دسر پرتقال

Name: دسر پرتقال
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Persian
Ingredients: 1 پیمانه پرتقال (بدون پوست); 1 پیمانه آب پرتقال; 1 قاشق سوپ خوری رنده پوست پرتقال; 2 عدد تخم مرغ (زرده); به مقدار لازم پودر ژلاتین; 100 گرم خامه‏; 100 گرم شکر

– دسر مدرن

دسر پرتقال

کوک‌برگر
دسر پرتقال
(از دسته ی دسر مدرن)

مواد لازم برای تهیه دسر پرتقال برای 3 نفر

مواد اصلی
پرتقال (بدون پوست) 1 پیمانه
آب پرتقال 1 پیمانه
رنده پوست پرتقال 1 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ (زرده) 2 عدد
پودر ژلاتین به مقدار لازم
خامه‏ 100 گرم
شکر 100 گرم

نکته های مهم برای تهیه دسر پرتقال

1)به جای پودر ژلاتین میتوانید از پودر ژله هم استفاده کنید.

2)به یاد داشته باشید که برای تهیه پوست پرتقال باید آن را 3بار بجوشانید و آبش را خالی کنید و یک بار هم با آب و شکر بجوشانیدش تا تلخی اش گرفته شود.

3)حتما از خامه زده شده و شیرین شده استفاده کنید

طرز تهیه دسر پرتقال

1. ابتدا مقداری دلخواه از پودر ژلاتین را با نصف استکان آب جوش به خوبی مخلوط کنید و آن را به روش بن ماری و روی بخار آب کرده و خوب هم بزنید تا در هم حل شوند.

2. حال آب پرتقال را به مواد اضافه کنید و خوب بزنید سپس زرده های تخم مرغ را با پوست پرتقال رنده شده و شکر مخلوط کرده با همزن زده تا یک دست شود

3. در انتها خامه و بقیه مواد را به آرامی با هم مخلوط کرده و مواد را با هم یکی کنید و آنها را در یخچال گذاشته تا بسته شود

تصاویر تزئینات دسر پرتقال

دسر پرتقال و انبه - سلام دوستای عزیزم،خوبین؟ همونطور ک قول داده بودم دستورشو براتون فرستادم؛ واسه این دسر خوشمزه ابتدا کف قالب رو کمی چرب کردم و کاغذ روغنی گذاشتم؛ روی کاغذ رو مقداری شکر پاشیدم و پرتقال هارو روش چیدم؛ 1بسته ژله انبه رو توی 1 پ آب انبه مخلوط و روی بخار کتری بن ماری کردم تا ذرات ژله کاملا حل بشه؛ بعد از رو حرارت برداشتم و کنار گذاشتم تا کمی از حرارت بیفته؛ بعد 1پ خامه فرم گرفته بهش اضافه کردم و هم زدم تا خامه آب بشه؛حدود چندقاشق ازین مایه رو لابلای برش های پرتقال ک کف قالب چیده بودم ریختم و 10 دقیقه تو فریزر گذاشتم تا ببنده و بعد مابقی مایه رو روش ریختم و تو یخچال گذاشتم تا ببنده؛ واسه لایه بعد ب همون روش قبل 1بسته پودر ژله پرتقال رو توی 1پ آب پرتقال حل کردم و بن ماری و اضافه کردن خامه و خلاصه همون مراحل قبلی؛ واسه مرحله اخرشم کیک شکلاتی ک از قبل درست کرده بودم رو خرد کردم و با کره آب شده مخلوط کردم و روی دسر چیدم و 1ربع تو فریزر گذاشتم تا سفت بشه؛ و بعد بشقاب رو روی دسر گذاشتم و با کمک کاغذ روغنیهایی ک اطراف قالب چیده بودم دسرو برگردوندم و سرو کردیم؛ نکات مهم👈 دوستان واسه آب پرتقال و آب انبه حتما لازم نیست ک آب پرتقال یا آب انبه تازه رو بگیرید؛ 1 پاکت آب میوه آماده بازاری با هرطعمی ک دوست داشتید هم میتونه کارتون رو واسه درست کردن دسرتون راه بندازه؛ اگه خامه فرم گرفته نداشتید خامه صبحانه اضافه کنید منتها چندقاشق پودر شکر هم بهش بزنید ک شیرینتر بشه؛ (از بستنی وانیلی هم میتونید استفاده کنید اما با خامه قنادی دسر خوشمزه تر میشه) ب جای کیک شکلاتی میتونید بیسکوییت شکلاتی و یا کیک و بیسکوییت ساده وانیلی هم استفاده کنید؛ #دسر #دسر_مدرن #تزیین #ایده #دسر_انبه #دسر_پرتقال #دسر_پرتقال_و_انبه #کرم_ژله #آشپزی_ایرانا #ایرانا #Irana.y - Irana.y

دسر پان اسپانیا - دسر_پان_اسپانیا #دسر #پان #خامه #بیسکوییت_پتی_بور #کرم #خامه 🌹🌹🌹از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون🌹🌹🌹دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi

#دسر مدرن

#پرتقال

#آب پرتقال

#رنده پوست پرتقال

#تخم مرغ (زرده)

#پودر ژلاتین

#خامه‏

#شکر

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

❓ پرتقالش چي شد ؟ يعني چي اصن پرتقال يك پيمانه بهتر بود تعداد ميگفتين مسخرره كردين؟

✅ عزیزم پرتقال رو آخر کار اضافه کن باموادت مخلوط بشه فراموش کرد نگفت.

نظرات کاربران

حدیثه — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱

الان تکلیف اون زرده های تخم مرغ خام چی میشه تودسر😞😥😥

شادی — سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۴۷

تخم مرع خام بریزیم؟

لیانا — چهارشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۴

اگر ورق ژلاتین در دسترس نبود بجای یه ورق ژلاتین چه مقدارپودر ژلاتین بریزیم

sahar — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۱۳

یک قاشق غذاخوری پودرژلاتین

الهام — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۴

به به دهنم آب افتاد

بانو — یکشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۷

من برای دسرهام ازخامه صبحانه استفاده میکنم خوب میشه من چندین بار امتحان کردم اگه خامه قنادی دردسترس ندارین مشکلی پیش نمیاد

بانو — جمعه، ۱۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۷

بنظر خوشمزست 👌👌

Defne — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۷

پرتقالش چي شد ؟ يعني چي اصن پرتقال يك پيمانه بهتر بود تعداد ميگفتين مسخرره كردين؟

بانو — جمعه، ۱۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۰

عزیزم پرتقال رو آخر کار اضافه کن باموادت مخلوط بشه فراموش کرد نگفت

ترگل — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۷

نه فریده خانم با خامه صبحانه نمیشه درستش کرد. باید حتما با خامه قنادی باشه. از همه ی دوستان خواهش میکنم تا اطلاع کاملی ندارند، چیزی ننویسند. بگذریم! عالی بود ممنون کلیپ برگر

فریده — سه‌شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۳ - ۲۱:۵۳

بله جانم از هر خامه میتونید استفاده کنید اما خامه قنادی خوشمزه تره

طاها — پنجشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۸

از خامه قنادی یا خامه صبحانه هم میشه استفاده کرد؟؟