دمپخت شیرازی
– انواع پلو
دمپخت شیرازی
Nd.srb
دمپخت شیرازی
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه دمپخت شیرازی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- برنج ۴ پیمانه
- گوشت خورشتی 200 گرم
- سیر سبز(پخته) 2 پیمانه
- کلم (خرد و تفت داده شده) 2 پیمانه
- پیاز 1 عدد
- سبزی (ترخون ،شویدو ریحان خرد شده) ۲۰۰ گرم
- هویج 2 عدد
- عدس (پخته شده) ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه دمپخت شیرازی
1. ابتدا پیاز داغ میگیریم و گوشت را در آن تفت میدهیم ومقداری زرد چوبه ونمک وفلفل میریزیم.
2. بعد برنج را در قابلمه مورد نظر میریزیم وآب و سیر سبز پخته وکلم برگ سرخ کرده وسبزی معطر وهویج خورد شده و عدس پخته ومخلوط پیاز داغ و گوشت را به برنج همراه نمک وروغن اضافه کرده و روی حرارت میگذاریم تا آب برنج تبخیر شود.
تصاویر تزئینات دمپخت شیرازی
نظرات کاربران
شهرام
— یکشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۱
سلام ما شهر اصفهان هم به همین دستور می پزیم ولی روی اتش و ذغال روی سطح دیگ میریزیم تا خوب دم بکشه مزش فوق العاده میشه مخصوصا ته دیگش که دیگه نگید حرف نداره🌺🌺🌺🌺
فریبا
— دوشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۵
چرا غذاهای شیرازی انقد خوبن ک هوش از سر ادم میبرن
zahra
— جمعه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۱
هویج توش نریزیم بهتره بنظرم خوشکل ترمیشه
لیلا
— دوشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۳
کلم برگ بریزیم یا قمری؟
narges
— یکشنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۸
غذاهای شیرازی حرف نداره
مریم
— پنجشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۷
ترخون خیلی مهمه تمام طعم و مزش مال ترخونه و هویج,گوشت رو تفت میدم,البته بدون گوشت هم میپزم ,در هرصورت طعمش عالیه, بعد سبزی ها شوید و تره و ترخون و گشنیز و عدس رو هم باهاش تفت میدم به مرز سرخ شدن که رسید آب میریزم,بعدشم برنج,وقتی دم میکشه عطرش دیوانه کنندس...
با ترشی گل کلم...
نوش جان...
با ترشی گل کلم...
نوش جان...
* آدینه *
— جمعه، ۱۸ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۵
به به دهنم آب افتاد😄
ما توی شیراز دقیقا با همین دستور درست می کنیم. با کلم و سبزی و هویج و عدس
خیییلی خوشمزست
ما توی شیراز دقیقا با همین دستور درست می کنیم. با کلم و سبزی و هویج و عدس
خیییلی خوشمزست
صدف
— سه‌شنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۲
خوشمزه ست
❤ყasოaŋgooℓa❤
— شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۱
عاليه البته ما تو شيراز بدون كلم درست ميكنيم... من خودم ب شخصه سيب زميني و گوجه نگيني هم ميريزم... با سالاد شيرازي نوش جااااااان كنين
Yas
— پنجشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۶
دمپخت شیرازی با سالاد شیرازی واقعا خوشمزس،اگه بذارید روی حرارت کم دوتا سه ساعت دم بکشه خیلی عالی میشه البته من کلم اضافه نمیکنم
بهارنارنج
— دوشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۶
ما بدون کلم درست می کنیم و حتی بدون گوشت طعم هویج و جعفری به تنهایی خیلی خیلی خوشمزه است این غذا رو با سالاد شیرازی نوش جان کنید.
سعی کنید نه دیگه نسوزم اما خوب برشته بشه ته دیگ خیلی خوشمزه ای به شما میده
سعی کنید نه دیگه نسوزم اما خوب برشته بشه ته دیگ خیلی خوشمزه ای به شما میده
بهارنارنج
— دوشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۶ - ۱۳:۰۹
ما همیشه بدون کلم درست می کنیم و حتی بدون گوشت اینجوری طعم سبزی و هویج خیلی خوشمزه است
faeze
— جمعه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۰۰
منظور از کلم برگ سرخ کرده چیه عزیزم
آینا
— چهارشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۸
ممنون عالیه
بهاره
— یکشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۵ - ۱۴:۱۹
مزه هم داره وقتی اینطوری همشو توی آب برنج میریزین
سارابانو
— دوشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۵ - ۱۷:۳۰
ما که تو شیراز دیگه هویج نمیکنم داخلش از ترخون خشکم برا عطرش استفاده میکنیم
بهارنارنج
— شنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۵ - ۰۷:۵۴
فوق العاده است البته ما بدون کلم درست می کنیم ته دیگ این دمپخت بسیار لذیذ است
eli❤tvk
— شنبه، ۵ تیر ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۵
این با کلم پلو فرق داره؟
sa.
— چهارشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۳:۴۱
bale
Yas
— پنجشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۹
آره عزیزم
طلا ...
— دوشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۲:۱۵
فوق العادست
مامان صاینا
— سه‌شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۰۰:۱۵
حرف نداره
sara
— دوشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۳
عالی شده ممنون ازدستورپخت
نارسیس
— دوشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۳:۲۶
عالییییییی.ممنون
دستور پخت من رو هم ببینین.
دستور پخت من رو هم ببینین.
شیما جون
— جمعه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۲۰:۰۰
به به باید خوش مزه شده باشه حتما درستش می کنم عالیه ممنون از توضیحات خوبت
شیما جون
— جمعه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۲:۳۰
عالیه ممنون از توضیحات خوبت
سوالات متداول
❓ این با کلم پلو فرق داره؟
✅ bale.