دلمه برگ مو مخصوص صبحانه

1. ابتدا پیاز را ریز کرده و در روغن سرخ میکنیم و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به خوبی با روغن سرخ می کنیم.

2. برنج را با مقداری اب و نمک به مرحله آبکشی میرسانیم.

3. برنج آبکش شده و جعفری خرد شده را هم به گوشت اضافه می کنیم. در آخر نمک، فلفل، پودر فلفل قرمز را هم می ریزیم.

4. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم می کنیم.

5. برگ ها را ابتدا حدود 1تا2دقیقه با آب میجوشانیم و 2 تا 3 عدد روی هم با فاصله می گذاریم و با کمی از گوشت درون برگ ها را پر می کنیم و آنها را به صورت قیف و یا رول می بندیم و درون ظرف پیرکس می چینیم.

6. آب مرغ را روی آن ریخته و چند حبه سیر را درون ظرف می گذاریم. روی ظرف را با فویل می پوشانیم و می گذاریم 10 تا 15 دقیقه بپزد.

7. بعد از آن که برگ ها پخت ظرف را از فر بیرون می آوریم و درون سینی می چینیم.

8. سپس دلمه ها را نصف کرده و نقداری ماست چکیده رویش میزنیم و پنیرهای لیقوان را به صورت مکعبی بریده و روی هر دلمه چند قطعه قرار میدهیم