خوراک بادمجان و قارچ

– یک غذای بسیار خوشمزه خراسانی..

خوراک بادمجان و قارچ - فاطمه جهان پیما

خوراک بادمجان و قارچ


یک غذای بسیار خوشمزه خراسانی

مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان و قارچ برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • بادمجان متوسط ۱ عدد
  • قارچ ۳ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد
  • گوجه فرنگی ۲ عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • روغن کنجد به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه خوراک بادمجان و قارچ

نکته :غذای بسیار لذیذی است خصوصا اگر از بادمجان های شیرین وبدون تخم که بیشتر در منطقه خراسان کشت می شود استفاده کرد

طرز تهیه خوراک بادمجان و قارچ

آموزش تهیه خوراک بادمجان و قارچ

1. ابتدا بادمجان را پوست گرفته و حلقوی برش بزنید ،سپس جداگانه سرخ کنید وبزارید کنار . سپس در تابه ای جدا قارچ ها را به صورت حلقوی برش بزنید ،پیاز را هم به همین صورت خرد کنید ،کمی نمک ،روغن به آن اضافه کنید وبه آرامی درون تابه تفت دهید .

مراحل تهیه خوراک بادمجان و قارچ - تصویر 1

2. سپس فلفل دلمه خرد شده را به آن اضافه کنید، کمی پودر فلفل ،نمک ،زردچوبه را اضافه کنید .بعد از دو دقیقه مواد را از تابه خارج کرده وبه بادمجان های سرخ شده اضافه کنید وکمی به هم بزنید تا به طور کامل باهم مخلوط شوند .

مراحل تهیه خوراک بادمجان و قارچ - تصویر 2

3. سپس داخل تابه مقداری خیلی کم روغن وسپس گوجه حلقوی خرد شده را اضافه ومواد را روی سطح گوجه بریزید وصاف کنید ،وبا شعله کم کنید تا به آرامی پخته شود ،پس از ده دقیقه این غذا پخته می شود

تصاویر تزئینات خوراک بادمجان و قارچ

بادمجان وقارچ سوخاری - سلام علیکم.بادمجانسرخ کرده و قارچ سوخاری #خواهش-میکنم مطلب زیر را بخوانید عایشه میگوید روزی با رسول خدا در خانه نشسته بودیم دیدم صدای دق الباب آمد !رسول خدا به من اشاره کردند که در خانه را باز کنم رفتم دیدم پدرم بر ما وارد شد پیامبر اشاره کردند بنشین دو مرتبه صدای دق الباب آمد !در را باز کردم یکی دیگر از صحا بی وارد شد پیامبر اشاره کردند بنشین مرتبه سوم که صدای دق الباب آمد پیغمبر فرمود خودم در را بازمیکنم در را باز کردند حضرت علی وارد شدند پیغمبر سر و روی علی را بوسیدند و جای خود را به او دادند از پیامبر صلی الله علیه و آله پرسیدم چرا ایندفعه به من اجازه ندادید در را باز کنم پیغمبر فرمود اولین باری که در زده شد جبرییل نازل شد و فرمود بنشین دومین دفعه هم جبرییل از جانب خدا دستور آورد بنشین سومین دفعه برادرم جبرییل نازل شد و فرمود برخیز که صد و بیست و دو هزار ملک پشت در دعوا میکنند که چه کسی در را به روی علی باز کند یا رسول الله خودت برو و آن ها راآرام کن و در را باز کن . «جانم علی» صحیح بخاری ج 2 صفحه621 صحیح مسلم جلد 3 صفحه 452 ابن حجر عسقلانی ج 1 ص 198 (( هرسه منبع از معتبر ترین کتب اهل سنت))) نثار وجود نازنین حضرت علی علیه السلام صلوات - لبیک یا زهرا (س)
خوراک بادمجان وقارچ - سلام دوستان البته من به جای بادمجان ازسیب زمینی استفاده کردم عالی بود - مرمر بابا

نظرات کاربران

آشپز تازه کار — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۴
من این غذا رو با همین دستور درست کردم،فقط نفرات رو زدم چهار نفر
مواد لازم تبدیل شد به دوتا بادمجون و دوتا پیاز و دوتا فلفل دلمه ای
خوب نشد،پیاز و فلفلش زیاد بود و بادمجونش کم
مهناز — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۹
این فوق‌العاده است..من همیشه اینجوری درست میکنم و عالی میشه کلیم طرفدار داره
مامان حنانه — سه‌شنبه، ۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۴
خراسانیا عاشق بادمجونن😋😋😋
مریم گراوند — چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۵
این غذا فوق العاده معطر ولذیذ بودمخصوصا وقتی باکره پخته میشه
کانی — دوشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۸
منم حتما امتحان میکنم
mahlaaa — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۸
به به