را تاتویلی فرانسوی

Name: را تاتویلی فرانسوی
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Persian
Ingredients: 4 عدد بادمجان; 1 عدد پیاز; 1 عدد فلفل دلمه ای; 3 عدد گوجه فرنگی; 2 عدد تخم مرغ; 2 حبه سیر; 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی; 1 قاشق چای خوری آویشن; 2 عدد کدو سبز; 1 قاشق غذا خوری زعفران; به مقدار لازم آبلیمو; به مقدار لازم نمک و فلفل

– خوراک با سبزیجات

را تاتویلی فرانسوی - کوک‌برگر

را تاتویلی فرانسوی

کوک‌برگر
را تاتویلی فرانسوی
(از دسته ی خوراک با سبزیجات)

مواد لازم برای تهیه را تاتویلی فرانسوی برای 4 نفر

مواد اصلی
بادمجان 4 عدد
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
تخم مرغ 2 عدد
سیر 2 حبه
رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
آویشن 1 قاشق چای خوری
کدو سبز 2 عدد
زعفران 1 قاشق غذا خوری
آبلیمو به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه را تاتویلی فرانسوی

این غذا جزو غذاهای محبوب فرانسوی است

بهتر است غذا را داخل فر بپزید

برش یک اندازه و یک شکل مواد زیبایی دوچندانی به غذای شما میدهید

برای شکیل تر شدن غذا بهتر است از فلفل دلمه ای زرد استفاده شود

طرز تهیه را تاتویلی فرانسوی

آموزش تهیه را تاتویلی فرانسوی

1. ابتدا بادمجانها را پوست کنده و نمک بزنید و داخل آبکش به مدت 1تا2ساعت استراحت دهید تا تلخاب آنها گرفته شود.سپس آنها را شسته و به شکل دلخواه(ترجیحا حلقوی)خرد کنید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.

مراحل تهیه را تاتویلی فرانسوی - تصویر 1

2. سیرها و پیاز را خرد کنید یا رنده بزنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس فلفل دلمه ای را خرد کرده و تفت دهید تا فلفل دلمه ای هم نرم شود سپس از روی حرارت بردارید.

مراحل تهیه را تاتویلی فرانسوی - تصویر 2

3. ته تابه روغن بریزید و بادمجان، مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای را در ظرف بریزید و روی آن کمی پودر آویشن ( یا هر سبزی معطری که دوست دارید ) ، نمک و فلفل بپاشید.

مراحل تهیه را تاتویلی فرانسوی - تصویر 3

4. در صورت دلخواه کدو را جداگانه سرخ کرده و به مواد اضافه کنید.گوجه فرنگی را چند ثانیه داخل آب جوش بیندازید و بعد به ظرف آب سرد منتقل کرده و با چاقو پوستش را جدا کنید و به شکل دلخواه خرد کنید و به مواد بیفزایید.

مراحل تهیه را تاتویلی فرانسوی - تصویر 4

5. رب گوجه فرنگی را با یک قاشق روغن تفت دهید سپس 1/2 لیوان آب و کمی آبلیمو و زعفران به آن اضافه کنید و روی تمام مواد بدهید ، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و درپوش قرار دهید تا وقتی که آب مواد کشیده و پخته شود ، در انتها تخم مرغ را پخته و به غذا اضافه کنید یا روی مواد بشکنید و اجازه دهید بپزد

مراحل تهیه را تاتویلی فرانسوی - تصویر 5

تصویر مراحل تهیه: را تاتویلی فرانسوی

تصاویر تزئینات را تاتویلی فرانسوی

را تاتویلی فرانسوی - Sedi

را تاتویلی فرانسوی - با پنیر پیتزا طعمش عالی میشه - من و همسرم

را تاتویلی فرانسوی - یه غذای خوشمزه وسالم وخوشرنگ که دل آدم براش ضعف میره امتحان کنید حتما 😋😋😋 #راتاتویلی_فرانسوی#خوشمزه#pory - Pory

را تاتویلی فرانسوی - راتاتویلی #سبزیجات#راتاتویلی#سبزیجات - Sedi

را تاتویلی فرانسوی - نغمه خانومم

را تاتویلی فرانسوی - راتاتوی(#راتاتویی) یک #غذای_گیاهی فرانسویه. . . . مواد لازم: بادمجان: 8عدد کدو: 2 عدد گوجه فرنگی: 7عدد .هویج آبپز:1 عدد رب گوجه فرنگی: 8قاشق غذاخوری پیاز داغ: 7قاشق غذاخوری سیر رنده شده: 8 قاشق چای خوری روغن زیتون: به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم گوشت چرخکرده: 200 گرم پیاز رنده شده:1 عدد ادویه به میزان لازم . طرز تهیه: برای تهیه راتاتوی ابتدا سسش رو درست میکنیم به این ترتیب که رب گوجه فرنگی، سیر رنده شده، پیاز داغ، کمی روغن زیتون، فلفل و زرچوبه رو داخل ماهیتابه میریزیم و تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی در بیاد و مزه مواد به خورد هم بره. بعد از اینکه رب سرخ شد حدود نصف لیوان آب و کمی آبلیمو هم بهشون اضافه کرده و نمک هم میریزیم و میذاریم یکم سسمون قل بزنه و غلیظ بشه و بعد شعله گاز رو خاموش میکنیم. من حدود 200 گرم گوشت چرخکرده رو با یه پیاز رنده شده و نمک و فلفل و پاپریکا مخلوط کردم و اندازه برشهای سبزیجاتم تو دستم شکل دادم و تو کمی روغن_زیتون تفتش دادم و لابلای سبزیجات گذاشتم. حالا همه سبزیجات رو حلقه حلقه کرده و روشون نمک میپاشیم. هر چقدر حلقه ها باریک تر باشن راتاتوی ما بعد پخت شکیل تره و از طرفی مزه مواد هم بهتر به خورد هم میره و خوراکمون خوشمزه تر میشه. من این مقدار سبزیجات رو با توجه به اندازه ظرفم در نظر گرفتم شما هم میتونین با توجه به سایز ظرفتون اندازه مواد رو کم یا زیاد کنین. حالا سس رو کف ظرف مورد نظر میریزیم و پخش میکنیم. دونه دونه حلقه های سبزیجات رو پشت هم میچینیم و ترتیب قرار گرفتن سبزیجات رو در هر تکرار، رعایت کنین. کباب رو هم بینش میزاریم. دقت کنین که سبزیجات باید کاملا فشرده به هم چیده بشن تا بعد پختن شکلشون رو حفظ کنن و وا هم نرن. بعد از اینکه کل ظرف با سبزیجات پر شد روی سبزیجات رو با فرچه کاملا به روغن زیتون آغشته میکنیم. حالا روی ظرف رو با فویل میپوشونیم و چند تا سوراخ هم روی فویل ایجاد میکنیم تا بخار آب سبزیجات بیرون بره و راتاتوی ما آبکی نشه. ظرف راتاتوی رو برای مدت یک ساعت داخل فری که از قبل با دمای 819 درجه گرم کردیم میذاریم تا بپزه. بعد از این مدت فویل رو برمیداریم و اگه سبزیجات پخته و نرم شده بودن گریل فر رو روشن میکنیم تا روی سبزیجاتمون برشته شده و آب اضافیشون هم کشیده بشه. حالا راتاتوی زیبا و #خوشمزه و سالم ما حاضره و میتونیم سروش کنیم. ________________________________ . #غذای_فرانسوی #خوراک_سبزیجات #ratatouille #frenchfood #vegetarian - Mordadchef

را تاتویلی فرانسوی - سلام دوستان این هم غذای خوشمزه طبق دستور کلیپ برگر... دوستای خوب یه خبر خوب دارم اونم اینکه بانوی سیده عزیز با یه کاربری دیگه برگشتن و منتظر تایبد کاراشون هستن اسم کاربری جدیدشون بانو سیده✔✔ هستش(^__^) #را تاتویلی_فرانسه#خوشمزه - تارا

را تاتویلی فرانسوی - Zahra

را تاتویلی فرانسوی - راتاتویی #سبزیجات #تزیین #خوشمزه عکس قبل از پخت و بعد از پخت داخل فر همون غذای تو کارتون موش :) - Nafiseh.64

را تاتویلی فرانسوی - فوق العاده است دوستان حتما امتحانش کنین... من رو گاز درست کردمولی تو فر چون روغن نمیریزی ضررش کمتره #مراقب خوبی هاتون باشین - Air

#دستورپخت فرانسوی

#خوراک با سبزیجات

#بادمجان

#پیاز

#فلفل دلمه ای

#گوجه فرنگی

#تخم مرغ

#سیر

#رب گوجه ‌فرنگی

#آویشن

#کدو سبز

#زعفران

#آبلیمو

#نمک و فلفل

سوالات متداول

❓ بدون تخم مرغ هم میشه درست کرد؟

✅ ok l tried.

❓ منم هوس کردم درست کنم.اما پنیر پیتزابا مخلوط بادمجان خوش طعم میشه ایا؟

✅ بله.

❓ توی فر بخوایم درست کنیم با چه درجه ای و چه مدت زمانی خوبه؟راستی دیگه چی میشه بهش اضافه کرد؟

✅ من قارچم اضافه میکنم بادمجون ها و گوجه رو هم سرخ میکنم بعد درست میکنم تو این دستور سرخ نکردن.

نظرات کاربران

محدثه — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۲

ببخشید پنیر هم داره

جــــانــــان — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۴

سلام
میشه کدو توش نریزیم؟!

Hana — جمعه، ۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۳

خیلی خوشمزه بود البته بدون تخم مرغ درست کردم

شکوفه — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۲

بد بود

parisa — جمعه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۵

😶😶😶😶

سمانه — چهارشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۷

واااااااای همون که موش درست می کرد...😍😍😍😍

همیشه دوست داشتم ببینم چیه😂😂😂

پقفا — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۹

عالیه😋
البته من تخم مرغ نمی زنم🤗

ساداتم عاشق خدا — دوشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۸

جای اویشن میشه چیز دیگ زد؟مثلا چی بهتره جایگزینش ؟؟؟؟؟
جواب لطفا

.. — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۲

یاد موش افتادم

فاطمه — جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۰

بد نبود

محمد — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۹

من درست کردم خیلی خوشمزه بود

فاطمه — جمعه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۵:۱۴

فرچطوریه؟

Aram — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۷

بدون تخم مرغ هم میشه درست کرد؟

lona — جمعه، ۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۲

ok l tried

♡ nazanin ♡ — یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۵

من تو مدتی که تو فرانسه بودم واقعا این غذا رو دوس داشتم ولی فرصتش پیش نمیاد درسش کنم😦😂😂😂😂😂😂

حسنا — چهارشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۹

خیلی خوشمزه بود، مرسی

@then@ — چهارشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۸

راتاتوی توی فرانسه اصلن یه جور دیگه ست

Sarina . Food.♡ — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۶

من لاش گوش ادویه دار نازک و سیب زمینی هم زدم عالی بود

مروارید — دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۰

این کجاش پنیر داره

محمد جواد — یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۷

اره دقیقا ولی اسمش راتاتوی هست

❤Asra — چهارشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۴

خخخ اینو موش سراشپز درست میکرد😂😂

m.f — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۵

خخخخخخ

chef mahdieh — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۸

بدون بادمجان هم میشه

chef mahdieh — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۲

با فر چه درجه ای و چه مدتی

فریده — پنجشنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۱

منم هوس کردم درست کنم.اما پنیر پیتزابا مخلوط بادمجان خوش طعم میشه ایا؟

chef mahdieh — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۰

بله

مریم — یکشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۵

عالی

زهرا محمدی — سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۰

خیلی هم خوشمزه بود راتاتویلی فرانسوی ممنونم بچه ها🤗🤗😋

زهرا محمدی — سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۸

سلام شب بخیر دوستان خوب بود مرسی 😊🤗

حسین — سه‌شنبه، ۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۴

میشه یه راتاتویلی مسه موش سراشپز درست کرد یا نه.

Matin — پنجشنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۹

یکم مزه اش حال به هم زن بود

ژیلا — چهارشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۲

این یتیمچه خودمون نیست😁ازفردا میگم راتاتویلی😂😂😂😂

Neda&zakaria — شنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۲

یاده موش سراشپز افتادم...

میس زهرا — چهارشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۰

دقیقا...منم یاد موش افتادم😂

ariana — چهارشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۶ - ۰۵:۵۷

عالی

طیبه — شنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۰

اینو خودمون بلد بودیم همیشه هم درست میکردیم اسمش فقط فرق داره

radin's mom — چهارشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۲:۰۹

میرزاقاسمی خودمون که بهتره

zahra — سه‌شنبه، ۷ دی ۱۳۹۵ - ۰۲:۵۵

غذای خوشمزه و سالم و رنگینیه
من درست کردم عکسشم داخل صفحم هست

MjnHd — چهارشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۴ - ۲۳:۴۴

توی فر بخوایم درست کنیم با چه درجه ای و چه مدت زمانی خوبه؟راستی دیگه چی میشه بهش اضافه کرد؟

Elham — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۵۲

من قارچم اضافه میکنم بادمجون ها و گوجه رو هم سرخ میکنم بعد درست میکنم تو این دستور سرخ نکردن

senora — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۲

عالی بود

سنورا — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۲

خیلی خوشمزه بود

setti — یکشنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۹

یاد کارتونش افتادم. درستش میکنم.

ALISSA — سه‌شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۳

آره دقیقا 😅

yota — دوشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۵:۲۴

مزش بد نبود ولی به نظر من ذاءقه ای چون یه کم ترش مزه میشه وتخم مرغ داخلشه همه پسند نمیکنن ..بازم مرسی پاپیوون

سحر — سه‌شنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۰:۴۱

فوق العاده خوشمزه است. برا اینکه ظاهرش لایه به لایه بشه حتما باید تو فر پخته بشه

venus — دوشنبه، ۸ دی ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۵

خیلی سخت بود درست کردنش اما طعمش واقعا عالی شد.

پوريا اسدى — شنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۳ - ۲۲:۰۶

عالى بود من درست کردم همه خوششون اومد البته پنىر پىتزا هم روش ريختم

رویا — دوشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۹:۰۸

منم یه بار درست کردم عالی شد اصن یه مزه ی خاصی میداد. (البته من چیزای دیگه هم بهش اضافه کردم)

tina — یکشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۶:۲۳

من درست كردم خيلى خوشمزه وخوش عطربود

را تاتویلی فرانسوی

– خوراک با سبزیجات

مواد لازم برای تهیه را تاتویلی فرانسوی برای 4 نفر

نکته های مهم برای تهیه را تاتویلی فرانسوی

طرز تهیه را تاتویلی فرانسوی

تصاویر تزئینات را تاتویلی فرانسوی

سوالات متداول

❓ بدون تخم مرغ هم میشه درست کرد؟

❓ منم هوس کردم درست کنم.اما پنیر پیتزابا مخلوط بادمجان خوش طعم میشه ایا؟

❓ توی فر بخوایم درست کنیم با چه درجه ای و چه مدت زمانی خوبه؟راستی دیگه چی میشه بهش اضافه کرد؟

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط