رول لازانیا با سس گوجه
– لازانیا و سوفله
رول لازانیا با سس گوجه
کوکبرگر
رول لازانیا با سس گوجه
(از دسته ی لازانیا و سوفله)
مواد لازم برای تهیه رول لازانیا با سس گوجه برای 5 نفر
- مواد اصلی
- لازانیا 8 ورق
- سینه مرغ 200 گرم
- قارچ 4 عدد
- پیاز 1 عدد
- گوجه فرنگی 1 عدد
- پنیر موزارلا (موتزارلا) و یا پنیر پیتزا رنده شده 6 قاشق غذا خوری
- سس گوجه فرنگی 4 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه و آویشن پودر سیر به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه رول لازانیا با سس گوجه
نکته 1 : اگر می خواهید در این غذا مقدار چربی را کاهش دهید بجای پنیر پیتزا از تخم مرغ پخته و رنده شده همراه با گشنیز خرد شده استفاده کنید که طعم متفاوت و خوش طعمی دارد.
نکته 2 : در این روش بهتر است ورقه های لازانیا را کمی سفت تر و فقط به اندازه ای که بصورت رول در آیند از آب جوش خارج کنید زیرا در مراحل بعدی بخوبی پخته و نرم می شوند
طرز تهیه رول لازانیا با سس گوجه
1. در یک ظرف بزرگ به اندازه ای که ورقه های لازانیا در یک ردیف شناور باشند آب جوش بریزید .
2. ورقه های لازانیا را داخل آن قرار دهید تا بمدت 12 تا 15 دقیقه نرم شوند لازم نیست ظرف را روی شعله قرار دهید.
3. پیاز و گوشت مرغ و قارچ ها را به ترتیب خرد کرده و تفت دهید و نمک ، فلفل و پودرسیر را اضافه کنید و بگذارید 7 تا 10 دقیقه کاملا جا بیفتد .
4. در یک ماهیتابه گوجه فرنگی حلقه حلقه شده را با کمی روغن تفت دهید و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. سس را کاملا مخلوط کرده و داخل ظرف دیگری بریزید .
5. ورقه های لازانیا را از آب خارج کرده و روی تخته کار بگذارید. مقداری از مخلوط مرغ را روی لازانیا گذاشته و با مقداری پنیر رنده شده بصورت لوله ای رول کنید .
6. اضافه ورقه ای لازانیا را جدا کرده و کنار بگذارید ( اگر ورقه ها بزرگ هستند قبل از رول کردن آنرا به دو قسمت تقسیم کنید ) .
7. رول های لازانیا را داخل تابه ای که از قبل داغ شده است از طرفی که رول را بسته اید بمدت 5/1 دقیقه برای هر رو سرخ کنید ، سس را اضافه کنید و حرارت را کم و با در بسته 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا غذا حاضر شود
سوالات متداول
❓ نمیشه بزاریمش توفر؟آخه سرخ کردنش دردسرداره چون رول شده رولش بازمیشه خب...
✅ درسته.