راتا یلدایی

1. سینه مرغ رو همراه نمک و فلفل و خیلی کم زردچوبه و کمی آب بذارید بپزه. بعد داخل غذا ساز پودر کنید یا با رنده ریز رنده کنید

2. سیب زمینی آبپز رو با رنده ریز رنده کنید و به مرغ اضافه کنید

3. سس مایونز و پنیر خامه ای را اضافه کنید

4. نمک و فلفل رو هم اضافه کنید. درصورت تمایل گردو رو هم ریز خرد کرده اضافه کنید

5. حالا یک چهارم از موادتونو جدا کنید. به قسمت یک چهارم پودر پسته و به قسمت زیادتر لبوی پخته که با رنده ریز رنده کردید رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید . درصورت تمایل برای قسمت سبز رنگ میتونید چند قطره رنگ خوراکی هم اضافه کنید

6. نان تست رو برداشته با یه کاتر که حداقل سه سانت ارتفاع دارد کاتر بزنید

7. نان کاتر زده رو کف کاتر قرار بدید

8. یک سوم از ارتفاع کاتر رو با راتا پسته پرکنید بعد خوب فشرده و صاف کنید تا سطح یکدستی داشته باشه

9. مابقی فضای باقیمانده رو با راتا لبو پرکنید و لبه راتا رو با چاقو خوب صاف کنید

10. سپس از زیر راتا به آرومی فشار بدید به سمت بالا تا راتا از کاتر جدا بشه

11. تزیین کنید ونوش جان کنید