رولت کالباس

1. تخم مرغ و شیر یا ماست را بزنید تا یکدست شود سپس آرد را در مواد الک کرده و نمک و فلفل افزوده و به هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.

2. تابه رژیمی را روی حرارت کم بگذارید و با فرچه و چند قطره روغن کمی چرب کنید. حرارت باید پایین باشد تا کرپ نسوزد.

3. دو ملاقه از مواد داخل تابه ریخته و تابه را تکان بدهید تا مایه به صورت یکدست در همه جا پخش شود. حجم مواد بیشتر از 1 تا 2 میلیمتر نشود.

4. زمانی که کرپ پخت و کمی طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شده و کاملا بپزد. فقط مدام چک کنید تا نسوزد.

5. کرپ آماده شده را به سینی منتقل کنید و در یخچال بگذارید تا خوب خنک شود

6. روی کرپ های سرد شده را مخلوط سس مایونز سفید و چیلی بمالید و تمام سطح کرپ را با ژامبون یا کالباس نازک ورقه شده و خیار شور و جعفری بپوشانید. و کرپ را رول کنید. دو سانت آخر کرپ را خالی بگذارید و سس مایونز بزنید تا لایه به رولت بچسبد و باز نشود.

7. سپس برای مدت 30 دقیقه در یخچال قرار داده تا خودش را بگیرد و بعد برش زده و نوش جان کنید