زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)
– دستورپخت یونانی
زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)
کوک‌برگر
زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)
(از دسته ی دستورپخت یونانی)
مواد لازم برای تهیه زاتزیکی(ماست و خیار یونانی) برای 6 نفر
- مواد اصلی
- خیار (بدون تخم) 1 عدد
- ماست یونانی 450 گرم
- آب لیمو ترش 2 قاشق سوپ خوری
- سیر (ریز خرد شده) 1 حبه
- شوید (ریز خرد شده) 1 قاشق چای خوری
- سرکه سیب (یا سرکه سفید) 2 قاشق چای خوری
- پنیر فتا (خرد شده) 60 گرم
- نمک 1 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)
طعم آن خیلی لذت بخش است و برای سرو کردن کنار سبزیجات، چیپس پیتا، گوشت گریل شده و حتی در ساندویچ عالی است.
ساده ترین کار استفاده از ماست یونانی است. با اینحال می توانید آب ماست ساده را هم بگیرید به این شکل رطوبت اضافی از بین می رود. برای این کار ماست را داخل یک صافی با بافت ریز بریزد که دور آن حوله ی کاغذی یا پارچه نازک پیچیده باشید و روی یک کاسه قرار دهید. 3 تا 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آب ماست کشیده شود سپس مایع را دور بریزید
طرز تهیه زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)
1. خیار ها را از طول نصف کنید. با یک قاشق تخم ها را بیرون بیاورید و دور بریزید. سپس خیار را رنده کنید.
2. خیار رنده شده را روی یک پارچه ی آشپزخانه یا حوله ی کاغذی پخش کنید. روی آن 1/4 قاشق چایخوری نمک بریزید. بگذارید حداقل 10 دقیقه بماند. سپس گوشه های پارچه را بگیرید و مایع را از داخل خیارهای رنده شده تا حد ممکن بچلانید.
3. در یک کاسه ی متوسط، خیار چلانده شده را با ماست، آب لیمو ترش، سرکه ی سیب، شوید خرد شده، سیر و پنیر فتا مخلوط کنید. با 3/4 قاشق چایخوری نمک مزه دار کنید و بچشید و طبق ذایقه نمک را تنظیم کنید. ما 1 و 1/4 قاشق چایخوری نمک استفاده کردیم.
4. بلافاصله سرو کنید و یا اگر زمان دارید در ظرف ماست و خیار را بگذارید و آن را 2تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم بیندازد
تصاویر تزئینات زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)
نظرات کاربران
.
این که دیگه کاری نداره
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ ماست بستنی چیه ؟؟؟🤔
✅ ماست بستنی؟؟؟؟؟منظور تون ماست یونانیه.