خمیر تزیینی ژلارد

– وقتی اهل خونه،ایرادی باشن و درست کردن فوندانت، پر دردسر...آدم میره تو فکر یه خمیر جایگزین ساده و سریع و در دسترس... که نتیجه ش میشه #ژلارد (..

خمیر تزیینی ژلارد - زینب سادات 1

خمیر تزیینی ژلارد


وقتی اهل خونه،ایرادی باشن و درست کردن فوندانت، پر دردسر...آدم میره تو فکر یه خمیر جایگزین ساده و سریع و در دسترس... که نتیجه ش میشه #ژلارد (ژله+آرد)
#ابداع_مامان_زینب_سادات

مواد لازم برای تهیه خمیر تزیینی ژلارد برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
  • نشاسته گندم (گل یا پودر) 3 قاشق غذا خوری
  • شیر یا آب سرد 1/3 پیمانه
  • پودر ژله (طعم دلخواه) 1 قاشق غذا خوری
  • شکر 3 قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ 1/3 قاشق چای خوری
  • روغن مایع 2 قاشق غذا خوری
  • رنگ خوراکی به مقدار لازم
  • اسانس به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه خمیر تزیینی ژلارد

پودر ژله فقط برای طعم دهی به خمیره، پس میتونید ژله رو حذف کنید،چهار پنج قطره اسانس به موادتون بزنید.

ژله های رنگدار،رنگ ملایمی به خمیر میدن. پس برای داشتن رنگهای شاد،باید خمیر رو رنگ کنید.و برای داشتن رنگ سفید، باید ژله آلویه ورا بزنید،البته بخاطر وجود آرد، خمیرتون سفید صدفی نمیشه و یه مقدار کرم رنگه.

جایگزین عالی برای فوندانت.من بارها درست کردم،با این دستور اصلا طعم نشاسته یا آرد نمیده .

ده روز توی یخچال میمونه،ولی همون سه چهار روز اول استفاده بشه بهتره.

یکبار مقداریش رو فریز کردم،و یک هفته بعد استفاده کردم،کیفیتش تغییری نکرد. (البته تو ظرف دربسته،چون توی پلاستیک ممکنه بوی یخچال رو به خودش جذب کنه)

موقع کار،از روغن کمک بگیرید.

برای درست کردن گل یا کاور کامل کیک و گذاشتن توی مولد فوندانت ازش استفاده میشه.

و واضحه که خوراکیه...

طعمش با شیر بهتره.

اگه میخواید،ژلاردتون سفت تر بشه، چندتا راه هست،

»»نشاسته رو بیشتر کنید.

»»پودر ژله بجای یک قاشق، دو قاشق بریزید.

»»یا روغن رو حذف کنید،فقط موقع کار روغن بزنید.

»»و یا اینکه بیشتر حرارتش بدید،که سفت تر بشه.

از نشاسته گندم استفاده میشه،چه نوع پودری ش،چه نشاسته گل.

احتمال 95٪ میشه نشاسته ذرت رو جایگزین کرد،ولی هنوز امتحان نشده.

میتونید اول کیک رو خامه کشی کنید بعد با ژلارد روی اون رو #تزیین کنید،یا از گاناش استفاده کنید.و حتی بدون خامه هم برای تزیین و کاور کیک مناسبه،یعنی کارتون رو راه میندازه ،ممکنه موقع برش،کمی از کیک جدا بشه،که البته پیشنهاد میشه، سطح کیک رو قبلش مرطوب کرده باشید.

اگه رنگ تون رقیقه،یا میخواید آب لبو بزنید،همون اول به مواد اضافه کنید،البته میزان مایع بیشتر از 1/3 پیمانه نشه.

چون مقیاس اندازه گیری تو این خمیر، قاشق غذاخوریه،احتمال داره که برای بعضی عزیزان،خمیر کمی به دست بچسبه،در این صورت کمی دیگه آرد اضافه کنید و کمی دیگه حرارت بدید.

با این مقادیر،خمیری به اندازه ی یه مشت بسته بدست میاد.

این نکته قابل ذکر هست، که کلا کیک با روکش خمیر( فوندانت یا ژلارد) خیلی زیبا ست و جای مانور زیادی داره، ولی ممکنه عده ای نپسندن.چون بعضی سلیقه ها خوششون نمیاد خمیر بخورن.چه فوندانت باشه چه ژلارد.

ژلارد میتونه یه خمیر بازی بهداشتی و خوب برای بچه ها?? باشه

ژلارد،آبان ماه، سال 1394 متولد شد،پس از بارها تجربه، این دستور نهایی ش هست

طرز تهیه خمیر تزیینی ژلارد

آموزش تهیه خمیر تزیینی ژلارد

1. اول نشاسته رو توی شیر حل کنید،البته اگه نشاسته گل هست.و اگه کثیفی داشت،از صافی رد کنید

2. بقیه مواد (آرد،شکر،وانیل،پودر ژله، روغن) رو اضافه کنید و هم بزنید،تا هیچ گلوله ای از آرد باقی نمونه.

3. ترکیب بدست اومده رو روی حرارت ملایم بگذارید و دایم هم بزنید،تا سفت و خمیری بشه.بعد از سفت شدنش هم،دو سه دقیقه روی حرت ملایم، خمیر رو زیر و رو کنید.

4. بگذارید کنار،تا یک ربع بیست دقیقه بعد،حسابی خنک بشه.

5. آماده کار هست.امتحانش کنید.وقتی کاملا سرده،اصلا نمیچسبه، اما اگه چسبندگی داشت،از روغن کمک بگیرید،موقع کار بهتره دستها،سطح کار و وسایلتون رو چرب کنید

تصاویر تزئینات خمیر تزیینی ژلارد

خمیر تزیینی ژلارد - ژلارد #تزیینی عکس این کاپ کیک هارو چند پست قبل تر فرستاده بودم. اما الان از دوتا زاویه دیگه اش رو گذاشتم از قسمت ژلارد که تو پیجم باشه برای اولین بار بود خمیر ژلارد درست کردم، با دستور #زینب_سادات_1 😋 ممنون دوست عزیز خیلی عالی شد و کار باهاش خیلی راحت بود و تازه خوشم اومد. پشیمونم ازینکه چرا زودتر من این دستور رو امتحان نکردم😐 - Mitra 1370.12.13
خمیر تزیینی ژلارد - یلدا #ایده_یلدایی #کیک_با_روکش_نارگیل #ژلارد #کیک_هندوانه #کیک_انار کیک یلدای پارسال. این همون کیک طرح نرگسیه که فرستادم به اضافه ی دوتا کیک دیگه (کیک هندوانه ای و انار). روکشها از ژلارده با دستور زینب سادات 1 - FatemeH♡
خمیر تزیینی ژلارد - تزیینات کیک جشن تکلیف داداشم با ژلارد #ژلارد #تزیین #شبه_فوندانت - FatemeH♡
خمیر تزیینی ژلارد - زی زی گلو
خمیر تزیینی ژلارد - زی زی گلو
خمیر تزیینی ژلارد - خمیر بازی من و دخترم 😊😊😍❤ #ژلارد #خمیر_ژلارد #خمیر_بازی #خمیر_تزیینی - فاطمه قادری
خمیر تزیینی ژلارد - کیک تولد تزیین با خمیر ژلارد - مامان ارزو
خمیر تزیینی ژلارد - کاپ کیک با تزیین ژلارد - مامان ارزو
خمیر تزیینی ژلارد - از کارهای قبلیم گلها با #ژلارد - زینب سادات 1
خمیر تزیینی ژلارد - بچه هامون،برف که نمیبینن دیگه😔گفتم لااقل نمونه آدم برفی رو ببینن...کلی ذوق کردن، طفلکیا خود آدم برفی،مدتی تو فضای آزاد بوده،چون کمی رطوبتش رو از دست داده،کرم رنگه ولی دونه های برف رو همون موقع قالب زدم، رنگشون سفیدتره - زینب سادات 1

سوالات متداول

برای اینکه دوتا تیکه ازاین خمیرو بهم بچسبونیم از چی باید استفاده کنیم؟با آب میشه؟

✅ خامه یا گاناش هم ممکنه،امتحان نکردم.

سلام ببخشید میشه. بگین بجای رنگ خوراکی چی میشه استفاده کرد بجز لبو ؟

✅ زغفرون دم کرده توی مواد بریزید از آبش به همون اندازه کم کنید...همین بنظرم... آهان پودر کاکائو هم آخر کار میشه زد.

گل رو میشه از چند رو قبل درست کرد گذاشت فریزر؟

✅ بله من امتحان کردم مشکلی پیش نیومد براش.

فقط یه سوال واسه کاور کامل کیک هم میشه؟ یعنی حالت فیزیکیش شبیه فوندانته؟

✅ من تونستم.

بدون اسانس و ژله میشه؟چون من فقط میخام روی کیک رو تزیین کنم برای خوردن نیست

✅ بله.مشکلی نیست.خمیرش درست میشه. ولی خب دیگه نمیشه خورد.

اگه بزارم رو کیک تا یک شبانه روز چیزیش نمیشه???

✅ یه چیزی روش بکشید خشک نشه.

میشه ب جای پودر ژله ازپودر ژلاتین استفاده کرد؟؟؟؟؟؟؟؟

✅ گلم،پودر ژله فقط برای طعمه.ژلاتین لازم نداره
میتونی ژله رو‌حذف کنی،وانیل زیاد بزنی و آخر کار پودر کاکائو
من خودم،خمیر رو درست کردم،بعد که خنک شد پودر کاکائو زدم ورز دادم،قهوه ای تیره شده البته نه سیاه..

اگه اسانس نداشتیم چیکارکنیم؟

✅ وانیل و پودر ژله بنظرم کافی باشه،وانیلش رو بیشتر کنید.

سلام‌میتونیم پودر ژله رو حذف کنیم؟کارایی پودر ژله فقط به خاطر رنگش هست؟اگر به جاش ژلاتین و رنگ خوراکی بزنیم میشه؟من الان میخوام درست کنم دم دستم پودر ژله نیست لطفا زود جواب بدین؟

✅ جواب همه ش تو نکاتش هست
نه پودر ژله برا طعمشه.میشه حذف کرد اسانس و وانیل زد.اصلا ژلاتین لازم نداره
خامه کشی کنید بعد ژلارد بذارید بهتره اتفاقا.

طعم کاکائو وژله باهم بدنمیشه؟؟ ببخشیدهی سوال میپرسم🙏

✅ نه بابا خواهش
فکرکنم خودت باید امتحان کنی.پودر ژله م نخواستی نزن‌ولی وانیل بزن.

سلام بخوام کاکائویشو درست کنم چیکارکنم پودر ژله روحذف کنو یانه؟؟

✅ من عین دستور درست میکردم پودر کاکائو رو بعد از آماده شدن آخر کار میریختم.آخرش طعمش خیلی شکلاتی نمیشه.

زینب جون سئوال داشتم.این خمیر روی کیک خامه ایی اب نمیشه چون فوندانت رو میگن روی خامه اب میشه .؟می خواهم باهاش مهر وجانماز درست کنم برای روی کیک خامه ایی.اگر امروز بگذار م روی کیک تا فردا تغییر نمی کنه.ممنون میشم زودتر جوابم روبدید .

✅ اب نمیشه گلم..

فاطمه جان یسوال اگه بخوام خمیر براق نباشه و رنگش مثل فوندانت کدر باشه چکار کنم؟

✅ عزیزمی.والا نمیدونم گلم...یعنی فکرنکردم بهش...امتحانم نکردم که بخوام راهکار بدم.

فاطمه جان اگه از ژلارد برای تاپر بخوام استفاده کنم چند روز قبل درست کنم که خشک بشه؟ با خشک شدن رنگش تغییر نمیکنه؟

✅ والا فکرکنم دو سه روز رو بخواد باز بسته به ضخامتش
رنگشو مطمئن نیستم.اگه بیرنگ باشه چرا،به طلایی و زرد میزنه بعد از خشک شدن
ولی من صورتیشو درست کردم فرقی نکرد.

با این مقدار میشه یه کیک با اندازه متوسط رو کاملا روکش کرد؟ واسه زیرش خامه هم میخواد؟

✅ بنظرم دوبرابر دستور خوب باشه
زیرش بهتره خامه باشه بله.

نشاسته ذرت منظورتونه؟

✅ هم ذرت هم گندم.

سلام میشه باهاش تاج درست کردروکیک ایستادگی داره؟بااین دستور میشه کیک2کیلویی وروکش کرد؟

✅ سلام.بله چندتا از دوستان با مالد تاج کار کردن باهاش.البته گذاشته بودن خشک بشه و رنگش کرده بودن.نمیدونم خشک نشه میشه یا نه
این مقدار....کمه....شاید سه چهار برابرش خوب باشه.

ببخشید شناسایی نشاسته ام خوب نیست🙈 .نشاسته گل یا پودر؟؟؟

✅ نشاسته پودر راحتتره کلا
نه من چندبار باهاش کارکردم مشکلی نداشت،سر نخورد.

سلام دوستان عزیزم یه سوال این خمیر ژلارد خوراکی هست ؟ طعمش چجوره؟

✅ سلام خوراکیه طعمشو ولی بعضیا نمی‌پسندند.

سلام حالتون بهتر شده؟ یه سوال دارم میخوام روکش کیکم ژله باشه به نظرتون خمیر ژلارد به ژله میچسبه؟ اخه میخوام تزئینات دور کیکم بهش بچسبه

✅ باز مطمئن نیستم.ببین اینو

https://cooking.factburger.com/picture/d104d2252b0280ea43f092ffd0d24e93.

خسته نباشین من میخوام ب جای فوندانت استفاده کنم و روی کیک روبپوشونم ازچه کیکی استفاده کنم ؛؟حتما بایداسفنجی باشه؟

✅ نه هر کیکی میتونه باشه.

یه سوالی داشتم,واسه رنگ سیاه ژلارد باید چکار کنم?پودر کاکاؤو میشه؟

✅ چه عالی که راضی بودید.🌸
من خودم همینکارو میکنم،خمیر رو‌مثل دستور درست میکنم بعد سرد که شد،پودر کاکائو میزنم.ولی قهوه ای رنگ میشه.

نظرات کاربران

مهر بانو — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۴
بسیار عالی و بدون دردسر بود پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید
khalili — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۸
طعمش شبیه فوندانته؟
مامان محمدرضا.1 — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۱۸
الان نکات وخوندم 🙈هنوزم نشاسته ذرت امتحان نشده؟؟
مامان محمدرضا.1 — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۱۴
سلام زینب جان خوبید میگم من نشاسته ذرت دارم به نظرتون میتونم این ودرست کنم خوب درمیاد؟
شاپرک شرقی — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۷
شما همون زینب سادات( آشپزخانه کوچیک من )هستین؟؟؟
ẜatema khanoOoOm — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۳
زینب جون ویدیو طرز تهیشو نداری؟
ریحان بانو — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۰
نشاسته گلم یه قاشق بود با دو قاشق نشاسته ذرت قاطی کردم هیچ اشکالی هم پیش نیومد
خیر ببینی🤗
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۰۹
عزیزدل،خداروشکر ک راضی بودی مرسی از انرژی ک دادی
ریحان بانو — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۹
ممنون از دستو عالیت عزیزم
درست کردم خیلی خیلییییی خوب شد
من از طعم فوندانت اصلا خوشم نمیاد
اما اینو حین کار هی میخوردمش😂 ژله موز زدم بهش خیلی خوش طعم و عطر شد☺
atefeh — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۷
برای اینکه دوتا تیکه ازاین خمیرو بهم بچسبونیم از چی باید استفاده کنیم؟با آب میشه؟
زینب سادات ۱ — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۲۱
خامه یا گاناش هم ممکنه،امتحان نکردم
زینب سادات ۱ — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۲۰
نه شاید مدت کوتاهی کمک کنه فقط
خلال دندون... بنظرم بهترین راهه
متولد پاییز — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۵
سلام ببخشید میشه. بگین بجای رنگ خوراکی چی میشه استفاده کرد بجز لبو ؟
زینب سادات ۱ — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۹
زغفرون دم کرده توی مواد بریزید از آبش به همون اندازه کم کنید...همین بنظرم... آهان پودر کاکائو هم آخر کار میشه زد
فاطمه بانو95 — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۲
زیر کار مرطوب کنم بعد بچسبونم
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۳
بله.میشه کمی خامه هم زد
فاطمه بانو95 — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۲
برا کاور کامل کیک هم خوبه
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۴
من خودم امتحان کردم و شد
ولی حرارت زیاد ببینه خشک میشه ترک میخوره و طعمشم همه‌پسند نیست
#Faezeh#Bano0 — یکشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۲
گل رو میشه از چند رو قبل درست کرد گذاشت فریزر؟
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۴
بله من امتحان کردم مشکلی پیش نیومد براش
ساجده — شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۲
گل بخوام درست کنم همون روزی که کیک رو درست کنم گلرو هم درست کنم یا شب قبلش میشه درست کرد و اماده گذاشت
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۴
از قبل میشه آماده کرد. فقط توی ظرف در بسته
*helma joonam* — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۸
سلام بانوی هنرمند.میشه لطفاجواب فوووری بدید؟آیامیشه ازاین خمیربرای کاور کیک یخچالی هم استفاده کرد؟میخوام شکل کلدون دربیارمش.واینکه اگرمیشه.بایدچطوری کاکائوییش کنم تا قهوه ای قشنگ دربیاد؟ممنون میشم جواب بدین...
مامان یلدا جون — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۱
به نظر من برای کاور کامل کیک خوب نیست چگکون ترک میخوره ولی برای تزیین خوبه
مامان حسن — جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۰
کسی امتحان کرده
مامان یلدا جون — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۹
به نظر من نشاسته ذرت بزنی بهتر و لطیف تر از نشاسته گل میشه
مامان حسن — جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۹
نشاسته ذرت هم میشه
مامان یلدا جون — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۸
آره من زدم عالی بود
kosar — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۰
دستتون درد نکنه دستورتون عااااااالی بود من درست کردم خیییلی خوب شد😍😍
مامی مهستی،مهیاس — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۸
سلام عزیزم من میخواستم از ژلارد برای شاخ کیک تک شاخ استفده کنم یونیکورن ، میشه بعد از درست کردن شاخش رنگ طلایی رو بزنم روش
ممنون میشم اگه جواب بدید🥰🥰🥰🥰
* ghasedak * — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۶
من به شما افتخار میکنم مامان زینب سادات'افرین برشما
ساجده — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۹
احسنت حتما امتحانش میکنم مرسی از دستور عالیتون
مامان رضوان — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
چرا خمیر ترک میخوره بعد اینکه روی کیک کشیدی؟؟
مامان رضوان — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۱
سلام، ممنون بابت ابداع جدیدتون، ولی من روکش کردم گذاشتم یخچال ترک برداشت؟ زیرش خامه بوده بخاطر اینه یا چون نازک کشیدم؟
مامان کوچولو — یکشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۱
سلام ببخشید خمیر ژلارد رو تا چند وقت میشه نگه داری کرد؟
عسل — چهارشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۷
سلام ببخشید میشه بجای پودر ژله از ژلاتین استفاده کرد و اینکه تو هوای آزاد خشک نمیشه ؟اگه کسی میدونه لطفا راهنماییم کنه
mahya.banoo — دوشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۳
دستورت فوق العادس عزیزم😍❤❤❤❤❤❤😘😘😘😘
Eli — جمعه، ۱۲ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۵
مرسی عزیزم دستورتون عالیه
❤Fateme 78❤ — پنجشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۸ - ۰۸:۵۳
دستورتون فوق العاده بوووود بانو
خیییییلی ممنون
اینم لینک کیک خوشمزم با تزیین خمیر ژلارد 👇👇❤❤
❤Fateme 78❤ — پنجشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۲
ممنون گلم دستورتون عااااالی بود😘❤
هدیه — دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۶
واقعا دستورتون عالیه ممنون من مدام درست میکنم انشاالله میخوام کیک تولد همسرم باتم پاییزی روکار کنم خیلی لطف کردین انشاالله خوب بشه
fatemeh — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۱
۱/۳یعنی چی توروخدا زود جواب بدین من دارم درست میکنم
پانتیا — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۰
یعنی پیمانت رو یا موادت رو سه قسمت کن یه قسمتشو استفاده کن
نیایش — سه‌شنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۵
سلام عزیزم یه سوال داشتم میشه اول کیک با گاناش کاور کرد به جای خامه بعد با ژلارد باز کاور کرده با تزیین
FGH — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۲
این خمیر تزیینی ابداع شماست عزیز؟؟
زهرا ™ — سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۱
نشاسته ذرت من ریختم بجای نشاسته گل خوب شد ولی روغناشو پس میداد دستم یه عالمه روغنی شد ولی با نشاسته گل اصلا اینطوری نبود حتی یبارم نصف نصف زدم ولی باز روغنی میشد دستام خمیر ورز میدادم یه عالمه پس داد روغن
zahra96 — دوشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۰
عاللییییییییه
دستتون درد نکنه
طعمش که عالی بود
کار باهاش اسونه
سریع و بی دردسر اماده میشه
واسه کیک خونگی هم بسیار مناسبه...
من با نشاسته ی ذرت درست کردم،خیلی خوب شد...
از مزه ی فندانت بدم میاد،مزخرفه...
زینب سادات ۱ — دوشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۱
خوشحال شدم راضی بودید
Mojdeh b — یکشنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۱
اصلا خوب نبود مثل فوندانت نیس
___زهرا — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۴
فقط یه سوال
واسه کاور کامل کیک هم میشه؟ یعنی حالت فیزیکیش شبیه فوندانته؟
زینب سادات ۱ — دوشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۱
من تونستم
___زهرا — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۲
وای دستتون درد نکنه بانو
خیلی دنبال یه جایگزین واسه این فوندانت بدمزه بودم😖
بانوی کویر — سه‌شنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۳
واقعا دستتون درد نکنه منم مثل شما دنبال یه جایگزین خوب برای خمیر فوندانت می گشتم
Reyhan.r — جمعه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۵
ممنون عزیزم کارمو راه انداخت و خیلی عالی بود
zahra — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۲
بدون اسانس و ژله میشه؟چون من فقط میخام روی کیک رو تزیین کنم برای خوردن نیست
زینب سادات ۱ — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۱
بله.مشکلی نیست.خمیرش درست میشه. ولی خب دیگه نمیشه خورد
**لیلی** — چهارشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۴
سلام
میبخشید من دوبار درست کردم برای قالبای کوچیک مناسب بود ولی برای روکش مث فوندانت که مث پارچه یکدست و صاف میاد رو کیک نشد
کمکم کنید لطفا
زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۴
برا خودم،دو ،سه بار خیلی راحت بود کار باهاش برا کاور کامل...ولی یه بار هی پاره میشد.فکرکنم بسته به حرارتی که میبینه داره شاید خشک‌که بشه اذیت کنه.
Shahla — جمعه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۲
پودر کاکایو زدم و رنگ بنفش سیاه شد;-)
Shahla — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۸
اگه بزارم رو کیک تا یک شبانه روز چیزیش نمیشه???
زینب سادات ۱ — جمعه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۲
یه چیزی روش بکشید خشک نشه
Shahla — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۸
ببخشید بخام پودر کاکایو ب مقدار زیاد بزم تا سیاه بشه چ موقع بزنم و چیو حذف کنم؟؟؟؟؟
Shahla — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۶
میشه ب جای پودر ژله ازپودر ژلاتین استفاده کرد؟؟؟؟؟؟؟؟
زینب سادات ۱ — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۳
گلم،پودر ژله فقط برای طعمه.ژلاتین لازم نداره
میتونی ژله رو‌حذف کنی،وانیل زیاد بزنی و آخر کار پودر کاکائو
من خودم،خمیر رو درست کردم،بعد که خنک شد پودر کاکائو زدم ورز دادم،قهوه ای تیره شده البته نه سیاه.
ava96 — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
اگه اسانس نداشتیم چیکارکنیم؟
زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۲
وانیل و پودر ژله بنظرم کافی باشه،وانیلش رو بیشتر کنید
soniya — سه‌شنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۰
عالیه دوست گلم❤❤ممنون میشم منو منور کنید با نگاه گرم و روشنتون😁❤
M&R — شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۴
من درست کردم ولی بدون ژله و وانیل فقط جهت تزیین
عااااالی شده بود واقعا خوشم اومد حتی وسط کار هم دستمو چرب نکردم اصلا به دست نمیچسبید
فقط وقتی روی گاز بود بهش یکم آرد اضافه کردم
مرسی بابت دستور عالیتون
عکس گلهایی که درست کردم توی پیجم هست
عبدی — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۴
روی کیک رو میتونیم خامه کشی کنیم و بعدا ژلارد روش بکشیم؟
عبدی — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۳
سلام‌میتونیم پودر ژله رو حذف کنیم؟کارایی پودر ژله فقط به خاطر رنگش هست؟اگر به جاش ژلاتین و رنگ خوراکی بزنیم میشه؟من الان میخوام درست کنم دم دستم پودر ژله نیست لطفا زود جواب بدین؟
زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۰
جواب همه ش تو نکاتش هست
نه پودر ژله برا طعمشه.میشه حذف کرد اسانس و وانیل زد.اصلا ژلاتین لازم نداره
خامه کشی کنید بعد ژلارد بذارید بهتره اتفاقا
Mahdeye — چهارشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۹
طعم کاکائو وژله باهم بدنمیشه؟؟
ببخشیدهی سوال میپرسم🙏
زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۸
نه بابا خواهش
فکرکنم خودت باید امتحان کنی.پودر ژله م نخواستی نزن‌ولی وانیل بزن
Mahdeye — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۲
سلام
بخوام کاکائویشو درست کنم چیکارکنم
پودر ژله روحذف کنو یانه؟؟
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۰
من عین دستور درست میکردم پودر کاکائو رو بعد از آماده شدن آخر کار میریختم.آخرش طعمش خیلی شکلاتی نمیشه
محدثه جون — شنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳
زینب جون سئوال داشتم.این خمیر روی کیک خامه ایی اب نمیشه چون فوندانت رو میگن روی خامه اب میشه .؟می خواهم باهاش مهر وجانماز درست کنم برای روی کیک خامه ایی.اگر امروز بگذار م روی کیک تا فردا تغییر نمی کنه.ممنون میشم زودتر جوابم روبدید .
زینب سادات ۱ — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۹
اب نمیشه گلم.
... — شنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۰
خیییلی عالی بود ممنون فاطمه جان
دخترم♥️نفسم — دوشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۴
فاطمه جان یسوال
اگه بخوام خمیر براق نباشه و رنگش مثل فوندانت کدر باشه چکار کنم؟
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۵
عزیزمی.والا نمیدونم گلم...یعنی فکرنکردم بهش...امتحانم نکردم که بخوام راهکار بدم
Ayda — دوشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۰
مرسی بابت رسپی
Ayda — یکشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۴
چطور میشه قطعات رو به هم چسبوند؟
Fatemeh.Sh — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۱
ممنون عزیزم که جواب دادی، خیلی گلی😘
زینب سادات ۱ — جمعه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۹
عزیزدلی💖
Fatemeh.Sh — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۷
فاطمه جان اگه از ژلارد برای تاپر بخوام استفاده کنم چند روز قبل درست کنم که خشک بشه؟ با خشک شدن رنگش تغییر نمیکنه؟
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۹
والا فکرکنم دو سه روز رو بخواد باز بسته به ضخامتش
رنگشو مطمئن نیستم.اگه بیرنگ باشه چرا،به طلایی و زرد میزنه بعد از خشک شدن
ولی من صورتیشو درست کردم فرقی نکرد
مرضیه و مصطفی — چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۶
سلام میشه لطفا راهنماییم کنین؟
من میخوام این خمیر رو درست کنم و باهاش گل یا طرح های دیگه که حالت دار هستن درست کنم. میخواستگ ببینم خمیر نرمه و گلبرگ ها میفتن و حالت نمیگیرن؟ یا میشه حالتش داد؟
پوریا وپریا — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۷
سلام زینب جان خسته نباشی بانو
لطفا زود جوابم رو بدید من فردا سفارش کیک دارم ومیخوام برا تزیین از این دستورداستفاده کنم شما خودتون باهاش زیاد کار کردین قلقی نداره بهم بگید لزفا ابروم نره یهویی
زینب سادات ۱ — دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۶
من تازه دیدم سوالتو
همه نکاتشم نوشتم تو دستورپخت بانو
زینب سادات ۱ — دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۵
سلام بانو.شما برا کیک خودت هم بخوای درست کنی باید یه سری قبلش امتحان کنی گلیحالا چه خبر
❤Asra — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۰۳
با این مقدار میشه یه کیک با اندازه متوسط رو کاملا روکش کرد؟
واسه زیرش خامه هم میخواد؟
زینب سادات ۱ — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۶:۰۲
بنظرم دوبرابر دستور خوب باشه
زیرش بهتره خامه باشه بله
مامان حسن — سه‌شنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۸
میشه پودر ژله نریخت
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۰
بله،ولی باید اسانس بزنید که بوی آرد و نشاسته نده.مگه اینکه نخواید بخورید کلا بی طعم درستش کنید
Ayda — جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۳
منظورم اینه خشک بشه
زینب سادات ۱ — جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۹
تو فضای باز من گذاشتم سه چارروزه خشک شد
Ayda — جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۲
چطورمیشه سفتش کرد
avin. — پنجشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۵
عالی بود 👍
مامان حسن — دوشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۶
نشاسته ذرت منظورتونه؟
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۸:۰۹
هم ذرت هم گندم
مامان آقا آیدینم — سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۴
سلام میشه باهاش تاج درست کردروکیک ایستادگی داره؟بااین دستور میشه کیک2کیلویی وروکش کرد؟
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۷
سلام.بله چندتا از دوستان با مالد تاج کار کردن باهاش.البته گذاشته بودن خشک بشه و رنگش کرده بودن.نمیدونم خشک نشه میشه یا نه
این مقدارکمهشاید سه چهار برابرش خوب باشه
Fateme bahari — پنجشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۵
عزیزم خیلیییییی عالی بود مرسی از دستور خوبت خوش طعم و کاربردی.
درضمن من با نشاسته ذرت درست کردم عالی بود
شیوا — پنجشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۵
ببخشید شناسایی نشاسته ام خوب نیست🙈 .نشاسته گل یا پودر؟؟؟
زینب سادات ۱ — پنجشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۴
نشاسته پودر راحتتره کلا
نه من چندبار باهاش کارکردم مشکلی نداشت،سر نخورد
شیوا — پنجشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۳
زینب جون میخوام کیک بت من درست کنم بعد به دیواره ش ژلاد بچسبونم راحت ب خامه میچسبه .؟ سر نمیخوره؟
losimay — شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۰
طعم خوبو مطلوبی هم داره
زینب سادات ۱ — شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۸
ای جان،عزیز دل،ممنون از لطفت.خوشحالم راضی بودی با نو
losimay — شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۹
خانم گل ممنون از دستوری كه گذاشتی. عااااالی بود همون بار اول هم خوب دراومد واقا ممنونتم ❤❤❤
ماهانی — پنجشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۷
عالی بود من درست کردم
reyhon — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۶:۳۵
سلام دوستان عزیزم یه سوال این خمیر ژلارد خوراکی هست ؟ طعمش چجوره؟
زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۵
سلام خوراکیه طعمشو ولی بعضیا نمی‌پسندند
#MAEDEH# — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۰
اسانس وانیل هم میشه
زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۶
اگه رنگش خراب نمیشه آره
زی‌زی گلو — چهارشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۳
سلام حالتون بهتر شده؟
یه سوال دارم
میخوام روکش کیکم ژله باشه به نظرتون خمیر ژلارد به ژله میچسبه؟
اخه میخوام تزئینات دور کیکم بهش بچسبه
زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۶
باز مطمئن نیستم.ببین اینو

زینب سادات ۱ — چهارشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۵
فکرکنم بشه،بسرطی تزئینات ژلاردت سنگین نباشن
بهروزی — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۷
من طبق دستور درست کردم معذرت میخوام عزیزم ولی اصلاخوب نبود بااینکه وانیلوکمترهم ریختم ولی تندی وتلخی وانیلوداشت واینکه هرکاری کردم خیلی چسبنده بودونشداستفاده کنم
زهره — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۶
زودجواب بدین چون میخوام کیکمو درست کنممم
زهره — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۶
خسته نباشین من میخوام ب جای فوندانت استفاده کنم و روی کیک روبپوشونم ازچه کیکی استفاده کنم ؛؟حتما بایداسفنجی باشه؟
زینب سادات ۱ — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۲
نه هر کیکی میتونه باشه
های بای — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۰
سلام...من چندتا چیز برای تزئین کیکم درست کردم ولی الان مراسمم کنسله اگه بزارم فریزر مشکلی پیش نمیاد.الان سه چهار روز هست که تو یخچاله
زینب سادات ۱ — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۳
شرمنده الان دیدم
من بودم میذاشتم بخشکه
چون نمیدونم تو فریزر...چی میشه
البته حالتش عوض نمیشه بعد
های بای — شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۱
سلام...واااااای که چه خمیره عالییی بود...واقعا لذت بردم...چندبن بار خمیر تزیینی شکلاتی درست کردم ولی اصلا خوب نشد کلا به نظرم کار کردن با شکلات سفید خیلی سخته...تااینکه ویدیو این دستورو دان کردموخداروشکر خیلی راضی بودمدستمریزاد بانو💪👍
زینب سادات ۱ — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۸
سلااااام عزیز دل.موج انرژیت رسید بهم ممنوووونم
خوشحالم راضی بودی بانو
❤ ղαsíต ❤ — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۲
یه سوالی داشتم,واسه رنگ سیاه ژلارد باید چکار کنم?پودر کاکاؤو میشه؟
زینب سادات ۱ — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۴
چه عالی که راضی بودید.🌸
من خودم همینکارو میکنم،خمیر رو‌مثل دستور درست میکنم بعد سرد که شد،پودر کاکائو میزنم.ولی قهوه ای رنگ میشه
❤ ղαsíต ❤ — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
ممنون از شما بابت دستور پخت ژلارد.من درستیدم
واقعا خانواده لذت بردن.عالیییییییییه
sahar — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۹
عالی و خوشمزه بود