دمپخت کنجد و خشخاش

– غذای محلیه شهرم اصفهان...برای آشنایی شما عزیزان با غذاهای خوشمزه شهرم..

دمپخت کنجد و خشخاش - Somaye♡SJ♡

دمپخت کنجد و خشخاش


غذای محلیه شهرم اصفهان...برای آشنایی شما عزیزان با غذاهای خوشمزه شهرم

مواد لازم برای تهیه دمپخت کنجد و خشخاش برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج ۲ پیمانه
  • ماش ۱ پیمانه
  • هویج متوسط ۲ عدد
  • سیب زمینی متوسط ۱ عدد
  • پیاز متوسط ۱ عدد
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • پودر کنجد سیاه،خشخاش،گردو(باهم) 8 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه دمپخت کنجد و خشخاش

1_شما میتوانید درصورت تمایل از کشمش وخرما درکنار تخم مرغ استفاده کنید.

2_مقدار پودر کنجدو خشخاش و گردو سلیقه ای است...میشود بیشتر از 8 قاشق و میشود کمتر ریخت.

3_برای درست کردن این پودر مقدار کنجدسیاه نسبت به خشخاش 3به 1 باشد و مقدار کل کنجدو خشخاش نسبت به گردو هم 3 به1 باشد

طرز تهیه دمپخت کنجد و خشخاش

1. ابتدا کنجد را کمی تفت میدهیم.بعدکه کنجد سرد شد.کنجد وخشخاش و کمی گردو را با 1،2،3 پودر میکنیم..و فعلا کنار میگذاریم بعدپیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت میدهیم..

2. بعدیک هویج رنده درشت،یا نگینی ریز خورد کرده و تفت میدهیم .تا رنگ بندازه. بعد زردچوبه،نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت میدهیم.

3. بعد پودرکنجد و گردو و خشخاش را به آن اضافه کرده و کمی تفت داده.وبعد ماش را اضافه کرده و تفت میدهیم، بعد آب را اضافه کرده و اجازه میدهیم به جوش آید تا آب جوش آمد برنج را اضافه میکنیم.

4. (میزان آب باید یک بند انگشت از برنج بالاتر باشد.دقت کنید اگر آب زیاد باشد برنج شل میشود.) یک سیب زمینی را 4قسمت کرده و اضافه میکنیم.میتوانید از سیب زمینی خیلی کوچک هم استفاده کنید و با پوست داخل قابلمه بیندازید.

5. بعد تخم مرغ هارا شسته تا آب برنج کشیده شد، وسط برنج ها به تعداد نیاز تخم مرغ قرار میدهیم.برای 3نفر من 3 تخم مرغ قرار دادم و بعد بابرنج روی آن را میپوشانیم تا با دم آمدن برنج تخم مرغ ها هم مثل وقتی که آب پز شود پخته شود.کمی روغن روی کل برنج هامیریزیم و غذا را دم میکنیم.

6. بعد که غذا آماده شد آن را با سالاد شیرازی یا ترشی نوش جان کنید

سوالات متداول

خشخاش همون مواد مخدر هست؟

✅ خود مواد مخدر نیست...تریاک از شیره گیاهش درست میشه....
خود خشخاش خوبه و بی ضرره....وهیچ اثر بدی نداره.

فقط اگر خوردی فرداش اگر ازمایش اعتیاد بدی مثبت نشون میده.برای همین روزهایی که میدونی ازماییش اعتیاد نیازه همسرت برای کارش انجام بده مواظب باش شبش نخورین😂.

خشخاش باید از عطاری بگیریم؟

✅ عطاری ها دارم عزیزم من برای نون میخرم گاهی 😊.

نظرات کاربران

پاییز — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۱
حس میکنم خیلی خیلی خوشمزه ست، نمیدونم😋
Somaye♡SJ♡ — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۸
حست درسته❤❤❤❤
کیمیا — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۷
سلام همون مال اطراف اصفهان هستیدآخه من مال خودم اصفهانم دیدم تاحالاهمچین غذایی نداشتیم
Somaye♡SJ♡ — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۷
اره مال پیربکرانم.
نرگس — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۱۰:۲۳
خشخاش همون مواد مخدر هست؟
Somaye♡SJ♡ — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۸
خود مواد مخدر نیست...تریاک از شیره گیاهش درست میشه
خود خشخاش خوبه و بی ضررهوهیچ اثر بدی نداره.

فقط اگر خوردی فرداش اگر ازمایش اعتیاد بدی مثبت نشون میده.برای همین روزهایی که میدونی ازماییش اعتیاد نیازه همسرت برای کارش انجام بده مواظب باش شبش نخورین😂
مامی کیارش کیارا — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۸
به به تبریک میگم سمیه گلی خودم💝💗💝
Somaye♡SJ♡ — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۶:۳۳
فدات اجی گلم
نازنین ملیکا — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۴
مبارکت باشه
Somaye♡SJ♡ — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۷
ممنونم ابجی جونم
منیره حیدری — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۰:۰۹
عالی خوشحال شدم یکی غذا شهرم پخت وبافتخار میگم لنجونیم 😊😉
Somaye♡SJ♡ — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۵
پرچممون بالاس❤❤❤
Somaye♡SJ♡ — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۴
فدایی داری عزیزم...منم همینطور...من مال اطراف پیر بکرونم❤❤
Chef Z@hra — شنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۹
من ساکن اصفهانم گلم ولی اصفهانی نیستم تا بحال نشنیده بودم اسم این غذا رو ولی باید عااالی باشه
امتحان میکنم ممنون از دستور پختت 😊
Somaye♡SJ♡ — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۳
عزیزدلم...فلاورجون.. کلیشاد...پیربکرون
تواین منطقه میپزن...غذای منطقه ماس❤❤امتحان کن عزیزم
Chef Z@hra — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۵
جدی چه خوبکاش همه غذای محل زندگیشونو بفرستن من غذاهای جدید دوس دارم 😍
Somaye♡SJ♡ — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۶
اره عزیزم❤اره خیلی خوبعمن خیلی از غذاهایی ک میپزیمو ندیدم توی هیچ دستور پختی...تصمیم گرفتم بذارم...
مامان نازنین — شنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۹ - ۲۰:۵۵
خشخاش باید از عطاری بگیریم؟
Chef Z@hra — شنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۹
عطاری ها دارم عزیزم من برای نون میخرم گاهی 😊
Somaye♡SJ♡ — یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۴
ممنون ک گفتی❤❤❤
Somaye♡SJ♡ — شنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۵
راستش درست نمیدونم کجاهااخه مادرشوهرم برامون میخره

ولی یه بار دیدم تو حبوبات فروشی هابود‌...
یه بارم تویه یه مغازه عمده فروش دیدم...
یه بارم تویه مغازه قدیمی.
باید بپرسی...ولی حتما حبوبات فروشی ها دارن...