خوراک نخود و قارچ
– شام..
خوراک نخود و قارچ
شام
مواد لازم برای تهیه خوراک نخود و قارچ برای 2 نفر
- مواد اصلی
- نخود پخته 3 پیمانه
- قارچ ورقه ای خردشده 4 پیمانه
- روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
- پودر زیره سبز 2 قاشق چای خوری
- زردچوبه 1 قاشق چای خوری
- فلفل تند 1/2 قاشق چای خوری
- سیر رنده شده 4 حبه
- پیاز خردشده 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
- نمک به مقدار لازم
- جعفری تازه برای تزیین به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خوراک نخود و قارچ
اگر دوست دارید خوراک ترش مزه شود، یک قاشق آب لیمو اضافه کنید
طرز تهیه خوراک نخود و قارچ
1. تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن در آن بریزید، سپس زیره،زردچوبه و فلفل تند را داخل آن به مدت 30 ثانیه تفت دهید. حالا سیر را اضافه کرده و آن را هم به مدت 30 ثانیه تفت دهید تا نرم شده و رنگش کمی عوض شود. در این زمان پیاز را اضافه کنید و آنها را هم به مدت 2-1 دقیقه دیگر تفت دهید.
2. حالا باید نخود و سپس قارچ را به مواد افزوده و آنها را خوب با مواد دیگر به مدت 15 دقیقه تفت دهید تا آب قارچ بیرون بیاید. سپس رب گوجه فرنگی را هم بریزید کنید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید. کمی هم نمک به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا خوراک خوب جا بیفتد.
3. خوراک را در ظرف مورد نظرتان بریزید، آن را با مقداری جعفری خردشده تزیین کرده و همراه با نان یا برنج سرو کنید
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
نخود هم خیلی خاصیت داره .واگر جند ساعت خیس کنید بزارید فریزر نفخش گرفته می شه. زودتر هم میپزه و باعث می شود این یک غذای فوری در سبد غذایی باشد.
ممنونم