سیب زمینی بامیه ای

1. سیب زمینی را آب پز کرده و داغ رنده می کنیم.

2. آب و کره را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید.همه آرد را یک مرتبه می ریزیم در قابلمه کره و آب و هم می زنیم تا خمیر منسجم و مثل توپ وسط ظرف جمع شود ودیگر نشود با قاشق هم زد.

3. خمیر را داخل ظرفی می ریزیم و تخم مرغ را به آن اضافه و ورز میدهیم تا تخم مرغ به خورد خمیر برود.

4. پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی را اضافه خوب ورز میدهیم .

5. مواد را داخل قیف با ماسوره کنگره دار می ریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده می بریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم.

6. از مقداری آویشن برای خوش طعم تر شدن هم می توانید استفاده کنید

7. بعد از این که روغن اضافی سیب زمینی بامیه ای را گرفتید در ظرف مورد نظر چیده و همراه با سس یا سالاد و نوشیدنی دلخواه سرو نمایید و یا اطراف غذای اصلی خود را با آن تزیین نمایید