خورش ریحان
– خورشت
خورش ریحان
محبوب جون
خورش ریحان
(از دسته ی خورشت)
مواد لازم برای تهیه خورش ریحان برای 4 نفر
- مواد اصلی
- ران گوسفند یا گوساله 400 گرم
- روغن مایع به مقدار لازم
- پیاز نگینی خردشده 1 عدد
- زردچوبه 1 قاشق چای خوری
- سبزی خردشده 500 گرم
- آب لیمو ترش تازه 2 قاشق غذا خوری
- بادمجان 4 عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خورش ریحان
سبزی این خورش شامل:
ریحان 200 گرم، نعنا 50 گرم، جعفری و گشنیز هر کدام 100 گرم و تره 50 گرم (500 گرم) میباشد.
خورش خوش عطر و خوشمزه ای هست امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید
طرز تهیه خورش ریحان
1. ابتدا سبزی خرد شده را خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود.حالا سرخ کنید و کناری بگذارید.
2. پیاز را در کمی روغن تفت دهید.
3. گوشت خرد شده را اضافه کنید زردچوبه و فلفل بزنید.
4. وقتی گوشت تغییر رنگ داد سبزی سرخ شده را اضافه کنید خوب هم بزنید.
5. آب گرم به خورش اضافه کنید و اجازه دهید گوشت خوب بپزد و خورش به روغن بیفتد.
6. در این فاصله بادمجانها را پوست بگیرید نمک بزنید تا تلخیشان گرفته شود.
8. در اواخر پخت خورش آب لیمو و نمک خورش را اندازه کنید بعد از یکی دو قل خورش را بردارید.
نظرات کاربران
ممنون‌محبوب عزیزم❤
تو قسمت سایر نکات نوشتم چند نوع و چه مقدار سبزی باشه
من ریحان خیلی دوست دارم حتما امتحانش میکنم
سوالات متداول
❓ محبوب جون سبزی منظورت ریحانه فقطـ?
✅ نه عزیزم ریحان خالی که تلخ میشه
تو قسمت سایر نکات نوشتم چند نوع و چه مقدار سبزی باشه.
❓ منظور از سبزی خورد شده فقط ریحان هس ؟
✅ عزیزم مقدار و نوع سبزی تو قسمت سایر نکات نوشتم.