دسر ویکتوریا

– دسر مدرن

دسر ویکتوریا - فاطمه

دسر ویکتوریا


فاطمه
دسر ویکتوریا

(از دسته ی دسر مدرن)

مواد لازم برای تهیه دسر ویکتوریا برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • شیر ۲ لیوان
  • شکر 1/2 لیوان
  • آرد گندم ۲ قاشق غذا خوری
  • نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
  • خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
  • پودر قند ۱ قاشق غذا خوری
  • بیسکویت پودر شده ۲ لیوان
  • میوه ۱۰ عدد

نکته های مهم برای تهیه دسر ویکتوریا

پودر قند همون شکرآسیاب شده است

نوش جانتان

طرز تهیه دسر ویکتوریا

آموزش تهیه دسر ویکتوریا

1. خامه و پودر قند را مخلوط کرده و کنار میگذاریم

مراحل تهیه دسر ویکتوریا - تصویر 1

2. در ظرف دیگر زرده و وانیل را میزنیم تا رنگش روشن بشه و کنار میزاریم

مراحل تهیه دسر ویکتوریا - تصویر 2

3. شیر و آرد و نشاسته و شکر را در قابلمه ریخته هم میزنیم تا نشاسته حل بشه بعد روی حرارت مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد و مثل فرنی بشه

4. کمی از مواد را به مخلوط زرده اضافه میکنیم تا یک دست بشه بعد مواد زرده را به مواد روی حرارت اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم

5. بعد از یکدست شدن از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا از حرارتش پایین بیاد

6. مخلوط خامه و پودر قند رو اضافه کنیدو مخلوط کنید

7. وقتی مایه یک دست شد یک لایه بسکوییت پود شده تو ظرف دلخواه بریزید و بعد از مواد تون و بعد میوه و لایه لایه بالا برید

سوالات متداول

بیسکویتش مهم نیس چه جوری باشه ... طعم دار باشه اشکالی پیش نمیاد پتی بور میشه استفاده کرد؟

✅ نه عزیزم فقط خوب بکوبیش مشکلی نیست
منم پتی پور استفاده کردم حتی میتونی کیک پودر کنی بریزی.

اگر نشاسته ذرت نداشته باشیم میتونیم نشاسته معمولی استفاده کنیم؟

✅ سلام ببخشید من جواب میدم نه عزیزم نشاسته ی ذرت طعم خاصی نداره و بافت لطیفی داره
ولی نشاسته معمولی یک طعم قوی داره و بافت سفتی هم داره.

پودر قند نباشه نمیشه؟؟؟؟؟؟؟

✅ شکر بریزید دونه دونه تو دهن میاد
میتونید شکر رو اسیاب کتید میشه پودر قند.

همین نشاسته های معمولی ک تو خونه ها داریم نشاسته ذرته؟

✅ نه فرق داره.

بیشتر از چه نوع بیسکوییتی استفاده میکنید؟؟؟

✅ پتی پور عالی ساقه طلایی هم بد نیست.

میشه آرد ذرت استفاده کنیم بجای نشاسته ذرت؟

✅ نه گلم.

مزش چطوره بچه ها؟؟؟

✅ بی نظیره عزیزم.

ببخشید لطفا بگید1/2لیوان یعنی یک لیوان ودودهم لیوان یا نصف لیوان؟

✅ یعنی نصف لیوان.

به زودی درست میکنم وبه پیجم پریسا میفرستم ازوقتی دیدم هوس کردم۰ فقط س؟ میوه چی هست ۱۰ عدد؟

✅ عزیزم من توت فرنگی استفاده کردم شما میتونی علاوه براون زردالو هلو گیلاس البالو و ...استفاده کنی.

نظرات کاربران

mahsa — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۲
بیسکویتش مهم نیس چه جوری باشه ...
طعم دار باشه اشکالی پیش نمیاد
پتی بور میشه استفاده کرد؟
فاطمه — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۰
نه عزیزم فقط خوب بکوبیش مشکلی نیست
منم پتی پور استفاده کردم حتی میتونی کیک پودر کنی بریزی
mahsa — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۴
خیلی ممنون گل ☺️🌹
پروانه — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۲۱
اگر نشاسته ذرت نداشته باشیم میتونیم نشاسته معمولی استفاده کنیم؟
سراشپز نازی — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۷
سلام ببخشید من جواب میدم نه عزیزم نشاسته ی ذرت طعم خاصی نداره و بافت لطیفی داره
ولی نشاسته معمولی یک طعم قوی داره و بافت سفتی هم داره
زهرا — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۷
از چه خامه ای باید استفاده بشه لطفا جواب بدین
فاطمه — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۱
.خامه صبحانه
زهرا — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۳
خامه ای که استفاده میشه خامه صبحانه است یا خامه قنادی
زیبا — شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۲
پودر قند نباشه نمیشه؟؟؟؟؟؟؟
فاطمه — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۲
شکر بریزید دونه دونه تو دهن میاد
میتونید شکر رو اسیاب کتید میشه پودر قند
فاطمه — دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۳
عالی
fateme — سه‌شنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۳
عالیه
فاطمه بانو95 — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۹
بنظرم اکثر دسرها یکی هستن.. حداقل داخل دستور ک موادش یکی فقط جای نشاسته و ژلاتین تغییر میکنه
مایسا — یکشنبه، ۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۲
مام که درست کردیم عالی بودددددددددد
S.keramati — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۳
فرقش با دسر پان اسپانیا چیه؟
S.keramati — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۲
همین نشاسته های معمولی ک تو خونه ها داریم نشاسته ذرته؟
Narjes — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۸
نه فرق داره
مانی — سه‌شنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۸
سلام بعد از ریختن مواد چقدر باید تو یخچال بمونه ؟
mariya — جمعه، ۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۶
عالیه😘😘💛💜💛💜💛💜
fateme — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۶
میشه بجای پودر قند شکر بریزیم
فاطمه — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۹
میشه ولی پودر قند لطیف ترش میکنه
ngrss.d.n — دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۲
خیلی عالی بود 😘😘😘😉😉
آشپز باشی — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۹
خوبه
سمانه — شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
بیشتر از چه نوع بیسکوییتی استفاده میکنید؟؟؟
فاطمه — دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۴
پتی پور عالی ساقه طلایی هم بد نیست
بهار — شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۷
ممنون از این دسر خوشمزه بییییینذیره
ساقر — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۷
بینزیربود
فاطمه — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۵
عزیزم عالی و هنرمندانه بود😍😍
منم تازه عضو شدم🌷
bita — پنجشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۲
این دسر خیلی خوشمزه میشه حتما درست کنید. من آخر سر تو موادش ۲ قاشق گلاب هم ریختم مزه بستنی میگیره
رایحه — چهارشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۱
میشه آرد ذرت استفاده کنیم بجای نشاسته ذرت؟
فاطمه — پنجشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۸
نه گلم
نوشین — دوشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۰
بسیار زیبا 👏
معصومه فیاضی — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۲
عالیه
فاطمه خانم — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۰
مزش چطوره بچه ها؟؟؟
کوثر سادات — سه‌شنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۴
بی نظیره عزیزم
فاطمه خانم — سه‌شنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۹
خب پس درست کنم
کوثر سادات — سه‌شنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۵
آره عزیزم
♥️ریماس♥️ — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۶
عااالی
آرزو — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۷
چه لیوانای قشنگی
?Aazam H ? — شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۴
سلام فاطمه خانوم میشه تخم مرغ رو نزنم.
۰۹۱۲۷۷۱۲۵۷۸ — شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۱
‌جونن
حسینی — شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹
من درست کردم دسرخوشمزه ولی پرکالری وسنگینه فک میکنم اگه میزان خامش کمترباشه بهتره
مریم — شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۱
عالیه کدبانو 😘
من که حتما درست می کنم
فاطمه خانم — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۷
منم حتما درس میکنم از ظاهرش خیلی خوشم اومده
f.m — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۹
عالیه
نیان — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۶
😄😄😄
نیان — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۶
چه خوشمزه
Mahdiyeh_84 — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۹
ببخشید لطفا بگید1/2لیوان یعنی یک لیوان ودودهم لیوان یا نصف لیوان؟
نغمه خانومم — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۲
یعنی نصف لیوان
hjdykm — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۴
عالی
مرضیه — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۴
عالیه
Ghazaleh — چهارشنبه، ۵ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۶
عالیه عزیزم
محمدمهدی — سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۳
به به چه خوشمزه
امیلی — سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
عالیه
Negar 2000 — دوشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۲
این همون دسر مگنولیا نیست؟
سمیه — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۵
دوستی نوشته بود این عکس رومن از دیدم گزارش دادن پیام حذف شده
مامانِ فاطمه گلی — جمعه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۸
عالیه
به پیج منم سر بزنید مرسی🌹
سمیه — پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۲
درست کردم ولی به طعم مهلبیه شکلاتی نمیرسه نمیدونم چرا خوشم نیومداین نظر منه ناراحت نشید
marjan. — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۳۴
ظاهرشو خیلییی دوسدارم.منم حتما درست میکنم
سحر — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۵
عالی
شاپرک تنها — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۴
عالیهه
سمیه — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۱
به زودی درست میکنم وبه پیجم پریسا میفرستم ازوقتی دیدم هوس کردم۰ فقط س؟ میوه چی هست ۱۰ عدد؟
فاطمه — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۴
عزیزم من توت فرنگی استفاده کردم شما میتونی علاوه براون زردالو هلو گیلاس البالو و ...استفاده کنی
معصومه — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۱
محشره بانو
?Aazam H ? — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۷
خوشگله .
بانو?? — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۱
عاالی عزیزم👌👌