ران مرغ دروغین
– یک نمونه فینگر فود جدیدو بسیار خوشمزه که شبیه ران مرغ هست دستور از tnavoashpazi..
ران مرغ دروغین
یک نمونه فینگر فود جدیدو بسیار خوشمزه که شبیه ران مرغ هست
دستور از tnavoashpazi
مواد لازم برای تهیه ران مرغ دروغین برای 5 نفر
- مواد لازم خمیر
- شیر ولرم ۱ لیوان
- خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری
- شکر ۱ قاشق غذا خوری
- روغن مایع ۱/۴ لیوان
- آرد سفید 2.5-3 لیوان
- مواد میانی
- سینه مرغ 1 عدد
- فلفل دلمه ای رنگی خردشده 1/2 لیوان
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
- آبلیمو به مقدار لازم
- سیب زمینی ۳ عدد
- برای تهیه مواد لازم کاور سوخاری
- پودر سوخاری یا پرک سوخاری به مقدار لازم
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر ۱/۴ لیوان
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه ران مرغ دروغین
با این میزان مواد حدود 25تا از این رانها دارید البته به سایز ران هاتون هم بستگی داره
طرز تهیه ران مرغ دروغین
1. ابتدا سیب زمینی رو خلال کنید بهتره خلال هاتون کمی درشت باشه
2. سپس خلال های سیب زمینی رو داخل آب جوش ریخته اجازه دهید پنج دقیقه بجوشه تا نیم پز بشه نمیخوایم خیلی پخته و له بشه
3. در این مرحله خمیر رو آماده کنید. شیر ولرم و خمیر مایه و شکر رو مخلوط کنید پنج دقیقه استراحت دهید تا عمل بیاد و پف کنه
4. سپس روغن مایع رو اضافه کرده و مخلوط کنید
5. در این مرحله 2 لیوان آرد سفید رو یکجا اضافه کرده و مخلوط کنید بهتره آرد رو یکبار الک کرده باشید
6. بعد کم کم مابقی ارد رو اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه .آرد زیادی به خورد خمیر ندید تا بعد موقع سرخ کردن فینگر شما پوک وترد بشه
7. خمیر رو به مدت 45 دقیقه استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه
8. حالا مواد میانی رو آماده کنید .سینه مرغ رو خرد کنید و از قبل با پیاز و نمک و فلفل و کمی آبلیمو و زردچوبه مزه دار کنید
9. یک عدد پیاز رو خرد کرده داخل روغن تفت بدید وقتی سبک شد مرغی که از قبل مزه دار کردید رو اضافه کنید و خوب تفت بدید سپس فلفل دلمه رو اضافه کنید و تفت بدید و بعد نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر بزنید مخلوط کنید شعله رو کم کنید و در تابه رو بذارید حدود ده دقیقه تا یک ربع اجازه بدید بپزه
10. ادامه کار..... پف خمیر رابگیرید دوقسمت کنید یه قسمت را باز کنید نه نازک ونه کلفت باشه با کاتر گرد قالب بزنید سایز زیاد بزرگ خمیر را قالب نزدید چون بعد حجمش دوبرابر می شه
11. از مواد وسط خمیر گذاشته خلال سیب زمینی را وسط قرار داده وخمیر را دور سیب زمینی جمع کرده وبا دست فرم ساق مرغ بهش بدید.
12. تخم مرغ را با نمک وفلفل سیاه وکمی شیر رقیق کنید اول فینگرتون را توی تخم مرغ وبعد در ارد سوخاری بزنید من از پرک سوخاری نارنجی مارک برتر استفاده کردم و بعد حتما نیم ساعت توی فریزر بذارید
13. بعد در ظرف گود کوچکی مقداری روغن بریزید و بذارید داغ بشه بعد ران ها رو داخلش سرخ کنید و سپس نوش جان کنید
تصاویر تزئینات ران مرغ دروغین
نظرات کاربران
...الهه عشق... — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۶
اینکه میگ خمیر رو دو قسمت کنین و ی قسمت رو باز کنین نه نازک و نه کلفت ینی چی؟؟؟؟؟؟؟ دوستان
حمیده ص — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۳
من امشب درست کردم خیلی خوشمزه شد ؛فقط ارد گندمم کم بود به اندازه دو لیوان رسید،لیوان سوم رو ارد برنج زدم...ممنون فرشته جون😍فقط کاش شکر رو حذف کنید
فرشته — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۶
عزیزم شکر قابل حذف نیست باید باشه تا خمیر مایه عمل بیاد
مقدار شکرش اونقدر نیست که باعث بشه شیرین بشه
و اینکه باید آرد سفید میزدید نه آرد گندم
نوش جونتون عزیزم😘😘😘
مقدار شکرش اونقدر نیست که باعث بشه شیرین بشه
و اینکه باید آرد سفید میزدید نه آرد گندم
نوش جونتون عزیزم😘😘😘
حمیده ص — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۵
پس من کلا اشتباه رفتم😂😂ولی خیلی خوشمزه شده بود اخه ارد سفید میشه همون ارد قنادی؟؟چ فرقی با ارد گندم داره؟؟؟
زهرا — پنجشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۷
دستت طلا واقعا عالیه خیلی خوشمزه است من امروز درستش کردم محشره
زهرا — چهارشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۵
عزیزم اردش چقدر یک سوم لیوان من میخوام درست کنم خواهشن زود جواب بدید
♤♡●•Rozhiii•●♡♤ — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۴
خمیر مایه فوری از کجا بیارم چطور تهیه میشه؟
فرشته — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۱۰:۰۴
لوازم قنادیا وسوپریا دارن بسته بندیه
♤♡●•Rozhiii•●♡♤ — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۴
دها مرسی
زکیه — دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۲
من میخواستم برای مهمونیم درست کنم چون ناهار هستش و کار زیاد داره میتونم شب قبل درست کنم تو فریزر بزارم بمونه فردا ظهر سرخش کنم؟
فرشته — سه‌شنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۰:۱۳
بله عزیزم میشه فقط یه مقداری زودتر بذار بیرون ولی دقت کن وقتی هنوز یکم حالت یخی داره سرخ کن نذاز کلا یخش وابره بعد سرخ کنی داخل تابه پهن میشه
زکیه — چهارشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۷
ممنون از پاسخگوییت عزیزم
zaneironi — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۹:۰۹
دوستان لطفا حمایت کنید و پیج من رو دنبال کنید ممنون میشم
بانوی مهتاب — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۳
پورد سوخاری رو چطوری خودمون درست کنیم؟
فرشته — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۲
نون ساندویچی یا نون تست خشک شده رو پودر کنید بعد تو تابه تفت بدید
بانوی مهتاب — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۸
ممنون
بانوی مهتاب — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۷
شنیده بودم ولی امتحان نکرده بودم
♡Zeinab 87♡ — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۹
👌👏💫💫
نازنـــ Nazanin — جمعه، ۲۶ مهر ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۱
عزیزم خوشمزه است؟
♡Zeinab 87♡ — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۹
خوشمزه نیست😒 محشره 😍😋 بخوری عاشقش میشی😋
فرشته — جمعه، ۲۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۵
از نظر من که خیلی عالی بود
المیرا — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۸:۱۷
عالیییی
المیرا — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۸:۱۴
عالیه
s@ra — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۸
خانومی میشه بجا مرغ گوشت چرخ کرده و قارچ و فلفل و ذرت گذاشت؟
A❤H=A? — پنجشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۶
آفرین کدبانو👌🌹
عالیه
لطفابه پیج منم سربزنید خوشحال میشم❤❤❤
عالیه
لطفابه پیج منم سربزنید خوشحال میشم❤❤❤
نرگس — چهارشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۳
ممنون عالی بود
♡Zeinab 87♡ — سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۹
من عاشقشم
لیلابانو — یکشنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۳
لایک داری فراووووون
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
soraya — سه‌شنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۹
خیلی خوبه
فادیا — دوشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۴
عالی بود عزیزم
کوثر سادات — دوشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۷
محشره
arshida — شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۳
20
..... — شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۰
عالی👌👌👌
yeganeh — شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۴
ببخشید نمیشه خمیرشو از نونوایی تهیه کنم؟؟؟
فرشته — یکشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۷
نه عزیزم خمیر نونوایی ممکنه بعد از سرخ شدن کیفیتش مثل خمیر دستور نشه
خمیری که توی دستور هست خیلی راحته قلق خاصی نداره
خمیری که توی دستور هست خیلی راحته قلق خاصی نداره
Fattemeh — جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۵
میشه بجای شیر آب ریخت عزیزم
فرشته — جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۳
بهتره از شیر استفاده کنید عزیزم چون اگر تو مواد اولیه دست ببرید دیگه خمیرتون کیفیتشو از دست میده
فاطمه قادری — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۴
من بعد از پودرسوخاری زدن یادم رفت توفریزر استراحت بدم.
ولی خداروشکر نه باز شد و نه رانها پهن شد. خیلی عالی بود 👌
ولی خداروشکر نه باز شد و نه رانها پهن شد. خیلی عالی بود 👌
مامان سلنا — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۳
فرشته جان عالی بود. آفرین کدبانووووووو . لایک داری
فاطمه قادری — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۳
واااای نمیدونین این غذا چقددددر خوشمزه بود 👍👍
من که عاشقش شدم😍😍❤❤
فرشته جون دستت درد نکنه واقعا عالی بود 👌👌😋😋😋😋
من که عاشقش شدم😍😍❤❤
فرشته جون دستت درد نکنه واقعا عالی بود 👌👌😋😋😋😋
فرشته — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۷
نوش جونتون خوشحالم راضی بودید
زینب — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۶
عالیه من دستورش رو تصویری دارم ولی به عربی حرف میزنه خبلی دوست دارم درست کنم
chakavak — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۴
چ جااالب و‌بانمکه اسمش
فاطمه قادری — پنجشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱
مرحله ۱۰ نوشتید خمیر رو دو قسمت کنید و یک قسمت رو باز کنید و کاتر بزنید.
قسمت دوم خمیرو چیکار کنیم؟؟؟
قسمت دوم خمیرو چیکار کنیم؟؟؟
فرشته — پنجشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۹
عزیزم ما بقی خمیر رو هم همینکار رو بکنید برای این نوشته که یکباره همه خمیر رو با نکنید که خشک بشه دو قسمت کنید قسمت اول رو که باز کردید کاتر زدید بعد قسمت دوم رو باز کنید
فاطمه قادری — پنجشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۶
آها
ممنون عزیزم لطف کردی 😘😘❤❤
ممنون عزیزم لطف کردی 😘😘❤❤
محجوبه جهرانی — چهارشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۷
چه باحال حتما امتحانش میکنم.
عزیزم من تو یه کانال تلگرام عضو بودم برای کلاس قرآنمون بود یکی از اعضا یکی از کارهای شما پروفایلش بود میخواستم بدونم خودتونید؟
عزیزم من تو یه کانال تلگرام عضو بودم برای کلاس قرآنمون بود یکی از اعضا یکی از کارهای شما پروفایلش بود میخواستم بدونم خودتونید؟
فرشته — پنجشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۰
ممنون عزیزم
نه گلم من عکس پروفایل تلگرامم عکس دخترامه
نه گلم من عکس پروفایل تلگرامم عکس دخترامه
محجوبه جهرانی — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۸
چه حیف دوست داشتم از نزدیک باهاتون آشنا میشدم کم سعادت بودم من شهرک آزادی ام امید داشتم یکی از دوستان نزدیکمون رو پیدا کردم.
فرشته — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۵
منم مشتاق دیدارتون هستم😍
معصومه — دوشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۵
دستت طلا بانو ، عالیه
افراشته — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۱
سلام ایده جالبی بود خوشمزه بنظر میاد
Arezoo 1360 — شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۳
عالی
دستت درد نکنه فرشته جون 💗💗💗
دستت درد نکنه فرشته جون 💗💗💗
نعنا — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۶
واسه من خوبه که رون واقعی دوست ندارم😅
✅`forozaŋ`_73 — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۴
چه عالی
yeganeh — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۸
اگ پرک سوخاری نارنجی باشه باید بزاریم تو فریزر یا پودر سوخاری معمولی هم باید بره تو یخچال؟؟؟
فرشته — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۲
نه عزیزم کلا باید نیم ساعت تو فریزر بمونه چه پرک سوخاری استفاده کنی چه پودر سوخاری
استراحت تو فریزر برای اینه که ران ها پهن نشن و حالت خودشونو حفظ کنن و موقع سرخ کردم وا نرن
استراحت تو فریزر برای اینه که ران ها پهن نشن و حالت خودشونو حفظ کنن و موقع سرخ کردم وا نرن
تارا®® — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۳
محشرررره
مطهره — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۲
عالی
لیلا — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۶
خیلی عالی
عسل — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۲
خیلی خوبه اما خیلی شور شد
فرشته — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۱
حتما نمک زیاد زدید من تو دستور برای نمک اصلا مقدار ننوشتم زدم به میزان لازم
Ahlam♥ — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۷
به به نوشجانتون
مهربانو — چهارشنبه، ۵ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۶
عالی
مری — چهارشنبه، ۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۹
چه با حاله اسمش😃
دستورپخت های مرتبط
آش و حلیم
آسان
بروشین
― این غذا محلی کردها است که بیشتر در فصل سرما درست میکنیم و معمولا مزه این غذا تند است در واقع یک آش محسوب میشه بعنوان پیش غذا یا غذای اصلی ..
خوراک با گوشت سفید
نیمه حرفه‌ای
ناگت مرغ خانگی
― خوراک با گوشت سفید
خوراک با گوشت سفید
نیمه حرفه‌ای
ران مرغ پنیری
― یک مدل غذای خوشمزه که میتونه تو سینی فینگرفود هم قرار بگیره..
نان و خمیر
نیمه حرفه‌ای
نان روغنی (ناوساجی )
― بنا به درخواست دوستان عزیز دستور این نان خوشمزه محلی رو فرستادم امیدوارم دوست داشته باشید بار دومه که دستورشو میفرستم امیدوارم کلیپ بر..
خوراک با گوشت سفید
حرفه‌ای
ران مرغ سوخاری کبابی
― خوراک با گوشت سفید
خورشت
نیمه حرفه‌ای
خورش مرغ ترش
― خورشت
سوالات متداول
❓خمیر مایه فوری از کجا بیارم چطور تهیه میشه؟
✅ لوازم قنادیا وسوپریا دارن بسته بندیه.
❓من میخواستم برای مهمونیم درست کنم چون ناهار هستش و کار زیاد داره میتونم شب قبل درست کنم تو فریزر بزارم بمونه فردا ظهر سرخش کنم؟
✅ بله عزیزم میشه فقط یه مقداری زودتر بذار بیرون ولی دقت کن وقتی هنوز یکم حالت یخی داره سرخ کن نذاز کلا یخش وابره بعد سرخ کنی داخل تابه پهن میشه.
❓پورد سوخاری رو چطوری خودمون درست کنیم؟
✅ نون ساندویچی یا نون تست خشک شده رو پودر کنید بعد تو تابه تفت بدید.
❓عزیزم خوشمزه است؟
✅ خوشمزه نیست😒 محشره 😍😋 بخوری عاشقش میشی😋.
❓ببخشید نمیشه خمیرشو از نونوایی تهیه کنم؟؟؟
✅ نه عزیزم خمیر نونوایی ممکنه بعد از سرخ شدن کیفیتش مثل خمیر دستور نشه
خمیری که توی دستور هست خیلی راحته قلق خاصی نداره.
❓مرحله ۱۰ نوشتید خمیر رو دو قسمت کنید و یک قسمت رو باز کنید و کاتر بزنید. قسمت دوم خمیرو چیکار کنیم؟؟؟
✅ عزیزم ما بقی خمیر رو هم همینکار رو بکنید برای این نوشته که یکباره همه خمیر رو با نکنید که خشک بشه دو قسمت کنید قسمت اول رو که باز کردید کاتر زدید بعد قسمت دوم رو باز کنید.
❓چه باحال حتما امتحانش میکنم. عزیزم من تو یه کانال تلگرام عضو بودم برای کلاس قرآنمون بود یکی از اعضا یکی از کارهای شما پروفایلش بود میخواستم بدونم خودتونید؟
✅ ممنون عزیزم
نه گلم من عکس پروفایل تلگرامم عکس دخترامه.
❓اگ پرک سوخاری نارنجی باشه باید بزاریم تو فریزر یا پودر سوخاری معمولی هم باید بره تو یخچال؟؟؟
✅ نه عزیزم کلا باید نیم ساعت تو فریزر بمونه چه پرک سوخاری استفاده کنی چه پودر سوخاری
استراحت تو فریزر برای اینه که ران ها پهن نشن و حالت خودشونو حفظ کنن و موقع سرخ کردم وا نرن.