خوراک نخود و قارچ
– شام..
خوراک نخود و قارچ
شام
مواد لازم برای تهیه خوراک نخود و قارچ برای 2 نفر
- مواد اصلی
- نخود پخته 3 پیمانه
- قارچ ورقه ای خردشده 4 پیمانه
- روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
- پودر زیره سبز 2 قاشق چای خوری
- زردچوبه 1 قاشق چای خوری
- فلفل تند 1/2 قاشق چای خوری
- سیر رنده شده 4 حبه
- پیاز خردشده 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
- نمک به مقدار لازم
- جعفری تازه برای تزیین به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خوراک نخود و قارچ
اگر دوست دارید خوراک ترش مزه شود، یک قاشق آب لیمو اضافه کنید
طرز تهیه خوراک نخود و قارچ
1. تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن در آن بریزید، سپس زیره،زردچوبه و فلفل تند را داخل آن به مدت 30 ثانیه تفت دهید. حالا سیر را اضافه کرده و آن را هم به مدت 30 ثانیه تفت دهید تا نرم شده و رنگش کمی عوض شود. در این زمان پیاز را اضافه کنید و آنها را هم به مدت 2-1 دقیقه دیگر تفت دهید.
2. حالا باید نخود و سپس قارچ را به مواد افزوده و آنها را خوب با مواد دیگر به مدت 15 دقیقه تفت دهید تا آب قارچ بیرون بیاید. سپس رب گوجه فرنگی را هم بریزید کنید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید. کمی هم نمک به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا خوراک خوب جا بیفتد.
3. خوراک را در ظرف مورد نظرتان بریزید، آن را با مقداری جعفری خردشده تزیین کرده و همراه با نان یا برنج سرو کنید
نظرات کاربران
نخود هم خیلی خاصیت داره .واگر جند ساعت خیس کنید بزارید فریزر نفخش گرفته می شه. زودتر هم میپزه و باعث می شود این یک غذای فوری در سبد غذایی باشد.
ممنونم