خمیر همه کاره(بدون شیر)

1. اول یک ق غ خمیر مایه فوری و یک ق م شکر رو توی نصف پیمانه آب ولرم(کمی از دمای بدن گرم تر) مخلوط کنید سرش رو بزارید و بزارید کنار تا عمل بیاد من همیشه یه پارچه هم روش میندازم فضا تاریک هم میشه بهتره

2. توی یه لگن نصف ق چ نمک + یک ق غ شکر + نصف پیمانه آب ولرم مخلوط میکنم بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میکنم

3. در آخر دو پیمانه ارد رو روش الک میکنم و مخلوط میکنم خمیر یه کوچولو چسبناک هست ارد که مخلوط شد بیست گرم حدود دو ق غ کره که تو محیط نرم شد رو بهش اضافه میکنم و حسابی ورز میدم دیگه چسبندگی هم نداره سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن بگیرید آرد اضافه به خورد خمیر ندید چون لطافتشو از دست میده

4. بعد ورز دادن تو ظرفی که چرب شده میزارم سرش سلفون میکشم روش رو هم یه پارچه میپیچم میزارم کنارتا یک ساعت تا پف کنه

5. بعد این تایم پف خمیر رو بگیرید و برای هرچیزی که دوست دارید چونه بگیرید و درست کنید هم میتویند سرخ کنید هم توی فر چی از این بهتر😊