خورش گوجه سبز و نخود
– خورش..
خورش گوجه سبز و نخود
خورش
مواد لازم برای تهیه خورش گوجه سبز و نخود برای 4 نفر
- مواد اصلی
- ران مرغ 4 عدد
- پیاز بزرگ خردشده 1 عدد
- شوید خشک یا تازه 300 گرم
- گوجه سبز 200 گرم
- نخود فرنگی 200 گرم
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خورش گوجه سبز و نخود
در صورت تمایل می توانید مقداری زعفران دم کرده در انتهای پخت به خورش اضافه کنید.
اگر آب نارنج در دسترس بود، حتما اضافه کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید
طرز تهیه خورش گوجه سبز و نخود
1. در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز خردشده را داخل آن قرار دهید. بعد از آنکه نرم و طلایی شد، ران های مرغ را داخل تابه بریزید، حرارت را کم کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
2. بعد از آنکه تکه های مرغ کمی تفت داده شدند، شوید خردشده را همراه با مقداری زردچوبه به مرغ و پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از 4-3 دقیقه نخودفرنگی شسته شده را اضافه کنید. مقداری آب هم بریزید و بگذارید مرغ همراه با نخودفرنگی بپزد.
3. حدود 30 دقیقه آخر پخت، گوجه سبزهای شسته شده را همراه با مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. به آرامی هم بزنید، حرارت را کم کنید و بگذارید خورش جا بیفتد و آماده شود.
4. خورش را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و همراه با برنج سرو کنید
نظرات کاربران
تازه گوشتم نداراه که مرغه
خوشحال میشم دستور پختم رو ببینی