
جااااااان
قیقاناخ🤪🤪🤪🤪
سوگند — سه‌شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۶
😍😍😍🌺🌺🌺
سوگند — سه‌شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۶
ممنونم🌹
Parvin siadati — یکشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۳
عالی تر عالی🥳
خوشحال میشم به پیج منم سر بزنی ☺️
سوگند — دوشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۲
خیلی ممنونم🌹
vida.k — یکشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۹ - ۱۲:۱۵
من یه بار خاگینه مغزدار درست کردم. مارکو جان خوشش نیومد دیگه درست نکردم😐
سوگند — یکشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۹ - ۱۲:۲۳
این یجوری هس میتونی گردو نزنی گلم من همیشه گردو رو تو شیره میریزم اضافه میکنم
♡Hanieh.M♡ — جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۶
😍😍😍😍😍💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼
سوگند — شنبه، ۱ آذر ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۹
بادا بادا مبارک بادا😍😍😍
Masoomeh — جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۰
مباره دی جانیم
سوگند — شنبه، ۱ آذر ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۹
قاداسی عزیزم
آشپزی با عشق — جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۷
محشری عزیز دلم
سوگند — شنبه، ۱ آذر ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۹
مرسی مریم جون
Mohanna — جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۶
مبارکه گلی💃💃
سوگند — شنبه، ۱ آذر ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۸
ممنونم عزیزم
Princess_Food — جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۵
اوووووووو
اجی جونم واقعا مبارکه💃💃💃💃
سوگند — شنبه، ۱ آذر ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۸
مرسی خواهری😘
فاطیما،دخترنقاشم — جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۴
👍🏻😋
سوگند — شنبه، ۱ آذر ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۸
ممنونم🌹
aysssel — جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۴
منم خاگینه باشیره انگور فرستادم😂😂فککنم مال منو رد کنه دیگه
aysssel — جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۳
مباررررکه عشقم😍
سوگند — شنبه، ۱ آذر ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۸
فدامدات عشق جانم😍😍😘😘