خوراک میگو با سوسیس و برنج

1. ابتدا گوجه فرنگی را شسته و داخل آب در حال جوش بیندازید و بعد از آنکه چند جوش خورد آن را خارج کرده و داخل آب سرد بیندازید و بعد با چاقو پوست آن را جدا کرده و به صورت نگینی خرد کنید.

2. پیاز و سیر را رنده کرده و کمی نمک به آنها اضافه کنید.سوسیس را هم به صورت حلقه ای برش بزنید.

3. داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به ترتیب به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

4. عصاره مرغ را به همراه 4لیوان آب جوش حل کرده و روی حرارت قرار دهید سپس برنج و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید ، پس از پخت برنج را آبکش کنید، و آب مرغ را به قابلمه برگردانده و اجازه دهید بجوشد.

5. مقداری کره را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود سپس آرد را داخل کره تفت دهید و به آب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید بجوشد.

6. مقداری دیگر کره داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود ، سوسیس ها را در کره تفت دهید سپس میگو را اضافه کنید و کمی تفت دهید تنها یک تفت ساده کافی میباشد.

7. برنج آبکش شده و سبزیجات تفت خورده را به آب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و چند دقیقه اجازه دهید با حرارت متوسط مواد با هم بجوشند و خوراک جا بیفتد سپس داخل ظرف بریزید و با سوسیس و میگو تزیین کرده و سرو کنید