رول کادایف با مغز فرنی
– یه دسر ترکی فوق العاده خوشمزه..
رول کادایف با مغز فرنی
یه دسر ترکی فوق العاده خوشمزه
مواد لازم برای تهیه رول کادایف با مغز فرنی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- برای تهیه مواد لازم لایه رشته ای
- رشته کادایف ۲۰۰ گرم
- کره ۵۰ گرم
- پودر قند ۲ قاشق غذا خوری
- مواد میانی
- شیر ۳ پیمانه
- نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
- شکر ۱/۴ پیمانه
- گلاب ۱/۴ پیمانه
- خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
نکته های مهم برای تهیه رول کادایف با مغز فرنی
رشته کادایف یه نوع رشته بسیار نازکه که اصلا حالت خشکی نداره و وقتی تفت داده بشه و همراه فرنی سرو بشه خیلی خوشمزه ست و اصلا خشک و سفت نیست
طرز تهیه رول کادایف با مغز فرنی
1. رشته کادایف و پودر قند و کره رو در قابلمه تفت میدیم تا طلایی بشه میتونید مقداری دارچین هم بهش اضافه کنید
2. وقتی رشته ها خوب تردو طلایی شد رشته ها رو داخل یه سینی ریخته و کاملا صاف کنید
3. حالا بریم سر درست کردن فرنی : شکر و نشاسته رو داخل شیر حل کرده سپس خامه و گلاب رو اضافه کنید( به نظرم میتونید خامه رو کمتر بزنید من 2قاشق زدم)
4. مواد رو روی شعله ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برشه. سعی کنید فرنیتون خیلی سفت نشه تا راحت بشه روی رشته ها پهنش کنید.
5. فرنی رو تا داغه روی کاداییف داخل سینی بریزید سعی کنید ارتفاعش خیلی زیاد نشه نهایتا نیم سانت بشه بعدم صافش کنید میتونید به دلخواه روشو مغزیجات مثل مغز گردو بریزید بعدم نیم ساعتی بذارید داخل یخچال تا فرنی سفت بشه.
6. حالا از یخچال دربیارید و با چاقو به صورت نوارای چهار پنج سانتی ببرید و نوک یه کفگیر فلزی که نازکه رو از خیلی آروم بندازید زیر رشته ها و آروم برشتون رو رول کنید . بعدم تزیین کرده و نوش جان کنید
تصاویر تزئینات رول کادایف با مغز فرنی
نظرات کاربران
البته هنوز نخوردمش انشالله افطار این خوشمزه رو میخورم 🤗😋
خخخ راحت رول شد
فک کنم کادایف باشه ولی کاکائوییش
نمیدونم شعریه اس یا کادایف
بنظرتون چیه ؟
خشکه
من میخام واسه حدود 20 نفر درست کنم
ته لیوان رشته شعیریه که با کره و پودر قند تفت دادی رو بریزی روش فرنی بریزی و دوباره روی فرنیت یه لایه رشته بریزی و بذاری داخل یخچال سه چهار ساعت بمونه و سرو کنی
حالا اگه کادایف ندیدم همین دسر ک گفتی رو لیوانی امتحان میکنم
سوالات متداول
❓ رشته کادایف همون شعریس؟
✅ نه عزیزم فرق دارن کادایف نازکتر و ترد تر از شعیریه س.
❓ عزیزم من یک رشته ای دارم قهوه ایه نمیدونم شعریه اس یا کادایف بنظرتون چیه ؟ خشکه
✅ عزیزم رشته کادایف هم شکلاتیش هست هم زعفرانی احتمالا برای شما شکلاتیه.
❓ اگه ب جای کادایف از رشته شعریه استفاده کنیم بد میشه؟ من میخام واسه حدود 20 نفر درست کنم
✅ عزیزم برای رول کردنش مطمئن نیستم چون نمیدونم تردی و نرمی رشته شعیریه مثل کادایف هست یا نه ولی میتونی همین دسر رو با رشته شعیریه درست کنی تک نفره تو جام یا لیوان تک نفره سرو کنی
ته لیوان رشته شعیریه که با کره و پودر قند تفت دادی رو بریزی روش فرنی بریزی و دوباره روی فرنیت یه لایه رشته بریزی و بذاری داخل یخچال سه چهار ساعت بمونه و سرو کنی.
❓ عالیه گلم،رشته کادایف با شعربیه فرق داره؟
✅ بله عزیزم فرق دارن رشته کادایف خیلی نازک و سبکه.