دسر شکلاتی

سوالات متداول

❓تخم مرغ واجبه؟ میترسم بو بده.

✅ من بدون تخم مرغ درست میکنم اما ژلاتین ۲ ق سوپ خوری میزنم.

❓سلام دوستان من زرده تخم مرغ نزدم توش درست کزدم یه شب تاصبح مونده تویخچال ولی نگرفته به نظرتون به خاطرنزدن زرده است؟؟؟

✅ بخاطر ژلاتینشه ۲ ق م خیلی کمه.

❓عزیزم میگما شما تو دستور نوشتی 1/2 درسته ولی توی طرز تهیه گفتی 3/ 4 از شکر یعنی چی چطوری میشه ؟؟؟ میشه لطفا ج بدید ممنون میشم

✅ عزیز دلم 1/2پیمانه شکر بردار بعد شیر و با 3/4همون شکر یعنی بیشترش و باشیر مخلوط کن و مابقی شکر و با زرده تخم مرغ.

❓سلام میخوام درس کنم ولی نشاسته ذرت ندارم جایگزینی داره ایا؟؟؟

✅ نمیشه فک کنم بخر دیگه کیلو ۲۰ تومنه من گرفتم.

❓میشه تخم مرغش نکنم؟

✅ نه تخم مرغ میخواد.

❓باید قالبو چرب کنم؟؟؟

✅ بله باید چرب کنید.

❓من درست کردم کردم اما سفت نشده😔 بنظرتون ژلاتینش کم نیست؟؟؟

✅ دیر سفت میشه ولی اگه عجله دارین ژلاتینشو بیشتر بزنین.

❓اشکالی داره اگه برای اینکه مطمئن بشیم دسر سفت میشه بیشتر ژلاتین بریزیم؟

✅ اره.

❓این رنگی رنگی ها چیه روش ریختن؟

✅ ترافل...لوازم قنادیا دارن.

❓اگه بخوایم به جای شکلات، پودر کاکائو بریزیم، چقدر باید بریزیم؟

✅ میتونی 2قاشق غذاخوری پودر کاکائو بریزی البته بستگی به رنگ و کیفیت پودر کاکائو داره.

❓ژلاتین رو باید از کجا بخریم؟

✅ از فروشگاههایی که لوازم قنادی دارن توی بعضی ازسوپرمارکتها هم بصورت بسته بندی هست.

❓با نشاسته ی معمولی هم خوب میشه؟؟؟

✅ من امشب درست میکنم توش نشاسته معمولی میریزم اگه خوب دراومد میگم.

❓خانوما مال من یه کم حالت دون دون شده مشکل کجاس مال شمام همینطور شد؟

✅ از صافی رد کنید.

❓سلام دوستان چه کار میکنید دسرتون ازقالب قشنگ در میاد ؟؟؟

✅ سلام قبل از اینکه مواد رو تو قالب بریزی کف قالبتون رو یکم چرب کنید..