دسر کرم زردآلو
– بی نهایت خوشمزه و لطیف..
دسر کرم زردآلو
بی نهایت خوشمزه و لطیف
مواد لازم برای تهیه دسر کرم زردآلو برای 8 نفر
- مواد اصلی
- زردآلو 500 گرم
- آب 1 پیمانه
- شکر 1 پیمانه
- خامه صبحانه 200 گرم
- شیر 1/2 پیمانه
- پودر ژلاتین 2 قاشق غذا خوری سرپر
- مواد لازم کرم وانیلی
- شیر 1 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه
- تخم مرغ (زرده) 1 عدد
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری سرخالی
نکته های مهم برای تهیه دسر کرم زردآلو
?میزان شکر بستگی به میزان شیرین بودن زردآلو داره . اگر دسرتون با این میزان شکر شیرین نشد میتونید شکر رو بیشتر کنید . ولی من از این میزان استفاده کردم و کاملا اندازس?
طرز تهیه دسر کرم زردآلو
1. ابتدا هسته ی زردآلو رو جدا کنید و داخل ظرفی بریزید و بهش یک پیمانه آب و یک پیمانه شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا زردآلوها پخته و نرم بشن .
2. و بعد از روی حرارت بردارین و داخل صافی بریزید تا شهدش خارج بشه و زردآلوها خنک بشه .
3. وقتی خنک شد زردآلو رو کاملا پوره و له کنید و بعد از صافی رد کنید تا کاملا یکدست بشه . بعد کرم وانیلی رو درست کنید .
4. زرده تخم مرغ و نصف پیمانه شکر رو باهمزن بزنید تا کرم رنگ بشه و بعد یک پیمانه شیر و نشاسته ذرت رو روی حرارت ملایم بذارید و بهش مخلوط زرده تخم مرغ و شکر رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا موادتون غلیظ بشه .
5. وقتی مواد غلیظ شد بهش پودر ژلاتین رو که در نصف پیمانه شیر سرد به روش بنماری حل کردین اصافه کنید و از روی حرارت بردارین و بهش وانیل اضافه کنید و بعد روی کرم رو نایلون بکشید (روی خود کرم رو نایلون بکشید نه روی ظرف ) تا کرم خنک بشه و رویه نبنده .
6. وقتی کرم خنک شد بهش پوره ی زردالو رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد بهش خامه صبحانه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه . رنگ دسر کم رنگ هستش بهش رنگ خوراکی زرد اضافه کنید .
7. و بعد قالب رو خیلیییی کم چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید و داخل یخچال به مدت 7 ساعت قرار بدین
نظرات کاربران
ممنون میشم اگ جواب بدید من الان درحال اماده سازی زردالو ها هستم
من هرچقدر سعی کردم فریز کنم مثل میوه های شما نشد
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ یاسمن جان زرد الو رو میشه ب پیمانه بهم بگید ؟ ۵۰۰ گرم مثلا چند پیمانه یاهمون لیوان فرانسوی ممنون میشم اگ جواب بدید من الان درحال اماده سازی زردالو ها هستم
✅ سلام عزیزم متاسلانه نمیدونم چندپیمانه میشه نیم کیلو اگر خریدین خمون رو استفاده کنید اگرم یکم کمتره اشکال نداره 😍.
❓ عالیه. عزیزم واسه تزیین میوه ها رو فریز کردین؟
✅ بله عزیزم فقط گیلاس رو.