خمیر پیتزا به سبک ترکی

– نان و خمیر

خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - کوک‌برگر

خمیر پیتزا به سبک ترکی


کوک‌برگر
خمیر پیتزا به سبک ترکی

(از دسته ی نان و خمیر)

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا به سبک ترکی برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 5 پیمانه
  • خمیر مایه فعال 3/1/4 قاشق چای خوری
  • شکر 1/2 قاشق چای خوری
  • آب گرم (45 درجه سلسیوس) 1 پیمانه
  • نمک 2 قاشق چای خوری
  • روغن گیاهی 1/2 پیمانه
  • آب 1/2 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه خمیر پیتزا به سبک ترکی

این خمیر پیتزا طعم کاملا متفاوتی با خمیرپیتزای معمولی دارد

طرز تهیه خمیر پیتزا به سبک ترکی

خمیر پیتزا به سبک ترکی
آموزش تهیه خمیر پیتزا به سبک ترکی

1. مایه خمیر و شکر را در 1 پیمانه آب ولرم حل کنید.

خمیر پیتزا به سبک ترکی
مراحل تهیه خمیر پیتزا به سبک ترکی - تصویر 1

2. آرد و نمک را در کاسه ای مخلوط کنید.

خمیر پیتزا به سبک ترکی
مراحل تهیه خمیر پیتزا به سبک ترکی - تصویر 2

3. روغن گیاهی و ½ پیمانه آب را به مخلوط مایه خمیر اضافه کنید. سپس آن را روی آرد بریزید. با دست هایتان خمیر را هم بزنید.

4. خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشی شده برگردانده و ورز دهید تا نرم و انعطاف پذیر شود (حدود 8 دقیقه).

5. خمیر را به شکل توپ در آورده و به کاسه ای چرب شده منتقل کنید. روی آن را با حوله ای خیس بپوشانده و اجازه بدهید در مکانی گرم ور بیاید تا حدی که حجم آن دو برابر شود (حدود 1 ساعت).

6. خمیر را فشار دهید، آن را به سطح آرد پاشی شده منتقل کرده و به 10 قسمت ببرید. هر قسمت را به شکل توپ در آورید. هر چانه خمیر را با دستتان به شکل تخت در آورده و با وردنه آن ها را به شکل دایره های 25 سانتی متری باز کنید. خمیر باید مانند کرپ نازک باشد

تصاویر تزئینات خمیر پیتزا به سبک ترکی

خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - ممنون از نگاه مهربونتون - ستاره
خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - یاس سپید
خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - جاتون خالی. عالی بود - ساره
خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - S.b
خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - فاطمه
خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - پیتزا رو خیلی خوشمزه میکنه نیم پختش کردم تا یک ماه تو فریزر قابل استفاده - فریبا
خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - یه پیتزای خوشمزه😋😋 با خمیر ترکی خمیرش عالیه امتحانش رو پس داد.شما هم تجربه کنید🤗💞 - ❤الهه❤
خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - سلام دوستان دقیقا نونش مثل نون پیتزاهای فست فود شده بود من اول نون رو به مدت 84 دقیقه با حرارت زیاد فر نیم پخت کردم بعد مواد رو ریختم روی نون و 79 دقیقه دیگه گذاشتم فر برای اولین دفعه پیتزام بی عیب و نقص بود - Yasna
خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - خمیر با دستور کلیپ برگر.فقط من نازکش کردم زیاد خوب نشد.یعنی باید حتما یه بار ضحیم درست کنم ببینم چطور میشه.نازکش ک کردم یکم سفت شد و کلا چیز خوبی نشد - Behnaz
خمیر پیتزا به سبک ترکی
خمیر پیتزا به سبک ترکی - پیتزا پای با خمیر جادویی #خمیر_جادویی_بارسپی_خاص_فاطمه_بانو ارد به مقداری که خمیر به دست نچسبد زرده تخم مرغ یک عدد ماست نیم پیمانه شیر ولرم نیم پیمانه اب ولرم نیم پیمانه شکر دو ق س خ خمیر مایع فوری یک ق س سر خالی بکینگ پودر یک ق چ خ کره هفتاد گرم نمک مقداری ابتدا درون کاسه ای اب ولرم با دمای چهل درجه میریزیم سپس شکر و خمیر مایع را افزوده وهم میزنیم ده دقیقه میگذاریم عمل بیاد و کاملا پف کنه سپس ارد،بکینگ پودر و نمک را چند بار الک میکنیم تا هوا خورده و سبک شود وسطش را گود کرده و تخم مرغ شیر ولرم همراه با کره ابشده ولرم که داخل ماست همزده ایم را میریزیم سپس خمیر مایع عمل اومده رو می افزاییم و خوب ورز میدهیم تا خمیر خودرا گرفته و نرم شده و بدست نچسبد قالب فلزی را روی گاز کمی گرم میکنیم و چرب میکنیم سپس خمیرا درون ان میگذاریم و رویش را میپوشانیم وحدود چهل و پنج دقیقه تا یکو نیم ساعت استراحت میدهیم تا خمیر چند برابر شده و عمل اید از این خمیر،با تغییر اندازه شکر میشه انواع پای،پیراشکیها،پیتزا،انواع نونها و بعضی شیرینیها را درست کرد کاملا خوش دست میباشد و نون یا پای حاصل از ان کاملا نرم میشود نکات:حتما خمیر مایع را درون اب ولرم عمل اورید تا خمیرتون زود به عمل امده و در نتیجه نون نرمی داشته باشید گرم کردن قالب باعث میشه تا دمای از بین رفته ی خمیر برگرده و خمیر زود عمل بیاد استفاده از ماست و زرده تخم مرغ باعث نرم شدن میشود #پیتزا_پای مواد لازم #خمیر_جادویی به مقدار لازم پیاز سرخ شده یک عدد گوشت چرخ کرده سیصد گرم سوسیس شش عدد قارچ سیصد گرم فلفل دلمه خلالی خرد شده سه عدد متوسط گوجه فرنگی خلالی خرد شده یکعدد بزرگ پنیر پیتزا به مقدار نیاز نمک اویشن فلفل سس قرمز به مقدار لازم ابتدا پیاز را خلالی خرد کرده و تفت میدهیم و قتی که طلایی شد گوشت چرخ کرده رو میافزاییم و تفت داده و کاملا به پخت میرسونیم سپس ادویه هارو اضافه میکنیم سپس داخل ظرفی دیگر قارچ را کمی تفت میدهیم و بر میداریم سپس سوسیسهارو سرخ میکنینم خمیرا به قطر نیم سانت درون قالب چرب شده پهن میکنیم و سس قرمز را با فرچه روی خمیر میمالیم پنیر پیتزارا میریزیم سپس سوسیس هارو میچینیم سپس گوشت چرخ کرده و به ترتیب قارچ فلفل دلمه گوجه و در اخر با پنیر پیتزا روی موادرا میپوشانیم سپس خمیرا با عرض و طول قطر مناسب مناسب با قالب به صورت حصیری میبافیم و رویش را با تخم مرغ زده شده و کمی زعفران دم کرده رومال میکنیم و در دمای 200 درجه میگذاریم بپزد زمان مشخصی نداره هر وقت زیرش طلایی شد فر یا مایکروویو رو گریل کرده تا رویش،طلایی شه - Fatemeh Banooo

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

بچه ها☹ من تا حالا خیلی خمیر درست کردم با دستورای مختلف الان این خمیرو دقیقا طبق دستور رفتم اما انننقد چسبناک بود☹ آرد و روعن اضافه می کردم اما یه کم که میگذشت دوباره چسبناک میشد علتش چیه؟؟

✅ من آخرین بار با دستور خانوم نفیسه درست کنم عالی شد، واقعا بهترین خمیری بود که درست کردم، الانم دارم همونو درست میکنم
فهمیدم که اگه یکم چسبناک باشه پختش بهتر میشه تا زمانیکه مثل خمیرجادویی گوله بشه
احتمالا آب یا شیر زیاد زدین آرد زیاد میبره.

اندازه خمیر مایه رو متوجه نشدم!واسه روغن گیاهی از همون روغن پخت پز هم میشه استفاده کرد؟

✅ اندازه خمیرمایه سه و یک چهارم قاشق چایخوریه.ینی سه قاشق چایخوری.ینی سه قاشق چایخوری و نوک قاشق چایخوری.

چرا خمیر من پف نمیکنه؟؟ چندبار درست کردم پف نکرده. چکار کنم؟ خیلی دلم میخاد یه خمیر خوب درست کنم

✅ خمیر مایه تازه بخر شاید تاریخ مصرفش گذشته.

سلام..دوستان خمیر رو اول باید بپزیم یا همزمان با مواد پیتزا بزاریم تو فر؟

✅ اگر درجه ی فرتون تنظیم باشه نیاز به پخت اولیه خمیر نداره.

دوستان این مقدار خمیر زیادیش و میشه تو یخچال نگه داشت؟

✅ بله میتونیدتوفریزر بذاری هروقت خواستی پیتزا درس کنی ازفریزر دربیاری من همش اینکارومیکنم.

سلام حتما باید از روغن گیاهی استفاده کرد؟

✅ پس حیوانی استفاده کرد؟!😐😐
گیاهی همون مایعه دیگه.

دوستان منظور از خمیر مایه فعال همین خمیر مایع خشکه؟ اگه میشه زود جواب بدین برای امشب می خوام بپزم....

✅ اره مایه خمیر همونه.

میشه یکی کمکم کنه؟؟؟؟؟؟؟اردش باید ارد شیرینی باشه؟؟؟؟

✅ ن عزیز.

خمیرمایه فعال چیه!؟

✅ یه پودر قهوه ای با دونه های ریز که لوازم قنادی فروشیا هم دارن.

نظرات کاربران

⁦❤️مامان پری⁦❤️⁩ — جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۵۱
آرد معمولی استفاده بشه خراب نمیشه .فرق آرد معمولی بجای آرد سفید چیه
حسیبا — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۵۰
بچه ها☹
من تا حالا خیلی خمیر درست کردم
با دستورای مختلف
الان این خمیرو دقیقا طبق دستور رفتم
اما انننقد چسبناک بود☹ آرد و روعن اضافه می کردم اما یه کم که میگذشت دوباره چسبناک میشد
علتش چیه؟؟
nafis_cook — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۸
من آخرین بار با دستور خانوم نفیسه درست کنم عالی شد، واقعا بهترین خمیری بود که درست کردم، الانم دارم همونو درست میکنم
فهمیدم که اگه یکم چسبناک باشه پختش بهتر میشه تا زمانیکه مثل خمیرجادویی گوله بشه
احتمالا آب یا شیر زیاد زدین آرد زیاد میبره
زهرا — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۰
عزیزم با دستور نفیسه باید خمیر را پخت یا مواد را روی خمیر بریزیم واینکه خمیر مایه را به عمل آوریم یا نه
nafis_cook — سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۲
من نپختم چون خیلی خمیر رو نازک باز میکنم اینجوری بیشتر دوس داریم
نه عمل آوردنی نیس، با یکم آرد و آب (مقدارش رو نوشتن) ۱۰ دیقه میمونه بعد بقیه موادو اضافه میکنیم
۴۰دیقه هم استراحت میخواد
با نصف دستور ۲تا پیتزا داد
این لینک دستورشون
زهرا — سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۳۱
ممنونم عزیزم درست کردم ولی خمیر خیلی چسبنده بود از آرد سه صفر استفاده کردم
nafis_cook — سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۸:۰۸
خواهش میکنم
توی توضیحات نوشته بود که یه مقدار چسبنده باشه
آرد بیشتر میزدین یکم چسبندگیش کم میشد
حسیبا — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۷
سلام عزیزم سال نو مبارک
ممنون که گفتین حتما امتحان میکنم
آخه این خییییلی چسبناک شده بود
فکر میکنم مشکل از خمیر مایه م هست
آب رو به اندازه ریختم،مو به مو انجام دادم
nafis_cook — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۶
سال نو شمام مبارک باشه عزیزم
اینم میتونه باشه
زیر دستور پخت خمیرپیتزا اصلی دستورشون هس
منم زیاد تجربه ندارم ولی اونو دوبار درست کردم عالی شد
حسیبا — سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۴۱
مرسی عزیزم💓💓💓💓💓
حسیبا — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۵
دوستان از روغن مایع معمولیم میشه استفاده کنیم؟
مریم سلیمانی — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۸
خوب
KhanomaghaWahid — دوشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۲
این خمیر فوق العاده اس 😍
سحر — شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۲
این خمیر معرکه اس خیلی سبکه و پوک در میاد پیشنهاد میکنم حتما امتحان کتید عالیه
#Faezeh#Bano0 — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۶
چرا مقدار دستور رو کم میکنیم مقدار خمیر مایه کم نمیشه ؟
رعنا خانوم — یکشنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۵
من درست کردم برای پیتزا. عالی بود. از همه نظر عالی بود. به نظرم پشیمون نمیشین از درست کردنش ♥♥♥
نغمه — سه‌شنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۰۱
من درست کردم عالی بود.. مرسی
me — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۴
عالیه
زهرا — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۲
زمان پخت نداده چقدبایدتوفربمونه
زهرا — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۲
بچها خمیرمن پخت خیلی نرم بود چکار کنم
pardis — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۰
اندازه خمیر مایه رو متوجه نشدم!واسه روغن گیاهی از همون روغن پخت پز هم میشه استفاده کرد؟
shamim — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۶
اندازه خمیرمایه سه و یک چهارم قاشق چایخوریه.ینی سه قاشق چایخوری.ینی سه قاشق چایخوری و نوک قاشق چایخوری
pardis — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۴
مرسی❤
زهرا — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۳
مواد اولیه چطوری نصف کنم اخه زیاد
مری ام — پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۳
هیچکی نبود جواب منو بده؟
مری ام — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۴
چرا خمیر من پف نمیکنه؟؟ چندبار درست کردم پف نکرده. چکار کنم؟ خیلی دلم میخاد یه خمیر خوب درست کنم
انارگل — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۵
خمیر مایه تازه بخر شاید تاریخ مصرفش گذشته
فائزه — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۷
خمیر مایه بسته بندی بخر.درشو با چسب پس از هر بار مصرف محکم ببند.بزار ده دقیقه عمل بیاد روی شعله ای که از قبل روشن بوده و خاموش کردی لیوانتو بزار و درشو محکم بپوشون.فرو ۳ دقیقه روشن کن فقط محیط یکم گرم باشه نه داغ.سر خمیرو محکم با پلاستیک بپوشون و بزار بمونه تا پف کنه
سحر — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۵
مطمئنی مایع خمیرت سالم هست ؟؟
تنها ایراد پف نکردن مربوط به اون هست
**لیلی** — شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۰
فرق این دستور با خمیر پیتزا ساده (تو برنامه کلیپ برگر) چیه؟
aynaz — پنجشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۳
ببخشید منظور از روغن گیاهی چ روغنی
پارمیس — پنجشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۰
خیلی خوشمزه است
زهرا — شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۱
ممنون
رامان — یکشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۳
سلام دقیقا مقدار مایه خمیر رو متوجه نشدم؟؟
!و اینکه میشه در این ترکیب بجای آب از دلستر کلاسیک استفاده کرد؟
پرهام و رهام — سه‌شنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۷
اشترودل
پرهام و رهام — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
سلام من این خمیرو هم واسه پیتزا استفاده کردم هم واسه پیراشکی مرغ من که واقعا راضی بودم از این دستور واقعا عالیه استفاده کنین. 👍👍👍👍👍🌹
سولماز — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۹
ببخشید خانم شما که گفتین برای پیراشکی
داخل روغن سرخ کردید این خمیرو؟؟خوب شد؟
پرهام و رهام — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۸
سلام. من برای پیراشکی مرغ و گوشت استفاده کردم و داخل فر گذاشتم.
رها — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۸
من درست کردم عااااالی بود
بانو — دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۶
سلام..دوستان خمیر رو اول باید بپزیم یا همزمان با مواد پیتزا بزاریم تو فر؟
آشپزی بهاره — یکشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۸
اگر درجه ی فرتون تنظیم باشه نیاز به پخت اولیه خمیر نداره
Fatemeh Akbari — پنجشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۶
من با این خمیر پیتزا درست کردم عالی شد‌...از هر خمیری که تا حالا امتحان کردم بهتره
Fatemeh Akbari — جمعه، ۱۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۱
من تازه خمیرشو درست کردم گذاشتم تا ور بیاد.امیدوارم که خوب بشه
فرشته — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۰
اصلا خوب نبود
فرهادی — پنجشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۷
واقعا ممنونم از لایک هاتون ولی خودتون که میدونید من چقدر زحمت میکشم برای اینکه شما لایکم کنید ترو خدا بهم سربزنید بخدا. گناه دارم و همون طور که میدونید من ۱۲سالمه 😥😥😥😥
کارتون بی نظیره
بهار — سه‌شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
دوستان این مقدار خمیر زیادیش و میشه تو یخچال نگه داشت؟
لیلی۱ — جمعه، ۱۱ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۱
بله میتونیدتوفریزر بذاری هروقت خواستی پیتزا درس کنی ازفریزر دربیاری من همش اینکارومیکنم
rany2020 — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۲
بسیار عالی
بهار — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۳
به دوستان توصیه میکنم تردید در پختش نکنید . عااالیه. من اول حدود ۱۰دقیقه توی فر پختمش بعد پنیر ریختم و بعد مواد پیتزا رو و پخت تکمیلی رو انجام دادم. خیلی خیلی خیلی نون نرررم و باکیفیتی در میاد . درست مثل نون باگت می مونه ، حتی میشه گفت‌ بهتر از نون پیتزاهای فست فودی‌ها . ممنون از کلیپ برگر و دوست عزیزی که این خمیر عالی رو ارائه کردن.
مینا — شنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۱
سلام حتما باید از روغن گیاهی استفاده کرد؟
Maryam — جمعه، ۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۵
پس حیوانی استفاده کرد؟!😐😐
گیاهی همون مایعه دیگه
saeedeh — پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۸
وای عالیه خمیرشششششسش خیلی خوب بود لطیف و خوش طعم
معرفی — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۰
خمیرش عالیه دوروز پیش پیتزا درست کردم باخمیرش اونم رو گاز خیلی عالی شد توپیچم هست
??? — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۴
دوستان منظور از خمیر مایه فعال همین خمیر مایع خشکه؟ اگه میشه زود جواب بدین برای امشب می خوام بپزم
معرفی — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۳
اره مایه خمیر همونه
??? — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۱
ممنون
محدثه — سه‌شنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۱
خمیرش عالی بود دوستان سعی کنید نازک بذارید چون حسابی پف میکنه
ashpazi_zeynab — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۰
دوست عزیز شما اول خمیر رو پختید یا خمیر با مواد گذاشتید فر؟
محدثه — پنجشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۵
نه گذاشتم تو فر پخت
rahil — دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۸
میشه بقیه خمیر رو توی فریزر نگهداری کرد
rahil — دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۷
سلام.چه آردی باید استفاده کرد
معرفی — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۸
اردسفید
فاطمه — چهارشنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۷
سلام چرا خمیرمن وقتی میپزه شل میشه؟ ممکنه موادش زیادباشه؟ قبل از ریختن موادبایدنیم پزبشه؟
بندانگشتي — سه‌شنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۱
خمیرش عاااااالیه
پیشنهادمیکنم امتحان کنین حتما
الی بانو — پنجشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۳
خمیر مایه همون پودر ریز قهوه ایه از لوازم قنادی میشه تهیه کرد
کیمیا — یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۶
بله
Shirin65 — شنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۳
بی نظیره
ChefTazehArus — یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۷
دقیقا با همین دستور درست کردم عاااااالی بود
ریحانا — جمعه، ۲۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۹
عزیزم اردت چی بود من ارد از نانوایی بربری گرفتم میشه ایا؟
ChefTazehArus — جمعه، ۲۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۱
منم آرد نون سنگک زدم کم اومد نصفم آرد نول قنادی زدم فکر نکنم فرقی داشته باشه
HOSSEIN — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۶
ببخشید دوست عزیز با آرد نونوایی میشه آیا؟؟
من میخوام درست کنم الان ولی آرد قنادی در دسترسم نیست الان
ChefTazehArus — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۶:۳۷
بله میشه عزیزم
ریحانا — جمعه، ۲۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۲
من الان درست کردم هر چی از خوب بودنش بگم کم گفتم عالی شد فکر کنید چقدر خوب بود که از پخته شدش نتونستم عکس بگیرم واقعا ایده ال حودم بود من حسابی نازک پهن کردم از کرپ نارکتر و بهم یه پیتزای ایتالیای حرفه ای داد😉😉😉
ریحانا — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۰
زمان پخت در فر روی چه درجه تنظیم کردید که تونتون خشک نشه
ChefTazehArus — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۲
۱۸۰ درجه
ChefTazehArus — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۸
من با سولاردم پختم ۲۰ دقیقه فکر میکنم تو فر ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان ببره نونش خیلی لطیف و نرم میشه
شیما — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۲
یکبار با سولاردم پیتزا درست کردم با خمیر که خودم حضرکرده بودم ولی نشد.دستور پخت رو میگید؟
مبینا — سه‌شنبه، ۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۹
خمیرش عالی بود،ممنون از کلیپ برگر،ضمنا من از ترس اینکه خمیرم بعد از پخت خشک بشه و یا مغز پخت نشه کمی به مواد خمیرم جوش شیرین و بکینگ پودر زدم واقعا معرکه شد. بازم ممنون شما فوق العاده اید.
سهامه — سه‌شنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۵
هجلح
fotooooo.eb — جمعه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۷
خیلی خوبه عالیهههههه
yasna — چهارشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۶ - ۰۴:۵۴
بينهايت عالييييييي
مریم — سه‌شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۳:۲۰
سلام. دوستان خمیر مایع فعال همین پودر خمیر مایه است ک عطاریها دارن یا فرق داره؟
٠•●ஜ fateme ஜ●•٠ — چهارشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۵:۵۰
عالیه ،من همیشه از این دستور برای خمیر پیتزا استفاده میکنم.
M.E.M — شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۰:۱۳
حتمابایدروغن گیاهی باشه؟؟؟؟
mahdeye banoo — شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۶:۵۳
عااالی بود خیلی خیلی از خمیرای بیرون بهتره
محبوب — جمعه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۰:۱۴
میشه این ده تا رو که اماده کردیم فرم دادیم بزاریم فریزر برا چند دفعه استفاده کنیم ایا
Roya — دوشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۰۶
میشه یکی کمکم کنه؟؟؟؟؟؟؟اردش باید ارد شیرینی باشه؟؟؟؟
nayere — چهارشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۱
ن عزیز
♥مونا ومهدی♥ — پنجشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۴:۴۲
بله عزیزم
سمیه — دوشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۴ - ۱۷:۳۶
خمیر مایه رو میتونین از لوازم قنادیا بگیرین فقط کم بگیرین چون باید تازه استفاده بشه
زهرا — پنجشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۵ - ۱۶:۱۹
از بیرون هرچی میگیریم خشک میشه وقتی میپزیم.
مرجان — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۹:۴۶
این خمیر بسیار عالیه
من اینو درست کردم توش مواد پیراشکی ریختم بعد تو روغن سرخ کردم بسیار ترد وخوشمزه یه بار هم لاش خرما گذاشتم تو روغن سرخ کردم شما هم امتحان کنید ضرری نداره
ممنون کلیپ برگر خیلی چیزا ازت یاد گرفتم
مهسا — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۶
*♥♡
RAHA — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۲
عالیه 100+
elham — یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۱
خمیرمایه چجوری تهیه کنم؟
سمیرا — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۴
خیلی بهتره.از این به بعد این طوری درست میکنم
kayut — پنجشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۲
خيلييييييي زحمت ميبره پدرم در اومد تا ورز دادمش
* eli * — چهارشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۳
اگر سخته میتونید به جای یه ربع ورز دادن،۵۰بار خمیر رو بزنید روی یه سطح صاف مثل سنگ اپن آشپزخونه.
ﺳﺎﺭﻳﻨﺎ — چهارشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۳۴
مایه خمیر چیه ؟؟؟
مرجان — شنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۹:۵۶
خوب بود
هنا خانوم خمیر مایع فعال رو عطاری داره
مهسا جون — دوشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۰:۲۲
خیلی خیلی عالی بود
fateme — دوشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۳۳
خیلی خوب بود حتما امتحان کنید
khanom hana — دوشنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۲
خمیرمایه فعال چیه!؟
الی بانو — پنجشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۴
یه پودر قهوه ای با دونه های ریز که لوازم قنادی فروشیا هم دارن
sana — چهارشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۳ - ۱۸:۵۸
جالبه
مهسا — جمعه، ۵ دی ۱۳۹۳ - ۲۳:۱۹
بابا دم ترک ها گرم
HOSSEIN — سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۹
یاشاسین ترک لر
من ازم ترکم
ترک لر هارده دلر یاخچی دلر