ماست و خیار قالبی

1. برای تهیه ماست قالبی طعم دار شما ابتدا باید پودر ژلاتین را با 2 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده و ظرف آن را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین به روش بن ماری حل شود. 

2. وقتی ژلاتین کاملا حل شد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود و بعد آن را به ماست اضافه کنید.

3. خیار را پوست گرفته و رنده کنید.

4. با دست آب اضافه خیار را کاملا بگیرید و خیارهای رنده شده را به ماست اضافه کنید.

5. در صورت تمایل به ماست و خیار کمی ادویه ماست و خیار شامل نمک، فلفل، گل پر، پودر سیر، نعناع و ... اضافه کنید و اگر به سبزیجات محلی مانند دلال دسترسی دارید، از آن ها نیز استفاده کنید. 

6. وقتی مواد را خوب مخلوط کردید، آن ها را کف قالب سیلیکونی با طرح مورد نظر ریخته و برای 2-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید. 

7. بعد از این مدت، ماست را کف ظرف سرو مورد نظر برگردانید و با مقداری پودر نعناع خشک و گل سرخ تزیین و سرو نمایید