خمیر پیتزا فوری

سوالات متداول

❓یک قاشق غذا خوری بیکینگ پودر زیاد نیس واسه این مقدار؟

✅ خیر خمیر بدون استراحت هست.

❓سلام خسته نباشید میتونیم این خمیر رو تو روغن سرخ کنیم؟

✅ سلام عزیزم به عنوان نان روعنی؟.

❓سلام عزیزم من میخوام درست کنم، میشه بگین ماست شیرین ندارم با ماست نه خیلی ترش نه شیرین میشه درست کرد؟

✅ سلام عزیزم بله.

❓دوستان توی فر برقی این خمیر چند دقیقه و چه دمایی باید بمونه؟

✅ سلام عزیزم مدت پخت اینم مثل بقیه خمیرهاست بسته به مقدار موادتون و نوع فر ممکنه فرق کنه برای من هر پیتزا حدود 40 دقیقه پختش طول میکشه دمای فرها متفاوته.

❓سلام ببخشید خمیر را تا چه مدت میشه در فریزر نگه داشت؟

✅ سلام خمیر فوری هست چه نیازی به نگهداری در فریزر داره!.

❓سلام روغن مایع؟

✅ سلام بله.

❓میگم خانمی من برای15-20نفر میخوام این خمیرو درست کنم به نظرشما خوب میشه شماامتحان کردید چقدربه مواداضافه کنم؟

✅ این مقدار خمیر برای یه پیتزای دونفره ست.

❓گلی یسوال دیگ خمیر و ک آماده کردم نزارم بپزه جدا مستقیم مواد رو روش بریزم?

✅ من بااین دستور خمیرودرست کردم ومواد رو ریختم روش وگذاشتم فر خمیر وجدا نذاشتم .خوبم شد اتفاقا.

❓ببخشید روغن چ نوع روغنی جامد مایع فرق نمیکنه?

✅ سلام روغن مایع.خمیر و اماده کردید بهتره پنج دقیقه بزارید تو فر بعد از تو فر درارید و موادتونو بریزید روش.تو توستر هم برای درست کردن پیتزا فقط المنت بالا رو روشن کنید ک روی پیتزاتون طلایی شه و دماشم از فرگازی ۲۰ درجه کمتر باشه مثلا اگه تو دستور گفتن ک دما ۱۸۰ درجه شما باید تو توستر ۱۶۰ درجه بزارید.

❓سلام آرد ک نوشتید منظور چ آردی هست? میشه آرد سه صفر بزنم?

✅ بله میشه.

❓سلام دوست عزیز ببخشید تو فر با چه دما و چه مدت زمانی باید باشه برای پیتزا؟

✅ عزیزم دما و مدت پخت اصلا چیز ثابتی نیست برای فرهای مختلف فرق میکنه
ممکنه واسه یکی 20 دقیقه و برای یکی 1 ساعت طول بکشه مدت پخت
دما همون 180 درجه خوبه.

❓سلام میبخشید ارد حتما ارد سفید(کیک)باشه ارد گندم نمیشه؟کلا چه اردی خوبه برا خمیر.؟

✅ نوش جونتون عزیزم خداروشکر دوست داشتین.

❓چرا اصلا پف نکرد؟ دستور روهم رعایت کردم

✅ پفش خوبه شاید مواد مورد نیازتون تازه نبوده.

❓میشه روی گاز هم درستش کرد یا حتما باید بره تو فر؟

✅ بله میشه.

❓سلام لی لی جون.میخوام دستورخمیرت روبراپیتزاتوسینی ۳۰در۴۰امتحان کنم امروز.به نظرت خوبه یاموادرودوبرابرکنم؟البته۲نفرهستیم.ممنون میشم جواب بدی😍😍

✅ سلام عزیزم حتما دو برابر کن
30 در 40 بزرگه شاید دو برابرم براش کم باشه
البته میتونی کمتر خمیر رو پهن کنید حتنا لازم نیست کل سینی پوشونده بشه ولی اگر اندازه قالب باشه خمیرت خیلی بهتره.

❓لیلاخانم دمای تستر رو چنددرجه میزارین؟من 190 المنت پایین گذاشتم حس میکنم خیلی زیاده

✅ باید روی کاعذروعنی رو هم کمی چرب کنید دستتون هم چرب باشه که بتونید داخل قالب پهنش کنید خمیرو
دمای تسترها باهم فرق میکنه مال خودتون باید دستتون بیاد منم اکثرا 180 یا 190 میذارم
اگه واسه شما زیاده خب کمش کنید.

❓سلام خوبین.این خمیر تو قالب چندسانتی پهن کنم؟؟؟

✅ عزیزم من تو قالب متوسط پیتزا گذاشتم سایزش رو دقیق نمیدونم برای یه پیتزای دونفره کافیه.

❓گلی آرد سفید همون ارد نونوایی منظورتونه?

✅ نه ارد نونوایی ارد گندم هست .ارد سفید مخصوص شیرینی ایناس.

❓من الان درست کردم خمیرو . اول فکر کردم باید یه ساعت بمونه استراحت کنه. ولی الان دیدم نیازی ب استراحت نیس. واینکه میخوام برا ساعت ۸ بپزم . اگ خمیر بمونه استراحت ببینه اشکالی نداره؟؟؟؟

✅ اشکالی نداره.

❓سلام مبشه بگید بجای ماست میشه از شیر استفاده کرد؟کسی میدونه آیا بهم بگه

✅ سلام خیر عزیزم.