خورشت مرغ و هویج

– غذاهای آذربایجان

خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - کوک‌برگر

خورشت مرغ و هویج


کوک‌برگر
خورشت مرغ و هویج

(از دسته ی غذاهای آذربایجان)

مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ و هویج برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • زعفران به مقدار لازم
  • آبغوره 2 قاشق غذا خوری
  • رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
  • هویج متوسط 5 عدد
  • مرغ 2 تکه

طرز تهیه خورشت مرغ و هویج

1. در اولین قدم باید هویج ها را پوست کنده و خلالی کنید.

2. بعد باید هویج ها را سرخ کنید و پیاز را خرد کنید و با مرغ بگذارید تفت بخورد و بعد کمی آب بریزید و بگذارید تا مرغ بپزد.

3. وقتی مرغ پخت و مقداری آب داشت هویج های سرخ شده را اضافه کنید و یک ربع که با هم جوشیدند و هویج ها نرم شدند و پختند، آب غوره، رب و زعفران را اضافه کنید واجازه دهید با این مواد هم 10 دقیقه ای بپزد تا مزه ها به خورد هم بروند. و خورشت جا بیفتد.

4. آب این خورشت در انتها باید کم باشد البته سلیقه ای هست.می توانید در هنگام اضافه کردن رب و ... چند تایی آلو هم به خورشت اضافه کنید.

5. این بستگی به ذایقه شما دارد و اینکه دوست دارید خورشت ترش یا شیرین یا ملس باشد

تصاویر تزئینات خورشت مرغ و هویج

خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - گندم
خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - یه نهار ساده برای خودم😍😍😍😍 # خورشت مرغ و هویج #چلو ساده آبکشی # 😋😋😋😋😋👌👌👌 امروز تنها بودم دست به کار شدم یه نهار خوشمزه وساده برای خودم درست کردم . کسالت داشتم کمی الحمدالله امروز حالم خیلی بهتره ، واقعا هوا سرد شده و از دیروز تا امروز همش بارندگی ، ان شاالله هر چه درد و غم ، مریضی همش آب بارون با خودش ببره😀😀😀 راستی دوستان نت شما هم قطع شده😖😖سه روزه وات ساپ ، ، هیچ کدوم کار نمیکنه خبر از دوستام ندارم خیلی دلتنگم 😫😫 عجیبه فقط کلیپ برگر تنها خوب کار میکنه خدا را شکر این دیگه قطع نکردن وگرنه دیگه واقعا حوصلم سر میرفت ☺☺☺☺ - فاطمه جهان پیما
خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - 🌸امیدوارم امروز هرچی 🌸از دنیا می گیرید 🌸فقط مهربونی و صداقت 🌸و امید و عشق و محبت 🌸و صفا و آرامش باشه ... 🌸تقدیم به شما 🌸شروع هفته تون پر از بهترینها - منیژه
خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - سلام دوستان گلم،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم 😘😍 خورش هویج با مرغ مواد لازم: گوشت مرغ چند تیکه پیاز یک عدد هویج 5 عدد متوسط آلوی خشک 8 الی 10 عدد زعفران رقیق شده دو قاشق غذاخوری روغن به مقدار لازم نمک به مقدار لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: مرغ یا را در پیاز خرد شده و روغن ونمک سرخ میکنیم بعد چند لیوان آب بهش اضافه میکنیم و میذاریم بپزه، هویج را خلال می کنیم و با روغن سرخ می کنیم و با آلویی که از قبل خیس خورده و شسته شده داخل قابلمه گوشت مرغ می ریزیم و اجازه میدیم بپزه،زعفران را هم اضافه میکنیم و یک قاشق رب رو هم با کمی روغن تفت میدیم و به خورش اضافه میکنیم تا خورش بپزه و کاملا به روغن بیفتد و جابیوفته.اگر بخواهیم خورش ترشتر بشه در آخر پخت کمی آبلیمو به آن اضافه می کنیم. در صورت تمایل در اوسط پخت میتونید یک قاشق شکر هم به خورش اضافه کنید که من اضافه نکردم. ترشی آلبالو ماله پارساله که تو یخچال نگهداری کردم امسال هنوز درست نکردم دستورشو براتون میدارم تا شما هم درست کنید ترشی تازه ی آلبالو خیلی خوشرنگ میشه منم حتما به زودی درست میکنم. ترشی آلبالو: برای ترشی آلبالو یک کیلو آلبالو رو شستم و گذاشتم تا آبش گرفته شد و توی شیشه ریختم و روش سرکه سفید ریختم و درآخر یک قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری شکر بهش اضافه کردم و در شیشه رو محکم بستم و کمی شیشه رو تکون دادم تا نمک و شکر در سرکه حل بشن و گذاشتم ده روزی تو یخچال موند تا درست بشه ،واقعا خیلی خوشمزه بود پیشنهاد میکنم حتما درست کنید. اون دسری که تو عکس میبینید هم دسر هانیسکو هست که طرز تهیشو تو پست بعدی براتون میفرستم. #خورشت_هویج_مرغ#خورش_هویج#دسر_هانیسکو - Shayli
خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - سلام خدمت دوستای گلم سال نوتون مبارک⚘ عید مبعث مبارک⚘ ان شاالله سال خوب و پر باری باشه برا همه مون الهی بحق ایمه و این ماه های مبارک زودی شر این ویروس کنده بشه💮 🍀اول اینکه خورش هویج ما با گوشته ما تو تبریز هم با مرغ درست میکنیم هم با گوشت برنجش قالبی بود خیر سرم تا عکس بگیرم شکست منم دیگه گنبدیش کردم 😅 فک کرده ادا بده من ازخیر عکس میگذرم😉😆 🍀در مورد عکس دوم کوکو سیب زمینی نگینی سرخ شده هست که پسرم تو روزای قرنطینه که مصادف بود با خونه تکونی درست کرده( سیزده سالشه ) از صفر تاصد کار رو حتی تزیینش من فقط نمک و فلفلش رو ریختم تا زیاد نشه و کوکو رو برگردوندم یعنی در حد یه دقیقه کارش با من بود تو این روزا بهتره اگه بچه ها با سرگرمی های ساده اینچینی که خودشون علاقه دارن سرگرم میشن بهشون بها بدیم 🍀بعد از اتمام خونه تکونی واز فرط بیکاری من با نمد برا خودم یه کیف پول دوختم که شد عیدی خودم به خودم😎😎 پس چی باید خودمون به خودمون روحیه بدیم❤ قلبامون نیاز دارن بهشون خوشی تزریق بشه حتی اگه الکی و کوچولو باشه 🍀بعد دیدم بچه ها هم دوست دارن برا هر کدوم به درخواست خودشون چیزی برش دادم و دارن میدوزن اول کار هم بهشون گفتم من فقط برش میزنم شما خودتون بدوزین هر جا سوال داشتین بپرسین امشب کار پسرم تموم شد حالا سر فرصت عکس میگیرم و میذارم براتون 🍀این رومیزی رو هم جهت تنوع سه روز مونده به عید دوختم 🍀حتی تو این شرایط بد که هر روز با خبر مرگ و بیماری هموطنانمون در گیریم وروحیه ها ضعیف و شکننده شدند نکته های کوچیک و بزرگ زیادی برا شکر کردن پیدا میشن هم یادآوری لذت خوش ولی عادی گذشته تلنگر هست و هم به داشته های خودمون هم بیشتر توجه می کنیم مثلا وقتی میبینم تو کمد یه مقدار نمد ووسایل هنری دارم که بتونم خودمو سرگرم کنم و لذت خلق یه کار هنری چند ساعتی آرامش رو مهمون قلبم کنه خدا رو شکر میکنم اینکه شدم معلم سر خونه دخترم و نگرانی از اینکه آیا این بچه کلاس اولی اونجوری که باید یاد میگیره و خستگی ها و سر کله زدناها، خودش یه نعمته یهو میبینه چند ساعتی درگیر بودی اینکه میبنم تو خونه با آب و آرد و چند تا خوراکی دیگه میشه نون پخت و دیگه نگران بهداشتی بودن نونای بیرون نبود یه نعمته اینکه این فضای مجازی با همه خوبی ها و بدیهاش باعث شده خیلی چیزا رو این روزا با چند تا سرچ کردن ساده یاد بگیریم نعمته اینکه با همین فضا میتونیم دلتنگیهامون رو برطرف کنیم و با دوستان و عزیزانمون در ارتباط باشیم نعمته 🍀و اما ثواب روزه داری در رجب و کسی که 26 روز از رجب روزه بگیرد خدا در سایه عرش صد قصر از در و یاقوت میسازد که بر سر هر قصری خیمه سرخی از حریر بهشتی است و در حالی که مردم مشغول حساب هستند او در ناز و نعمت در آنجا ساکن است و کسی که 27 روز از رجب را روزه بگیرد خداوند قبر او را به اندازه مسافت چهار صد سال وسعت میدهد و تمام این مقدار را پر از مشک و عنبر میکند و کسی که 28 روز از رجب را روزه بگیرد خداوند عز و جل بین او و آتش نه خندق میگذارد که فاصله هر خندق به مقدار فاصله زمین تا آسمان است، به اندازه مسافت پانصد سال و کسی که 29 روز از رجب روزه بگیرد خداوند او را می آمرزد گر چه کسی باشد که به دستور ظالم یک دهم اموال مردم را میگرفته و یا زنی باشد که هفتاد بار بی عفتی کرده باشد . اگر آن زن با این کار بخواهد خوشنودی خدای عز و جل را بدست آورد و از جهنم رهایی یابد خداوند حتما او را می آمرزد (دوستای گلم حتما توجه دارید که اینکه آدم خطا کار در توبه همیشه به روش بازه و صد البته که بزرگی و رحمت خدا از هر گناهی بیشتره ولی اینکه آدم واقعا بتونه برگرده و توبه کنه یه توفیق بزرگ میخواد که شاید نصیب هر کسی نشه ...پس پیش گیری بهتر از درمانه یعنی شاید تو اطرافیان خیلی ها رو دیدین مرتکب گناهی بودن و میگفتن الان جوونیم و وقتی پیر شدیم توبه میکنیم و نتونستن یا عمرشون قد نداده یا روز به روز آلوده تر شدن به گناه تا جایی که رها شدن و یا توفیقش رو پیدا نکردن ) پس مواظب خوبیهامون باشیم 🍀مورد آخر رو هم قسمت باشه فردا براتون میذارم اللهم عجل لولیک الفرج💌💝 - غذااا
خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته عزیزان کلیپ برگری خوبین؟ اینم عکس سفره مهمونیم عزیزان برا بیشترتون سوال شده که چرا من زیاد مهمونی میدم؟🤔 به نظر خودم زیاد نیست ولی شاید یه دلیلش اینکه مهمونی رفتن و مهمونی دادن رو دوس دارم😍 و در ضمن یه قرار تو خانواده خودمون داریم برای آخرای هر ماه که یه ماه خونه ما و یه ماه هم خونه دادشم میریم و الان سه چهار تا مهمونی که اخیرا گرفتم دعوت از خاله ها و دایی ها بوده به ترتیب به همراه خانواده هاشون چون معمولا ماها که جوونتر هستیم میریم خونه شون و اونا کمتر تشریف میارن تصمیم گرفتیم به ترتیب دعوت کنیم تقریبا نیمی از مسیر طی شده پس منتظر مهمونی های بعدی هم باشید😆😎😉 ان شاالله در ضمن خورش من گوشت و هویج هست عکس تکی ژله و پیراشکی و کیک مربوط به این مهمونی رو هم تو پست های قبل فرستادم( واضحه که کیکا تو سفره نیستن😄) اللهم عجل لولیک الفرج💌 - غذااا
خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - سهلااام دوست جونیا عرضی نیست فقط اینکه دوستووون دارم زیاد😊💋❤🌷 - ☆fatemeh☆71
خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - سلام دوستهای گلم!روی برنج وماست طرح اسلیمی کاشی کاریهای قدیمی را کشیدم!سه چهارتا کار جدیدم رو با طرح های نسبتا جدیدو متفاوت تزیین کردم!امیدوارم دوست داشته باشید!!!! - رامتین
خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - با دستور کلیپ برگر درست کردم فقط آلو نریختم تشکر فراوان از تک تک دوستان گلم نسبت به کیک تولد پسرم و تبریکات قشنگشون.. مرسی عزیزان - مامان میلاد
خورشت مرغ و هویج
خورشت مرغ و هویج - 🌺آرزو می کنم هرچه 🌱دراین لحظه 🌺از دلتون می گذرد 🌱به نسیم لطافت خدا 🌺بر شما روا گردد... روزتون زیبا همراه بانگاه مهربان خدا💖 - منیژه

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

نجمه — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۲
خوب.مرغ رو به صورت خورشی در آوردم
ژیلا — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۴
زن عمو جان پیازداغ هم میکنه پیازهای خلالی بعدهویچ سرخ شده روتوپیازداغ میریزه بعد زعفران وخوشمزه میشه
ژیلا — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۵
فوت میخواد این خورشت 🙂زن عموی من اهل تبریزه واااای خیلی خوشمزه درست میکنه😋 من درست میکنم مثل خورشت زن عمو نمیشه😆
ملیکا — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۹
عالی
sahar — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳
ببخشید هست
sahar — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۲
خیلی خوشمزه هستم
Parisa Banoo — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۴
جوووون بخورمت😂😂😂😂😂
سلام دوستان گلم — دوشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۶
اشقالي
مهتاب — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۶
من ک عاشق این خورشتم...برای خوشمزه تر شدنش باید حتما خوب هویجو سرخ کنید..
مائده — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۰
نکته این غذا اینه که باید هویجش کاملا مزه آبلیمو رو بده ما این غذا رو اکثرا تو مهمونیهامون درست میکنیم چون همه دوست دارن و اینکه ما هویج رو سرخ نمیکنیم که پر چرب بشه یه کم آب میریزیم بعد از اینکه نیم پز شد روغن میریزیم بیشتر آبپز میشه تا سرخ شده.
leily — جمعه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۴
پای ثابت خورشت های ما تبریزی ها
elham_TABRIZ — چهارشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۸
وااای ملدم خخخ...عزیزانی که میگن شیرینه...برا همین آبلیمو یا آبغوره میزیزن تا با اون یکم بپزه...شیرینی از بین میره...یه مزه خاص میده..باید بلد باشی😁
Fatemeh _ urom — دوشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۵
عالیه 😍
sana — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۵
فوق العادست بانووووو
فاطمه — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۲
عالی بود
محدثه — چهارشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۰
خیلی بد بود😐😐😐هیشکی نخورد😞فک کنم چون شیرین بود بدشون اومد😕😫
elnaz — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۴
ابغوره بیشتر میریختی خب
سحر — یکشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۶
عزیزم چاشنی خورشت که آبغوره یا آبلیمو هست رو یکم بیشتر بریزید و نمکش رو هم تست کنید چون هویج ذاتا شیرینه
s.nik — چهارشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۷
خیلی عالیه👏👏👏
فاطیما — یکشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۲۵
خیلی خوشمزست😍
ژیلا — سه‌شنبه، ۹ آبان ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۰
به به این خورش عااااااالیه
fateme.fthi — یکشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۴
خییییییییلی عالیه من برای مهمونام درست کردم وااااقعا خوششون اومد و ازم دستورشو خواستن💚💚💚❤❤❤
ملینا — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۲
بد مزه
مامان میلاد — چهارشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۴:۰۲
عالی بود
زیتون — سه‌شنبه، ۳ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۹:۳۷
عالی بود
زیتون — سه‌شنبه، ۳ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۹:۳۷
عالی
fatima — سه‌شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۳
من درست کردم
عالیییی بود
یه طعم متفاوت مرغ
خیلی خوبه از اون حالت تکراری همیشگی راحت میشه آدم...
ممنون پاپیووووون
همه هم خوششون اومد از طعمش
mahta — پنجشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۱۵
خیییییلی خوشمزه اس حتما امتحان کنید مخصوصا اگه آلو هم بریزی :-)
سانی — دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۴
خوب بود ممنون
Roya — پنجشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۴ - ۲۲:۳۶
من عاشق اين غذام ولى ب جاى مرغ گوشت ميرزم عااااااالى ميشه
sana.af — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۲
عاشق این غذام خیلی خوشمزه ست
sahar — جمعه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۱:۰۸
عالییییییی بود:-P
نازلی — شنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۸
من این خورشت رو همیشه درست میکنم خیلی لذیذه و با پلو سرو میکنم یکمم سیب زمینی سرخ میکنم و موقع سرو رو خورشت میریزم این غذا عالیه من خیلی دوسش دارم
نازی — پنجشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۴۶
لایک
علیه — یکشنبه، ۷ دی ۱۳۹۳ - ۲۰:۳۵
مچکرم...حتما می پزم
امیرحسین — چهارشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۳ - ۱۱:۰۵
خوبه خوشمزه