خورشت دروغگو( گیلانی )

– این غذا یکی از غذاهای محلی گیلان می باشد ولی برخلاف اسم آن از مرغ و گوشت در ان استفاده نشده است. و در منطقه لشت نشای گیلان نام این فسنجان ب..

خورشت دروغگو( گیلانی ) - مامان محمدطاها

خورشت دروغگو( گیلانی )


این غذا یکی از غذاهای محلی گیلان می باشد ولی برخلاف اسم آن از مرغ و گوشت در ان استفاده نشده است. و در منطقه لشت نشای گیلان نام این فسنجان به دروغگو شهرت دارد و از غذاهای مورد علاقه مردم این خطه می باشد

اگر ازین غذا درست کردید و راضی بودید من رو هم از دعای خیرتون بی نصیب نگذارید

کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
#خورشت#دروغگو#گیلانی#فسنجان

مواد لازم برای تهیه خورشت دروغگو( گیلانی ) برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گردو آسیاب شده 4 قاشق غذا خوری
  • لوبیا چیتی (80گرم) 1/2 پیمانه
  • پیاز درشت 2 عدد
  • کدو حلوایی 1/2 پیمانه
  • سبزی خردشده(جعفری،گشنیز،نعناع و چوچاق) 3/4 پیمانه
  • رب انار 1 قاشق مربا خوری
  • رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • شکر (اختیاری) 2 قاشق غذاخوری سرخالی
  • نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری سرخالی

نکته های مهم برای تهیه خورشت دروغگو( گیلانی )

غلظت این غذا به خود شما بستگی دارد و مانند فسنجان و قرمه سبزی میتوانید روی حرارت کم و مدت زمان بیشتری بگذارید تا خوب جا بیفتد و روغن بیندازد برای روغن انداختن بیشتر زمان پخت دو تکه کوچک یخ هم اضافه کنید ، هرچه غلظتش بیشتر باشد خوشمزه تر است ،و ممکن است در بعضی مناطق در آن بادمجان سرخ شده را موقع اضافه کردن سبزی به آن اضافه کند و یا از رب انار بیشتری استفاده کنید و ترش تر شود یا اینکه هم رب انار و هم دو قاشق شکر اضافه کنند که مزه ملسی خواهد داشت،توی دستور از نعنای بیشتری استفاده شده ،چون خوشمزگی این غذا به عطر نعنا میباشد و اگر سبزی محلی چوچاق در دسترس نداشتید میتوانید از سبزی نعنا و گشنیز و جعفریه به مقدار مساوی و به اندازه 3/4پیمانه استفاده کنید

طرز تهیه خورشت دروغگو( گیلانی )

1. لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را دور میریزیم و به همراه پیاز نگینی و کدو حلوایی وادویه و مقداری آب (سه برابر مواد ) را میگذاریم تا خوب بپزد

2. اگر زمان پختن آب آن کم شد میتوان به آن آب اضافه کرد ،بعد از پختن لوبیا و باقی مواد آب آن باید دوبرابر مواد پخته شده باشد

3. وقنی مطمین شدیم لوبیا خوب پخته گردو ساییده شده،رب انار و رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و میگذاریم تا به غلظت مناسب برسد

4. 30 دقیقه آخر سبزی خرد شده و نعنا خشک و شکر که اختیاری است را اضافه میکنیم میگذاریم تا خوب جا بیفتد و بعد از پخت به همراه برنج کته سرو میکنیم

سوالات متداول

آخه اسم قحط بود؟؟؟؟؟ ولی قیافش برخلاف اسمش قشنگه.

✅ 😄😄دلیلش رو نوشتم تو کامنتا.

چوچاق ب غیر از تجریش تو کجای تهران گیر میاد؟

✅ منهم راستش جز اونجا خبر ندارم دیگه کجا پیدا میشه 😄.

نظرات کاربران

➡️Nila⬅️ — دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۲
چ جالبه بااینکه گیلانیم ولی اولین بار اسم این خورشت میشنوم😊
مامان محمدطاها — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۴۰
😊❤🙏
زینب رستمی — یکشنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۵
اسمش چ عجیبه😍😍
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۷
😊💐
Mah — چهارشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۲
این غذا عالیهههه
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۱
😍😍🌹🌹
مریم بانو — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۶
خورشت دروغگو توش کدو نیست بادمجونه.اینی که دستورشو شما نوشتین بیشتر شبیه قلیه کدوی مخصوص شمالیاست
مامان محمدطاها — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۰:۲۰
قلیه ی کدویی هم که شما میفرمایید با این دستور متفاوته و سبزی که توش ریخته بیشتر و نوع باقالی و ومقدارش با مقدار و نوع این دستورِ دروغگو فرق داره ،نمیشه قطعا گفت که این اون نیست چون مناطق مختلف نوع پخت کمی متفاوته
مامان محمدطاها — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۰:۱۶
گلم اگه توضیحات رو بخونید همین که شما میگید رو هم نوشتم واینکه تو بعضی مناطق کل مواد رو میکس میکنن ولی سمت ما اینجور پخت میشه 👍
محمد — جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۵
اسمش باحاله لایک
مامان محمدطاها — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۹:۰۲
ممنون از لطفتون
masoomh — سه‌شنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۹
لایک داری
مامان محمدطاها — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۹:۰۲
ممنونم
فاطمه — جمعه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۱
شبیه خورشت کرفس ظاهرش😍
فاطمه سحر — پنجشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۸
😂😂
فاطمه سحر — پنجشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۸
بگم چرا اسمش دروغگو هس چون توی مواد اصلا گوشت نیس
مامان محمدطاها — شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۷
👍👌😄
ℳÅℜУαℳ — پنجشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۷
حالا چرا دروغگو😊
مامان محمدطاها — یکشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۷
چندتا کامنت پایین تر توضیح دادم گلم😆🌹🌹
سهیل عزیزم — یکشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۰
آخه اسم قحط بود؟؟؟؟؟ ولی قیافش برخلاف اسمش قشنگه.
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۰
😄😄دلیلش رو نوشتم تو کامنتا
Mah — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۴
وای عالی بود دمت گرررررم
مامان محمدطاها — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۰
خواهش میکنم عزیزم 😍😘
فاطمه — پنجشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۲
بیشتر غذاهای شمال هم زب انارو گردو حلوا روداره یعنی طعم ملس یکمم غذای ترش بذارین
مامان محمدطاها — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۰
چشم عزیزم 👍😊ولی میتونید کدو حلوا رو حذف کنید و بجاش بادمجون رو جایگزین کنید هم میتونید بادمجون رو خام با باقالی و پیاز بزارید بپزه یا اینکه سرخ کنید و اضافه کنید و شکر رو حذف کنید چون خود پیاز و کدو ملسش میکنه و بجای شکر از رب انار ترشِ بیشتری استفاده کنید 👍🙂
M?z — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۱
آخه من هرچی درست میکنم وسطش خمیرمیمونه و بوی خامی میده
M?z — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۹
دوستان کسی طرز تهیه خوب بامیه روداره
یاسمینا — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۲
عالیییییی گلم،منم این غذارو تو حوالی لشت نشاء خوردم،یه غذای قدیمی و خوشمزه،😍🌸
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۳
ممنونم عزیزم ،😍😍چه عالی 😍 پس لشت نشا رو میدونید کجاست 😄😍
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۶
و ادویه میتونید بهش گلپر رو هم اضافه کنید که تو دستور یادم رفت تایپ کنم
goli — یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۹
چرااسمش دروغگوا
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۱
گلم برا این بهش دروغگو یا به زبان محلی دوروگو میگن چون گردو داره یه نوع فسنجان محسوب میشه وبه دلیل اینکه مرغ نداره ،وقتی صاحبخونه جلوی مهمون سر سفره میگذاشته و مهمان میدیده فسنجونه ولی مرغ نداره میگفتن دروغه چون فسنجان باید مرغ داشته باشه این نداره به مرور این اسم براش مونده 😄😄به این دلیل بهش میگفتن دروغگو،
برکه — یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۷
چقد جالبه اسمش 😂😂😄😄😄
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۳
😄😄😄
سعید — یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۵
چوچاق ب غیر از تجریش تو کجای تهران گیر میاد؟
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۷
منهم راستش جز اونجا خبر ندارم دیگه کجا پیدا میشه 😄
لیلا — یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۴
عالی عزیزم
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۴
ممنونم گلم 😘🌷
مامان عَظی(اعظم) — یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۹
چه اسم بانمکی .‌خودش دروغگوئه ولی فکر کنم راستکی خوشمزه باشه 😁
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۰
😆😆البته توضیح دادم برا یکی از دوستان که چرا دروغگوئه 😊
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۴
😄😄اره راستکی خوشمزه است
مهربانو — یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۰۷:۲۶
عالی
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۴
😘😘🌷
Ashpaz_Koocholo — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۴
چ اسم بامزه ای داره😀فکرکنم خوشمزه هم باشه👍
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۳
😄😄اره دقیقا
مامانِ مینا — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۵
چه جالب
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۳
😄😄😘
مامان محمدوحنانه — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۹
عالی
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۳
ممنونم عزیزم 🌷
❤fateme❤ — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۶
عالیه دوست هنرمندم👌👌
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۳
فداتون
mojde eskandari — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۵
چه بامزه دروغگو. عالیه گلم
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۳
😊😊