خوراک نخود و قارچ

– شام..

خوراک نخود و قارچ - محبت صالحی

خوراک نخود و قارچ


شام

مواد لازم برای تهیه خوراک نخود و قارچ برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • نخود پخته 3 پیمانه
  • قارچ ورقه ای خردشده 4 پیمانه
  • روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
  • پودر زیره سبز 2 قاشق چای خوری
  • زردچوبه 1 قاشق چای خوری
  • فلفل تند 1/2 قاشق چای خوری
  • سیر رنده شده 4 حبه
  • پیاز خردشده 1 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
  • نمک به مقدار لازم
  • جعفری تازه برای تزیین به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه خوراک نخود و قارچ

اگر دوست دارید خوراک ترش مزه شود، یک قاشق آب لیمو اضافه کنید

طرز تهیه خوراک نخود و قارچ

1. تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن در آن بریزید، سپس زیره،زردچوبه و فلفل تند را داخل آن به مدت 30 ثانیه تفت دهید. حالا سیر را اضافه کرده و آن را هم به مدت 30 ثانیه تفت دهید تا نرم شده و رنگش کمی عوض شود. در این زمان پیاز را اضافه کنید و آنها را هم به مدت 2-1 دقیقه دیگر تفت دهید.

2. حالا باید نخود و سپس قارچ را به مواد افزوده و آنها را خوب با مواد دیگر به مدت 15 دقیقه تفت دهید تا آب قارچ بیرون بیاید. سپس رب گوجه فرنگی را هم بریزید کنید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید. کمی هم نمک به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا خوراک خوب جا بیفتد.

3. خوراک را در ظرف مورد نظرتان بریزید، آن را با مقداری جعفری خردشده تزیین کرده و همراه با نان یا برنج سرو کنید

نظرات کاربران

خاله جون مریم — پنجشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۳
من امروز این غذا رو درست کردم همه خوششان اومد
نخود هم خیلی خاصیت داره .واگر جند ساعت خیس کنید بزارید فریزر نفخش گرفته می شه. زودتر هم میپزه و باعث می شود این یک غذای فوری در سبد غذایی باشد.
ممنونم