راتا یلدایی
– نوعی فینگرفود یلدایی ترکیبی از دو مدل راتا..
راتا یلدایی
نوعی فینگرفود یلدایی ترکیبی از دو مدل راتا
مواد لازم برای تهیه راتا یلدایی برای 3 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ ۱/۲ عدد
- سیب زمینی آب پز ۱ عدد
- سس مایونز ۳ قاشق غذا خوری
- پنیر خامه ای ۱ قاشق غذا خوری
- مغز گردو ۳ قاشق غذا خوری
- لبو پخته کوچک ۲ عدد
- پودر پسته ۱ قاشق غذا خوری
- نان تست به تعداد لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه راتا یلدایی
میتوان به جای پودر پسته از اسفناج پخته و میکس شده استفاده کرد
پنیر خامه ای قابل حذف میباشد و به جاش به سس مایونز اضافه کنید
مایه باید حالت خمیر سفت وکاملا یکدست داشته باشه
طعم لبو اصلا داخل راتا حس نمیشه و راتا فوق العاده خوشمزه میشه
با این میزان مواد اولیه بسته به بزرگی وکوچکی کاترتون 6تا8عدد راتا خواهید داشت
طرز تهیه راتا یلدایی
1. سینه مرغ رو همراه نمک و فلفل و خیلی کم زردچوبه و کمی آب بذارید بپزه. بعد داخل غذا ساز پودر کنید یا با رنده ریز رنده کنید
2. سیب زمینی آبپز رو با رنده ریز رنده کنید و به مرغ اضافه کنید
3. سس مایونز و پنیر خامه ای را اضافه کنید
4. نمک و فلفل رو هم اضافه کنید. درصورت تمایل گردو رو هم ریز خرد کرده اضافه کنید
5. حالا یک چهارم از موادتونو جدا کنید. به قسمت یک چهارم پودر پسته و به قسمت زیادتر لبوی پخته که با رنده ریز رنده کردید رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید . درصورت تمایل برای قسمت سبز رنگ میتونید چند قطره رنگ خوراکی هم اضافه کنید
6. نان تست رو برداشته با یه کاتر که حداقل سه سانت ارتفاع دارد کاتر بزنید
7. نان کاتر زده رو کف کاتر قرار بدید
8. یک سوم از ارتفاع کاتر رو با راتا پسته پرکنید بعد خوب فشرده و صاف کنید تا سطح یکدستی داشته باشه
9. مابقی فضای باقیمانده رو با راتا لبو پرکنید و لبه راتا رو با چاقو خوب صاف کنید
10. سپس از زیر راتا به آرومی فشار بدید به سمت بالا تا راتا از کاتر جدا بشه
نظرات کاربران
اینو همینطور میخورن خالی
خودش یه لایه نون داره