دسر طالبی

– یک دسر تابستانی و خوشمزه. اگر طعم بستنی طالبی رو دوست دارین حتما ازاین دسر لذت خواهید برد..

دسر طالبی
دسر طالبی - Roz

دسر طالبی


یک دسر تابستانی و خوشمزه. اگر طعم بستنی طالبی رو دوست دارین حتما ازاین دسر لذت خواهید برد

مواد لازم برای تهیه دسر طالبی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • آب طالبی 2 لیوان
  • پودر ژلاتین 2/1/2 قاشق غذا خوری
  • خامه‏ صبحانه 3-4 قاشق غذا خوری
  • آب سرد 1 لیوان
  • شکر 1 لیوان

طرز تهیه دسر طالبی

دسر طالبی
آموزش تهیه دسر طالبی

1. اول آب طالبی رو از صافی رد کنید (این قسمت به دلخواه است،برای تمیز تر در آمدن دسر)

دسر طالبی
مراحل تهیه دسر طالبی - تصویر 1

2. پودر ژلاتین را داخل آب سرد بپاشید تا اسفنجی شه و بعد به روش بن ماری حل کنید و سپس بذارید کنار تا خنک شه و به دمای محیط برسه

دسر طالبی
مراحل تهیه دسر طالبی - تصویر 2

3. آب طالبی،ژلاتین که به دمای محیط رسیده،خامه و شکر را در مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم و در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال میذاریم تا ببنده.2_3ساعت تقریبا طول میکشه .

دسر طالبی
مراحل تهیه دسر طالبی - تصویر 3

4. روش رو میتونید با مروارید های خوراکی،تکه های میوه و ترافل رنگی و...تزیین کنید اگر عجله دارید مقدار پودر ژلاتین رو بیشتر بریزید تا دسر زودتر ببنده.نوش جان :)

تصاویر تزئینات دسر طالبی

دسر طالبی
دسر طالبی - چیزکیک طالبی سلام دوستای گلم،وقت ب خیر،طاعاتتون قبول حق چیز کیک طالبی ک پایه ش کیک شکلاتی ساده ست مواد لازم برای کیک شکلاتی پایه چیزکیک تخم مرغ 1عدد روغن مایع 1/4 لیوان شکر 1لیوان آرد 1 لیوان پودر کاکایو 3ق س بیکینگ پودر 1 ق غ وانیل1/4ق چ شیر یا آب 1 لیوان ابتدا آرد و پودر کاکایو و بیکینگ پودر رو باهم مخلوط و 3بار الک کنین و سپس در همون ظرف وسطش رو گود کنید تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی هم بزنید و مخلوط کنین و در گودی وسط مخلوط آردی بریزید بعد روغن مایع رو اضافه کنین و سپس شیر یا آب رو بریزید و ب صورت دورانی هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشن من 1ق س خامه صبحانه هم ب مخلوط اضافه کردم برای لطیفتر شدن بافت کیک و سپس کیک رو میذاریم توی فر تا بپزه بعد ازینکه کیک اماده شد و کاملا سرد شد اونو تو ی کاسه خورد کنین و با مقداری شیر ولرم مخلوط کنین تا نرم و یکدست بشه اگه بخواید میتونید مقداری هم کره آب شده اضافه کنین ک البته من اینجا استفاده نکردم.. من واسه این چیز کیک چون قالبم طرحدار هست اول لایه پنیری رو اماده کردم و تو قالب ریختم وگذاشتم یخچال تا کاملا بسته شد و بعد خورده های کیک ک نرم شده بود رو روش ریختم و گذاشتم یخچال تا سفت بشه و فرم قالب رو ب خودش بگیره طرز تهیه لایه پنیری با طعم طالبی ابتدا 1بسته ژله طالبی رو در 1پیمانه شیر جوشیده کاملا حل کنین(برای بهتر بسته شدن ژله شیرجوش رو جایگزین آب جوش کنین) تا زمانی ک هنوز مخلوط داغ هست 1/2پیمانه پنیرخامه ای اضافه کنین و هم بزنید تا پنیر کاملا در مایه حل بشه و ب اصطلاح گلوله نشه سپس1/2 پیمانه آب طالبی شیرین اضافه کنین + 4ق غ پودر شکر در نهایت مایه رو توی قالب دلخواهتون بریزید تا کاملا بسته بشه(اگه قالبتون طرح دار بود اول لایه پنیری و سپس لایه کیک) از لطف همیشگیتون ممنونم شاد و سلامت باشین💖🌹 - Irana.y
دسر طالبی
دسر طالبی - برای سالگرد ازدواجم.. هشت سال گذشت هنوزم باورم نمیشه انگار همین دیروز بود همش دنبال کارای عروسیم بودم خیلی زمان زود میگدره اصلا حالم یه جور بد شده دیگه دارم احساس پیری میکنم 😭😭😭و اما دسر طالبی ممنونم از کاربری رز ولی من خیلی دوست نداشتم با اینکه عاشق طالبیم نمیدونم شاید طالبی به نطرم فقط به درد اسموتی میخوره به هرحال سلیقه ایه.. ولی بچه ها مو همسرم خوششون اومد 😉 - مامسین
دسر طالبی
دسر طالبی - دسر_طالبی #دسر_خوشمزه این دسر خیلی خوشمزه رو با دستور کاربر عزیز roz درست کردم. خیلی عالی بود. مزه بستنی طالبی رو میداد. من رنگ خوراکی هم بهش اضافه نکردم، که همون رنگ طبیعی طالبی باشه. الان که این عکس رو گذاشتم، بازم دلم خواست😋😊😁😋 - Mitra 1370.12.13
دسر طالبی
دسر طالبی - سلام دوستان عزیزم.ظهر گرم تابستونی تون به خیر❤ این روزا تو این گرما،درست کردن دسر طالبی خیلی پر طرفدار شده.من هم خواستم امتحانش کنم. و این شد تجربه خوشمزه و دلچسب من. با تزیینی که مثلا میخواستم متفاوت باشه🙈😊 #کرم_طالبی 🍈🍈🍈 مواد لازم: پوره طالبی 2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه خامه صبحانه 1/2 پیمانه پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری آب سرد 1/2 پیمانه دنت طالبی 2 عدد یا ژله طالبی 1 بسته(در صورت تمایل) رنگ خوراکی سبز(در صورت تمایل) طرز تهیه: پودر ژلاتین رو روی آب سرد بریزید و سپس روی حرارت غیر مستقیم(بخار آب) بن ماری کنید . بعد از اینکه کاملا حل و شفاف شد از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک بشه. شکر و خامه رو مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا شکر کاملا حل بشه .اگر از رنگ خوراکی استفاده میکنید در آخر رنگ رو هم اضافه کرده و بعد از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک بشه.بعد از خنک شدن مخلوط خامه و شکر رو با پوره طالبی و دنت( یا ژله طالبی که با یک لیوان آب جوش حل کردین و گذاشتین خنک بشه ) و ژلاتین خنک شده مخلوط کنید. بعد در قالب مورد نظرتون بریزید و در یخچال قرار بدید تا کاملا ببنده. می تونید قالب رو با برس مخصوص کمی چرب کنید تا دسر بعد از اینکه بست راحت از قالب در بیاد. ✨استفاده از دنت یا ژله طالبی برای قوی تر کردن طعم طالبی هست, در صورتیکه در دسترستون نیست یا تمایل ندارید می تونید استفاده نکنید. ✨همچنین استفاده از رنگ سبز برای رنگین تر شدن دسر هست که اگر طالبی تون خودش کاملا سبز رنگ هست،می تونید رنگ خوراکی رو حذف کنید. 🌸🌸🌸تزیین روی کرم ، گل های نیلوفر آبی با فوندانت هست.دوست داشتم یه تزیین متفاوت روی دسرم انجام بدم که گل نیلوفر به ذهنم رسید،ولی فرصت زیادی برای درست کردنشون نداشتم.با اینکه عجله ای درست کردمشون و ظریف مریف نشدن ولی باز هم دوسشون دارم☺️☺️ ❤❤❤تقدیم به شما گلای مهربون که میدونین دوستون دارم❤❤❤ #دسر #نقاشی_روی_دسر #ژله #نقاشی_روی_ژله #کرم_طالبی #دسر_طالبی - Samaneh_food
دسر طالبی
دسر طالبی - وقتتون بخیرو شادی . سپاس از حضور و نگاه پر مهرتون . در امان خدای خوبیها باشید - فهیمه
دسر طالبی
دسر طالبی - یه دسر خوشمزه ولی من به جای خامه دنت طالبی ریختم خوشمزه تر شد ودیگه چربی خامه را هم نداریم راستی نمیدونم چرا کارام دیگه دیده نمیشن تونسخه جدید کلیپ برگر هم که حجم نیم بهاء حساب میشه دیگه دوستان از لایک کردن کارهای دوستاشون نترسن که حجمشون تموم بشه 😉😉 #دسر_طالبی#دسر#خوشمزه - Pory
دسر طالبی
دسر طالبی - سلام دوباره به دوستای گلم خوبیییید خداروشکر ی دسر خوشمزه مناسب فصل بریم سراغ رسپی این خوشمزه😋 پوره طالبی 2 پیمانه ( من با گوشتکوب برقی کاملا پورش کردم) شکرنصف پیمانه(اگه طالبی شیرینه کمترش کنید) بستنی وانیلی یک پیمانه پودر ژلاتین 3 ق غ سرصاف آب سرد نصف پیمانه دنت طالبی دو عدد طرز تهیه: 1.پودر ژلاتین و اب سردو روی بخار آب قرار بدهید تا کاملا شفاف بشه و کنار بگذارید تا کمی خنک بشه 2.پوره طالبی رو با شکر مخلوط کنید تا خوب شکر حل بشه بستنی و دنتو باهم مخلوط کنید کمی با همزن دستی بزنید و به مخلوط طالبی اضافه کنید و در آخر ژلاتین رو که خنک شده اضافه کنیدو مخلوط کنید و قالبتون رو کمی چرب کنید و مایع تون رو بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد ... خیلی خوشمزه میشه از دستش ندید ازونجاکه طالبیم کاملا سبزرنگ بود وهمینطور دنت طالبی , داخل دسر رنگ خوراکی نزدم و سبزیش از خودشه فقط اطراف قلبو بعد از دراوردن از قالب کمی با رنگ خوراکی رقیق تیره کردم که زیبایی کار بیشتر بشه اگه از طالبی زرد رنگ استفاده کنید سبز خیلییییی کمرنگ میده بهتون شایدم زرد😊 موفق باشید دوستای گلم - سیما (درنا)
دسر طالبی
دسر طالبی - مهناز
دسر طالبی
دسر طالبی - سلام؛ #تزیین #دسر-میوه ایی-طالبی - مامان آقا پسر
دسر طالبی
دسر طالبی - سلام دوستای گل و مهربونم،از اینهمه لطف و محبتی که تو پست قبل بهم داشتین بینهایت ممنونم،با خوندن کامنتهای قشنگتون دلم نیومد که از کلیپ برگر برم و تصمیم گرفتم هفته ای یکی دو کار بفرستم. #دسرطالبی دسر طالبی موادلازم : پوره طالبی 4 لیوان خامه صبحانه 1 بسته پودرژلاتین 3/5 قاشق غذاخوری شکر 1 لیوان (اگر طالبی شیرین باشه کمتر و اگه شیرینیش کم باشه بیشتر) آب نصف لیوان وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا ژلاتین رو بصورت بن ماری ذوب میکنیم به اینصورت که ژلاتین رو داخل ظرفی میریزیم و آب رو بهش اضافه میکنیم تا اسفنجی بشه بعد روی سماور در حال جوش میذاریم تا کاملا حل شود و ژلاتین شفاف شود و میذاریم تا سرد شود. طالبی رو تکه تکه کرده و داخل مخلوط کن میریزیم و مخلوط کن را روشن میکنیم بعد از اینکه طالبی پوره شد 4 لیوان از پوره آن را جدا میکنیم شکر و خامه و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و دوباره مخلوط کن را روشن میکنیم تا همه ی مواد مخلوط شوند.ژلاتین حل شده که سرد شده و هم دمای مواد شده رو به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم و قالب رو چرب کرده و دسر رو داخلش میریزیم و میذاریم حدود 6 الی 7 ساعت تو یخچال بمونه و ببنده.من بعد از اینکه از قالب درآوردم با رنگهای خوراکی روی دسرم طرح کشیدم و توشو با پودر پسته و پودر نارگیل پر کردم توی گلها رو هم با پودر نارگیلی که با آب پودر لبو خیس شده پر کردم. برای این دسر بهتره از طالبی سبز استفاده کنید تا دسرتون خوشرنگ بشه ولی طالبی من زیاد سبز نبود. میزان شیرینی دسر را خودتون با توجه به شیرین بودن یا نبودن طالبی تعیین کنید - Shayli

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

حداقل دستور ميذارين درست حسابي بذارين ٢/١/٢ چيه اخه !!!!!؟؟؟؟

✅ عزیزم یعنی دو قاشق کامل و نصف یک قاشق.

نظرات کاربران

مهلا صابري — دوشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۳
عالی بوووووود
مهیا — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۸
سلام
fat.Garr — جمعه، ۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۱
واييييي خيلي خوشمزسسس
Mona khanoom — سه‌شنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۵
درستش کردم خیلی خوشمزه بود، ففط ب نظرم.اگه خامه زده شده اضافه کنیم بهتره،بافتش بهتر میشه
هانیه — پنجشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۹
حداقل دستور ميذارين درست حسابي بذارين ٢/١/٢ چيه اخه !!!!!؟؟؟؟
فاطمه — پنجشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۸
عزیزم یعنی دو قاشق کامل و نصف یک قاشق
Mona khanoom — دوشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۳
یعنی دو پیمانه + نصف پیمانه یا دو و نیم پیمانه یا دو و یک دوم پیمانه، حله خواهر؟
ملیکا? — پنجشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۹
سلام عشقولیا منم درست کردم اما از طعمش خوشم نیومد ولی آقامون همه شو خووووورد میگف خوب شده که🙆💏😆😘❤💋
roz — جمعه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۴:۱۴
دوست گلم طعمش سلیقه ایه شاید همه دوست نداشته باشن.مثل بستنی طالبی تقریبا
roz — جمعه، ۸ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۴:۵۱
ممنون برای نظر خوبت دوست عزیز
melika — دوشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۵:۵۸
عالیه طمعش فوق العاده
melika — دوشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۰
فوق العاده است حتما امتحانش کنید
❤Farzaneh❤ — شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۰:۴۹
دسری خوشمزه برای مهمونی ها
کبوتر — شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۲
عااااااااالیه
دختر تابستان — جمعه، ۸ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۰:۲۳
خیلی عالی و خوب
ممنون از دستور خوبتون
roz — جمعه، ۸ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۴:۵۱
مرسی گلم.نوش جان
leila — پنجشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۵ - ۰۶:۰۹
خیلی عالی بود
یه دسر تابستونی خوشمزه
**maral** — چهارشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۰
من عاشق دسرم
دینا خانوم — چهارشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۰
به به خوشمزه به نظرمیااد عالیهه
❤marziii❤ — چهارشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۰
من این دسر خوشمزه رو‌درست کردم عالیه ،
دینا خانوم — چهارشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۵ - ۰۱:۲۵
حتما درستش میکنم عااالیه
فاطمه جون — سه‌شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۵ - ۲۱:۵۵
نمیدونم چی بگم دوس دارم درستش کنم اما پودر ژلاتین رو هیچ جایی پیدا نمیکنم ...
معصومه — یکشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۳
عطاری ها دارن اگه پیدا نکردی از پودر ژله الوئه ورا استفاده کن
roz — پنجشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۵ - ۰۷:۲۵
عزیزم میتونی از ژله طالبی هم استفاده کنی
رکسانا — پنجشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۵ - ۰۶:۰۷
پودر ژلاتین رو توفروشگاه های لوازم قنادی پیدا می کنی
سپیده — چهارشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۱
عزیزم عطاری ها دارند از عطاری تهیه کن.
دینا خانوم — چهارشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۱
ژلاتین نداری پودر ژله الوورا یا طالبی بزن
gita — سه‌شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۵ - ۲۱:۵۰
خوشمزه ب نظر میرسه