خورش میگو

1. میگوها را پوست کنده ،روده پشتی آن را خارج می کنیم .پس از شستن صبر می کنیم تا آب آن گرفته شود .پیازها را خلالی خرد کرده ،در یک تابه مقداری روغن بریزید وان را روی حرارت قرار دهید ،زردچوبه را اضافه کنید،تا پیازها کامل طلایی شود .

2. سیر رنده شده را اضافه و 2_1 دقیقه تفت دهید ،سپس میگوها را اضافه کنید وتفت دهید تا جایی که آب میگوها کشیده شود ورنگ آنها تغییر کند ،توجه بکنید شعله گاز کم باشه .

3. سیب زمینی ها را از قبل به صورت مکعبی خرد کنید ،سپس آن را به میگو اضافه کنید ،خوب تفت دهید تا سرخ شود .

4. بعد 3تا 4دقیقه که سیب زمینی ها کامل سرخ شد ،رب گوجه فرنگی را اضافه کنید وآن را همراه مواد کمی تفت دهید تا رنگ باز کند ،سپس نمک ،ادویه خورشی را اضافه کنید ،وبعد 2لیوان اب ،وصبر کنید تا خورش بپزد وجا بیفتد .

5. در انتهای پخت نمک غذا راهم اندازه کنید ،شعله گاز خاموش و آبلیمو بریزید ،سپس خورش در ظرف کشیده ،وبا پلو ،یا نان نوش جان بکنید