خورش گوشت قلقلی
– دوستای عزیز شاید اگه تصویر این خورشت و ببینی بگی این که مثل فسنجونه ولی نه این خورش واقعا متفاوته وخیلی هم خوشمزس منو همسر جووونی که عاش..
خورش گوشت قلقلی
دوستای عزیز شاید اگه تصویر این خورشت و ببینی بگی این که مثل فسنجونه ولی نه این خورش واقعا متفاوته وخیلی هم خوشمزس منو همسر جووونی که عاشق این خورشتیم😋مطمینن شمام اگه یه دفعه درست کنی عاشقش میشی به امتحانش می ارزه دوستان
مواد لازم برای تهیه خورش گوشت قلقلی برای 3 نفر
- مواد اصلی
- گوشت چرخ کرده 400 گرم
- گردو 100 گرم
- رب انار 3-4 قاشق غذا خوری
- سماق 1 قاشق غذا خوری
- پیاز داغ 3 قاشق غذا خوری
- پیاز 1 عدد
- زردچوبه 1 قاشق مربا خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- آب 3 لیوان
نکته های مهم برای تهیه خورش گوشت قلقلی
گردو هارو نباید له کرد
طرز تهیه خورش گوشت قلقلی
2. گردوهارا باگوشت کوب میکوبیم به سماق اضافه میکنیم
3. پیاز را رنده میکنیم همراه باگوشت چرخ کرده زردچوبه نمک وفلفل مخلوط میکنیم وباهم ورزمیدیم تا کاملا مخلوط و یک دست شود
4. به اندازه ی یک گردو از گوشت را برداشته کف دست گرد میکنیم این کار را تکرارمیکنیم تا تموم شدن گوشت
5. وحالا در تابه گوشت قلقلی هارو سرخ میکنیم
6. سماق و گردو را با هم روی اجاق گاز میزاریم تا بجوشه
7. 2قاشق از پیازداغ آماده را روی گوشت قلقلی هاریخته و1 قاشق هم روی سس سماق درحال جوش اضافه میکنیم
8. وحالا سس سماق را روی گوشت قلقلی ها میریزیم و بعد رب انارو اضافه میکنیم
9. میزاریم بجوشه با شعله ملایم بادر باز بهش زمان بدی تا گوشت ها مغز پخت بشن و جا بیفته (یعنی گردوها روغن بندازن) نوش جان
نظرات کاربران
مرسی از انتخابت عزیزم خوشحالم که خوشتون اومده نوش جونتون باشه
مزش بله خیلی شبیه فسنجون
ولی مواد اولیه فسنجون کاملا با این خورش فرق داره عزیزم
به یه بار امتحان کردنش می ارزه و پشیمون نمیشی
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ خوشمزه میشه؟؟؟من تاحالادرست نکردم
✅ اگه نظرمنو میخوای واقعا خوشمززززس
به یه بار امتحان کردنش می ارزه و پشیمون نمیشی.
❓ فرقش با فسنجون تو سماق فقط یا فرق دیگه ای هم داشت تو سبک پخت؟
✅ نه عزیزم فسنجون گوشت قلقلی موادش خیلی بیشتر از اینه و پخت این خورش آسون تره.
❓ به جای رب انار میشه از رب گوجه هم استفاده کرد؟
✅ نه عزیزم نمیشه.