روغن شحم( قلوه گاه)گاو

– طبق روایاتی که از اهل بیت وجود دارد به هر میزان که از روغن شحم وارد بدن شود به همان میزان بیماری از بدن خارج میشود و در ضمن باعث سوزاندن چ..

روغن شحم( قلوه گاه)گاو - الهام حسن زاده

روغن شحم( قلوه گاه)گاو


طبق روایاتی که از اهل بیت وجود دارد به هر میزان که از روغن شحم وارد بدن شود به همان میزان بیماری از بدن خارج میشود و در ضمن باعث سوزاندن چربی های زیر شکم میشود طبق روایات از گاو تنها شیر و روغنش را استفاده کنید و از گوشت گاو استفاده نکنید که باعث بیماری می شود

مواد لازم برای تهیه روغن شحم( قلوه گاه)گاو برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • شحم (چربی قلوه گاه گاو) ۴ کیلوگرم
  • سرکه انگور خانگی ۱ لیوان
  • ماست‏ خانگی ۲ لیوان
  • هل ۱۴ عدد
  • چوب دارچین متوسط ۴ تا ۵ عدد
  • گلاب 2-3 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه روغن شحم( قلوه گاه)گاو

از این روغن جهت سرخ کردن هر ماده غذایی و نیز در خورش و انواع ته چین و ماکارونی میشود استفاده کرد که برای سرخ کردن جذب روغن بسیار پایینی دارد و طعم خوبی به غذا میدهد

طرز تهیه روغن شحم( قلوه گاه)گاو

آموزش تهیه روغن شحم( قلوه گاه)گاو

1. ابتدا شحم ها را بشویید و تکه تکه کنید و در فریزر بگذارید تا یخ بزند و به راحتی بتوانید چرخ کنید

2. شحم را از فریزر بیرون آورده و کمی که یخش باز شد چرخ کنید و در قابلمه بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا شحم شروع به آب شدن کند

3. پس از اینکه مقداری از شحم تبدیل به روغن شد سرکه و ماست و هل و دارچین را اضافه کنید تا در روغن بجوشدو بعد از نیم ساعت گلاب را نیز اضافه کنید

4. بعد از یک ساعت که روغن در قابلمه جمع شد روغن حاصله را با ملاقه از روی شحم ها بردارید و از صافی عبور دهید و در قابلمه دیگری بریزید و هر میزان روغنی که آب شد جدا کنید و در قابلمه دیگر بریزید(این کار برای این است که اولا روغن حاصله دانه دانه و با کیفیت تر میشود و دوما اگر که نا خواسته شحم ها بسوزد تمام روغن از بین نمی رود چون ما به مرور روغن را جدا کرده ایم) تا اینکه فقط تفاله شحم(جزغاله) بماند و به صورتی شود که دیگر روغنی از آن جدا نشود سپس جزغاله ها را بر روی صافی بگذارید تا هر چه روغن دارد از آن جدا شود.

5. در این مرحله روغنی که جدا کردید را دوباره می گذارید تا بجوشد تا اگر احیانا آب یا نا خالصی داشته باشد از بین برود و یک روغن خالص و زلال برجا بماند سپس بعد از اینکه سرد شد دوباره از صافی عبور داده و در شیشه یا دبه میریزم

سوالات متداول

سلام عزیزم اگر ما سفارش بدیم شما با پیک مفرستی؟؟

✅ سلام نه عزیز من برای کسی درست نمیکنم.

شما برای داخل شیرینی هم تا حالا استفاده کردید؟ من یکبار داخل شیرینی نخودچی استفاده کردم با اینکه روغن نسبتا خوشبویی بود اما شیرینیش طعم جالبی نداشت میخوام ببینم اگه روغنو با روش شما خودم درست کنم یا روغن اماده رو خودم بوگیری کنم باز هم تو شیرینی یا کیک عطر و طعمش مشخصه؟

✅ نه عزیزم من اگه بخوام داخل شیرینی روغن خونگی بریزم روغن زرد گاوی یا روغن کره میریزم و از این روغن داخل شیرینی و کیک استفاده نمیکنم چون هر چی باشه طعم گوشت داره و فقط برای غذا و نون مناسبه.

عزیزم این ماست و سرکه و هل و دارچین باعث زود فاسد شدنش نمیشه؟

✅ نه عزیزم باید روغن اینقدر بجوشه که ماست و سرکه تبخیر بشه و روغن زلال تنها باقی بمونه و دارچین و هل رو هم که از داخل روغن برمیدارید سرکه و ماست و هل و دارچین باعث تعادل مزاجی روغن میشه و در ضمن چربی سوزی اون رو افزایش میده و در ضمن سرکه باعث میشه روغن کمتر بماسه.

سلام من این روغن روخریدم بوی خوبی نمیده میشه دوباره توی ظرف بزارم با موادمعطری که شما ذکر کردید بجوشه وصاف کنم؟

✅ من این روغنوکه میخام استفاده کنم باهاش پیازداغ درس میکنم پیازاشومیزارم کناراونوقت روغنوبراغذااستفاده میکنم عطرپیازبوی زخم روغنومیگیره.....

عزیزم شما استفاده کردیم میشه بگین واقعا چربی شکم آب مبشه؟؟

✅ من خودم شکمم کوچیک شده البته فقط در اثر مصرف روغن نبوده کلا اصول تغذیه رو رعایت میکنم.

ببخشید برای تهیه شحم برم قصابی بگم شحم میخوام یا چربی گاو 🤔 اصلا همه قصابیا میدونن شحم چیه؟! و اینکه تلفظ صحیح شَحم میگن؟

✅ بعضی ها ممکنه ندونند شما خودت حواست باشه واز جای مطمئن بگیر.

حتماً، فقط بوش توی خونه نمیپیچه؟

✅ شاید وقتی درست میکنید کمی بو بده ولی بعد نه دیگه کلا شحم مثل دنبه بو نداره عزیزم.

میشه به جای سرکه انگور از سرکه خرما استفاده کنم؟

✅ نمی‌دونم گلم حکیم خیر اندیش می‌گفت سرکه انگور بریزید نمی‌دونم دیگه با سرکه خرما هم میشه یا نه.

وای من این روغن و خریدم خیلی بوی بدی داشت اصن دوسنداشتم، آیا این هم بو داره؟

✅ نه عزیزم وقتی بااین دستور درست میشه اصلا بو نمیده امتحان کنید.

ببخشید میشه بگید (می ماسه) یعنی چی؟؟؟؟؟

✅ یعنی زود میبنده روی غذا و همچنین این حس رو ممکنه توی خوردن داشته باشید.

سلام عزیزم ببخشید روغنش نمیماسه من از فروسگاه طب سنتی خریدم میماسه ولی بازم استفاده می کنم واسه خاصیتش.فقط یه نفر می گفت می خواهید نماسه وقتی دارید درست می کنید تو مرحله آخر یه تنظیف بزارید روش ناخالصی روش رو بگیره دیگه نمیماسه درسته آیا؟

✅ دقیقا.

بونمیده یعنی یه طعم خاصی نمیگیره به غذاکه نشه خوردش؟

✅ نه اتفاقا خیلی غذا رو خوشمزه می‌کنه بچه های من که خیلی به طعم غذا حساسند اصلا متوجه نمیشند که چه روغنی زدم اگه روغن دنبه رو بدون مراحلی که گفتم درست کنید یعنی فقط روغنش رو بگیرید اصلا نمیشه باهاش چیزی سرخ کرد چون همه چیز طعم دنبه میگیره ولی به این روش بوی نامطبوعی دنبه گرفته میشه میتونید با مقدار کمی دنبه امتحان کنید بعد بیشتر بگیرید.

خیلی عالی ممنون از دستور خوبت ..فقط یه سوال حتما باید سرکه خانگی باشه و این که روغن دنبه رو هم میشه این طوری درست کرد؟

✅ ممنون عزیزم آره وقتی میخوای غذای سالم بخوری باید همه چیزش سالم باشه سرکه بازاری همش اسیده الان که بیشتر روغن گیری ها و عطاری ها سرکه طبیعی دارند و این دستور برای دنبه هم استفاده میشه و در واقع این دستور حکیم خیر اندیش برای درست کردن روغن دنبه و شحم هست و تنها تجربه شخصی من نیست بلکه توصیه طب سنتی و اسلامی هستش.

کیلویی چنده دوست عزیز؟ قصابی ها دارن؟؟؟

✅ من خودم کیلویی ۲۵ خریدم شحم رو.

وای چه عالی دنبال یه همچین دستوری بودم من از دنبه استفاده میکنم اما نمیشه سرخ کرد فقط برای تفت دادن و حرارت ملایم میشه استفاده کرد. از روغن شحم گاو برای سرخ کردن با درجه بالا میشه استفاده کرد؟؟؟

✅ ممنونم من که همه چیز باهاش سرخ میکنم اصلا کف نمیکنه و مصرف روغنش هم پایینه.

بو و عطر خاصی نداره ؟؟؟

✅ مال بیرون بوی خوبی نمیده ولی اگه با این دستور درست کنید عطر و بوی کره میده و خیلی خوشمزه میشه بخاطر دارچین و هل بوی بد گوشت گرفته میشه.

نظرات کاربران

محبوبه — جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۸
سلام.من اینو دیروز درست کردم اما بافتش نسبت به اونایی که از عطاری میخرم نرمتره دون هست ولی خیلی کمتر اونا همیشه حالت دون دون زیادی داره حتی وقتی رو دست مالش میدی عولی اینیکه من درست کردم خیلی لطیفه کاملا عین روغن رو پوست پخش میشع ممکنه چربی ایکه بهم دادن قلوه گاه نبوده باشه؟مال شمام همینطوره؟
ستاره مامان فدات — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۹
ممنون از دستور بسیار عالیتون
مامان پارساوآیسا — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۳
سلام عزیزم من‌روغن شحم رو ۳،۴ماه تو محیط آشپزخونه نگه داشتم بو و طعمش زیاد شده ،باید دور بریزم خراب شده؟
گل گلی خانوم — جمعه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۶
اگر بتونید قلوه گاه اصلی گاو رو پیدا کنید از کشتارگاه دیگه نمی ماسه . من دارم همیشه نیمه مایع هستش
? آشپز ۱۳ ساله ? — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۹
چیکار کنم بوش خوب شه
افسانه — شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۱
خانومی من این روغنو درس کردم ولی خیلی تو دهن میماسه
الهام حسن زاده — شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۲
سلام عزیزم الان بخاطر اینکه هوا سرده زود این روغن میبنده ولی خوب یکی از ایرادات این روغن همین زود بستنش هست
helma — جمعه، ۶ دی ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۶
سلام عزیزم اگر ما سفارش بدیم شما با پیک مفرستی؟؟
الهام حسن زاده — شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۲
سلام نه عزیز من برای کسی درست نمیکنم
abolfazl — جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۲
سلام عزیزم..برای اینکه روغن شهم بوی خوبی بده بایدچکاری کرد
الهام حسن زاده — جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۸
سلام گلم شما طبق همین دستوری که گذاشتم درست کنید طعمش عالی میشه و بوی کره میده امتحان کنید
مرتضی — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۹
سلام خانم حسن زاده تنها بدی این روغن ماسیدنشه. راهی وجود داره که نماسه
~donna~ — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۹
من به اندازه شحم پیاز میریزم نمی بنده فقط اواخر کار باید پیاز اضافه کنی اگه اول کار اضافه کنی پیازا زود میسوزند
الهام حسن زاده — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۶
سلام این مشکل خوب توی هوای سرد بیشتر میشه ولی اگه هنگامی که شحم رو میخوان آب کنید کمی دنبه گوسفند بهش اضافه کنید یا از چربی های دیگه گاو البته خیلی کم این مشکل برطرف میشه
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۳
الهام جون ببخشیدمن هی جواب دوستان رودادم🙃🙈
الهام حسن زاده — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۲
خواهش میکنم عزیزم کار درستی انجام دادید
آدا — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۹
چه جالب تا حالا نشنیده بودم منظور از شحم چیه بیشتر توضیح بدید
محبوبه — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۷
شما برای داخل شیرینی هم تا حالا استفاده کردید؟ من یکبار داخل شیرینی نخودچی استفاده کردم با اینکه روغن نسبتا خوشبویی بود اما شیرینیش طعم جالبی نداشت میخوام ببینم اگه روغنو با روش شما خودم درست کنم یا روغن اماده رو خودم بوگیری کنم باز هم تو شیرینی یا کیک عطر و طعمش مشخصه؟
الهام حسن زاده — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۲
نه عزیزم من اگه بخوام داخل شیرینی روغن خونگی بریزم روغن زرد گاوی یا روغن کره میریزم و از این روغن داخل شیرینی و کیک استفاده نمیکنم چون هر چی باشه طعم گوشت داره و فقط برای غذا و نون مناسبه
خوشمزه — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۷
شحم‌گاو ازکجا‌میشه خرید کیلویی چند
الهام حسن زاده — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۵
سلام از قصابی هایی که گاو کشتار دارند و توی هر شهری قیمت ها فرق می‌کنه من خودم از ۲۰ اونم تا ۳۰ تومن دیدم بعضی جاها
مامان پارساوآیسا — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۱
الهام خانم من این روغن رو با دستور بسیار خوب شما درست کردم چندبار هم باهاش غذا درست واقعا عالیه اصلا طعم غذا رو عوض نمیکنه فقط تنها مشکلش اینه غذا کمی سرد بشه میماسه
به دوستان توصیه میکنم حتما درست کنن 👌👌👌
باز هم ازین دستور های خوب اسلامی برامون بزار عزیزم🌹🌹
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۸
عزیزم ماسیدنش بخاطرنوع شحمیه که تهیه کردی.شحم گاو دونوع داریم یکیش داخل شکمیه یکی شحم زیرپوست گاوکه شمابایدنوع زیرپوستیش روتهیه کنیدمن خودم روغن مصرفیم شحم گاوه...اصلنم تاحالانبسته غذاکه سردمیشه
الهام حسن زاده — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۰
ممنون عزیزم خوشحالم که راضی بودید آره شحم به تنهایی یکم بعد از سرد شدن میماسه اگه کمی دنبه بهش اضافه کنید و به همراه شحم ها درست کنید این مشکل از بین می‌ره عزیزم
رومینا — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۹
عزیزم این ماست و سرکه و هل و دارچین باعث زود فاسد شدنش نمیشه؟
الهام حسن زاده — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۳
نه عزیزم باید روغن اینقدر بجوشه که ماست و سرکه تبخیر بشه و روغن زلال تنها باقی بمونه و دارچین و هل رو هم که از داخل روغن برمیدارید سرکه و ماست و هل و دارچین باعث تعادل مزاجی روغن میشه و در ضمن چربی سوزی اون رو افزایش میده و در ضمن سرکه باعث میشه روغن کمتر بماسه
افسانه — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۱
سلام من این روغن روخریدم بوی خوبی نمیده میشه دوباره توی ظرف بزارم با موادمعطری که شما ذکر کردید بجوشه وصاف کنم؟
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۲
من این روغنوکه میخام استفاده کنم باهاش پیازداغ درس میکنم پیازاشومیزارم کناراونوقت روغنوبراغذااستفاده میکنم عطرپیازبوی زخم روغنومیگیره
الهام حسن زاده — چهارشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۱
سلام آره عزیزم بزار باز بشه با حرارت کم و بهش هل و دارچین پودر نشده اضافه کن بزار کمی بجوشه بوی بدش تا حدودی زیادی از بین می‌ره
زهرا احسانی راد — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۵
عزیزم چقدر کار مفیدی کردی ک این دستور رو گذاشتی مردمم میتونن ازین روغن ب جای روغنای صنعتی ک تراریخته هم هستن استفاده کنن
ممنون دوست عزیز
الهام حسن زاده — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۲
ممنونم دوست خوبم
معصومه — سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۴
من خیلی تعریف این روغن رو از دکترای طب اسلامی شنیدم تا اونجایی هم که میدونم تقریبا گرون هست ، ممنونم از اینکه دستورش رو گذاشتید بانو
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۹
سلامتی آدم خیلی ارزش داره گلم...🤗
سمانه رمضانخانی — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۵
زیاد هم گرون نیست کیلویی سی تومن هستش من تازه شروع کردم به استفاده واقعا خیلی عالیه نه مزه بدی داره نه بوی بدی
الهام حسن زاده — سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۶
خواهش میکنم عزیزم انشاالله که مفید باشه
Mrs.tanhay — سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۴
عزیزم شما استفاده کردیم میشه بگین واقعا چربی شکم آب مبشه؟؟
الهام حسن زاده — سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۲
من خودم شکمم کوچیک شده البته فقط در اثر مصرف روغن نبوده کلا اصول تغذیه رو رعایت میکنم
محمدی — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۵
عاالی منم درموردخواصش شنیده بودم
بانوی مهتاب — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۲
وایییی من خیلی دوست دارم شحم گاو حیف که شوهرم دروست داره وگرنه تو همه چیز میریختم💔😋
الهام حسن زاده — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۸
عزیزم شما بااین روش درس کن مطمئن باشه شوهرت متوجه نمیشه البته اگه تو مزه یابی خیلی تیز نباشه مخصوصا توی خورش که اصلا معلوم نیست حالا توی سرخ کردنی ها شاید متوجه بشه
مامان پارساوآیسا — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۹
ببخشید برای تهیه شحم برم قصابی بگم شحم میخوام یا چربی گاو 🤔 اصلا همه قصابیا میدونن شحم چیه؟!
و اینکه تلفظ صحیح شَحم میگن؟
الهام حسن زاده — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۵
بعضی ها ممکنه ندونند شما خودت حواست باشه واز جای مطمئن بگیر
الهام حسن زاده — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۳
بله شحم گاو یا چربی قلوه گاو درستشه بعضی ها ممکنه بخوان بهتون چربی روی گوشت رو بدن یا بگن همون شحله گوسفنده یعنی چربی گوشت گوسفند ولی شما بگید من چربی قلوه گاه گاو می‌خوام
اکثر. قصابی هایی کهدگااو کشتار میکنند دارند
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۶
خواهش گلم نظر هر کس برای خودش محترمه
سارا — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۵
بازم پوزش از پرحرفی
😍😍😍
سارا — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۴
حمل بر بی ادبی ب دستور شما نباشه بانوجان
شاید اون چربی گرفتن پدرشوهرمم بنابر این قضیه نباشه
ولی فک کنم هیچ روغنی بهتر از کنجد و زیتون اصیل نیس
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۶
ممکنه عزیزم چربی ایشون علت دیگه ای هم داشته باشه چون شوهر من قبلا چربی شون بالا بود ولی از وقتی از این روغن ها و کنجد و زیتون استفاده میکنند چربی شون پایین اومده
سارا — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۳
سلام
باعرض پوزش ولی شاید جالب باشه
ما و مادرشوهرم اوایل براساس همین روایات روعن شحم گاو میخوردیم و درست میکردیم واسه مصرف
ولی بعد سرد شدن کامل میماسید
و اینکه بعد 1 سال پدرشوهرم طبق روال هرسال رفت ازمایش ب طور عجیبی تری گلیسیرید و چربی پیدا کرده بودن
با قرص کنترل و خوب شد
ولی دکتر گفت روغن قطع کنن
با قطع این روغن کم کم بهبودی حاصل شد
واسه همین این روغنو گذاشتیم کنار
بانوی مهتاب — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۳
روغن شحم فقط برای سنین پایین که دارای فعالیت هستن خوبه نه برای سنین بالا که خونه نشین شدن 😊
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۴
توصیه طب اسلامی هم اینکه افراد بالای پنجاه سال شب ها مصرف نکنند از این روغن ها و بهتره شب ها از کنجد و زیتون استفاده بشه چون در شب هضم این روغن ها برای افراد با سن بالا کمی سخته
خانم رضوی — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۲
حتماً، فقط بوش توی خونه نمیپیچه؟
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۸
شاید وقتی درست میکنید کمی بو بده ولی بعد نه دیگه کلا شحم مثل دنبه بو نداره عزیزم
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۷
شاید وقتی درست میکنید کمی بو بده ولی بعد نه دیگه کلا شحم مثل دنبه بو نداره عزیزم
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۹
خواهش میکنم عزیزم
~donna~ — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۷
میشه به جای سرکه انگور از سرکه خرما استفاده کنم؟
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۳
نمی‌دونم گلم حکیم خیر اندیش می‌گفت سرکه انگور بریزید نمی‌دونم دیگه با سرکه خرما هم میشه یا نه
مهسا (گیلان) — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۴
وای من این روغن و خریدم خیلی بوی بدی داشت اصن دوسنداشتم، آیا این هم بو داره؟
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۲
نه عزیزم وقتی بااین دستور درست میشه اصلا بو نمیده امتحان کنید
خدیجه مامان آوا — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۲
ببخشید میشه بگید (می ماسه) یعنی چی؟؟؟؟؟
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۱
یعنی زود میبنده روی غذا و همچنین این حس رو ممکنه توی خوردن داشته باشید
taraneh — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۰
دکترم گفته باید محصولات حیوانی بخوری دیگه نتونستم بهش بفهمونم گیاهخوارم.این همنوع دوستی هم دردسره‌،اما مامانم درست میکنن جور دیگه خیلی هم دوست دارن
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۰
گیاه خواری به تنهایی هم خوب نیست عزیزم سعی کنید از همه گروه‌های غذایی استفاده کنید مطمئناً خدا هیچ چیزی رو بدون حکمت و بیهوده نیافریده
خانم رضوی — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۴
عالیه دستت طلا، من از جایی سفارش دادم برام آوردن،زیادخوشم نیومدبه دودلیل یکی اینکه غذاکه سردمیشه میماسه، دوم اینکه وانیل توش داره
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۸
ممنون گلم سعی کنید خودتون درست کنید خیلی بهتره
الهام حسن زاده — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۶
نه عزیزم مال من که نمیماسه فکر کنم بخاطر سرکه که میزنم نمیماسه حالا خودتون درست کنید شاید خوب شد
❤الهه❤ — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۸
سلام عزیزم
ببخشید روغنش نمیماسه
من از فروسگاه طب سنتی خریدم میماسه ولی بازم استفاده می کنم واسه خاصیتش.فقط یه نفر می گفت می خواهید نماسه وقتی دارید درست می کنید تو مرحله آخر یه تنظیف بزارید روش ناخالصی روش رو بگیره دیگه نمیماسه درسته آیا؟
مهسا (گیلان) — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۵
دقیقا
مامان پارساوآیسا — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۴
خیلی ممنون واقعا خوب کردی بهترین دستور پخت رو گذاشتی
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۲
خواهش میکنم عزیزم انشاالله که بدردتون بخوره
maryam — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۴
بونمیده یعنی یه طعم خاصی نمیگیره به غذاکه نشه خوردش؟
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۷
نه اتفاقا خیلی غذا رو خوشمزه می‌کنه بچه های من که خیلی به طعم غذا حساسند اصلا متوجه نمیشند که چه روغنی زدم اگه روغن دنبه رو بدون مراحلی که گفتم درست کنید یعنی فقط روغنش رو بگیرید اصلا نمیشه باهاش چیزی سرخ کرد چون همه چیز طعم دنبه میگیره ولی به این روش بوی نامطبوعی دنبه گرفته میشه میتونید با مقدار کمی دنبه امتحان کنید بعد بیشتر بگیرید
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۱
میتونید دنبه و شحم رو باهم قاطی هم بکنید باعث میشه شحم کمتر بماسه وو بوی دنبه هم از بین بره من خودم بعضی اوقات دنبه وشحم رو با هم قاطی میکنم
عسل — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۲
خیلی عالی ممنون از دستور خوبت ..فقط یه سوال حتما باید سرکه خانگی باشه و این که روغن دنبه رو هم میشه این طوری درست کرد؟
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۵
ممنون عزیزم آره وقتی میخوای غذای سالم بخوری باید همه چیزش سالم باشه سرکه بازاری همش اسیده الان که بیشتر روغن گیری ها و عطاری ها سرکه طبیعی دارند و این دستور برای دنبه هم استفاده میشه و در واقع این دستور حکیم خیر اندیش برای درست کردن روغن دنبه و شحم هست و تنها تجربه شخصی من نیست بلکه توصیه طب سنتی و اسلامی هستش
samira.mssss — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۴
حتما یه تیکه امتحانی روغنشو میگیرم
samira.mssss — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۴
نزدیکه ۱کیلو شحم گاو برام آوردن ما برا کباب ازش استفاده میکنیم از بندرلنگه کیلویی ۸هزار تومن
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۷
خیلی قیمتش عالی بوده فقط باید هواستون باشه که شحم چربی اطراف قلوه گاو هست و چربی روی گوشت نیست و شحم خیلی چربی لطیفی هستش که یکم می ماسه
نفس — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۱
ممنون از دستور خوبتون‌. منم چند سالی هست شحم مصرف میکنم. اصلا نمی ماسه و خیلی عالی و خوشمزه اس. البته تابحال خودم درست نکردم و همیشه آماده خریدم. امیدوارم همیشه شاهد دستورات سالم آشپزی توی کلیپ برگر باشیم.💐
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۹
ممنون عزیزم لطف داری
Fatemeh Akbari — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۰
من خیلی وقته از شحم استفاده میکنم خیلی راضی هستم.البته من از طیبات میخرم کیلویی ۲۶هزارتومان
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۶
نوش جانتون واقعا عالیه
reyhan — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۱
کیلویی چنده دوست عزیز؟
قصابی ها دارن؟؟؟
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۵
من خودم کیلویی ۲۵ خریدم شحم رو
طراوت — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۷
وای چه عالی
دنبال یه همچین دستوری بودم
من از دنبه استفاده میکنم اما نمیشه سرخ کرد فقط برای تفت دادن و حرارت ملایم میشه استفاده کرد.
از روغن شحم گاو برای سرخ کردن با درجه بالا میشه استفاده کرد؟؟؟
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۴
ممنونم من که همه چیز باهاش سرخ میکنم اصلا کف نمیکنه و مصرف روغنش هم پایینه
یا مهدی — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۶
دوست عزیز من درست کردم عالیه
مامانِ مینا — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۷
بسیار عالی
mhtb.zre — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۰
مامانم امادشو میگیره و باهاش همه چی درست میکنه
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۱
آره همی چیز میشه باهاش درست کرد من که دیگه روغن کارخونه ای اصلا نمی‌گیرم وهمیشه از روغن شحم برای سرخ کردن و خورش ها استفاده میکنم و از روغن کره هم برای برنج استفاده میکنم همه خانواده سالم تر و سرحالترن
سپیده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۶
بو و عطر خاصی نداره ؟؟؟
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۹
مال بیرون بوی خوبی نمیده ولی اگه با این دستور درست کنید عطر و بوی کره میده و خیلی خوشمزه میشه بخاطر دارچین و هل بوی بد گوشت گرفته میشه
♡Zeinab 87♡ — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۴
عالی بود ممنون❤ حتما درست میکنم
الهام حسن زاده — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۵
ممنون عزیزم انشاالله که درست کنید و خوشتون بیاد