زیتون پرورده (محلی گیلان)

– سایر کیک ها

زیتون پرورده (محلی گیلان) - کوک‌برگر

زیتون پرورده (محلی گیلان)


کوک‌برگر
زیتون پرورده (محلی گیلان)

(از دسته ی سایر کیک ها)

مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده (محلی گیلان) برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • زیتون سبز بدون هسته 500 گرم
  • نعنا و گشنیز و چوچاق 3 قاشق سوپ خوری
  • آب انار ترش 1 پیمانه
  • مغز گردو ساییده شده 200 گرم
  • سیر 1 بوته
  • رب انار 1/3 پیمانه
  • دانه انار ترش 1/2 پیمانه
  • نمک و گلپر به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه زیتون پرورده (محلی گیلان)

با اینکه تمام نواحی شمالی کشور در تهیه زیتون پرورده مهارت کافی دارند اما گیلانی ها خبره تر هستند.

زیتونی که استفاده می کنید باید سبز، بدون هسته و ریز باشد. هر چه زیتون ها ریز تر باشند، خوشمزه ترند و طعم زیتون پرورده بهتر خواهد شد.

در تهیه این پیش غذا هرگز از پیاز تازه یا پنیر استفاده نکنید.

یادتان باشد که زیتون پرورده را با هر غذایی می توان خورد. البته غذاهایی مانند کشک بادمجان، قورمه سبزی، خورش بادمجان و در کل غذاهای جنوبی و تهیه شده در مناطق کویری با این پیش غذا پیشنهاد نمی شوند.

برای نگهداری زیتون پرورده آن را در ظروف شیشه ای در دار قرار دهید و در یخچال بگذارید تا دوره ماندگاری آن طولانی شود.

گردویی که استفاده می کنید باید مرغوب و تازه باشد زیرا افزودن گردوی کهنه به زیتون پرورده باعث می شود این پیش غذا به سرعت طعم تلخی پیدا کند

طرز تهیه زیتون پرورده (محلی گیلان)

آموزش تهیه زیتون پرورده (محلی گیلان)

1. مغز گردو رو بسایید. سبزی ها رو بشویید و کاملا ریز خرد کنید.

مراحل تهیه زیتون پرورده (محلی گیلان) - تصویر 1

2. زیتون انتخابی رو امتحان کنید. اگر شور بود یک ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری اون گرفته بشه.

مراحل تهیه زیتون پرورده (محلی گیلان) - تصویر 2

3. زیتون رو در کاسه ای کود بریزید و مغز گردوی ساییده و سبزی های خرد شده رو به اون اضافه کنید.

مراحل تهیه زیتون پرورده (محلی گیلان) - تصویر 3

4. در صورتی که سبزی چوچاق را که نوعی سبزی محلی و مخصوص شماله رو در دسترس نداشتید به جای سبزی چوچاق یک قاشق چایخوری نعنای خشک بریزید.

5. سیر رو بکوبید و به زیتون اضافه کنید.

6. آب انار , رب انار و دانه انار ترش رو درون مخلوط کن بریزید. نمک و گلپر رو اضافه کنید و زیر و رو کنید تا مخلوط بشن. مخلوط به دست اومده رو 2 ساعت در یخچال بذارید تاجا بیفته

تصاویر تزئینات زیتون پرورده (محلی گیلان)

زیتون پرورده (محلی گیلان) - حتما امتحان کنید. محشره*^_^ - Nina
زیتون پرورده (محلی گیلان) - ☆★☆★☆★☆★☆★☆★ هیچ ثروتے بالاتر از مهربانے نیست ☆★☆★☆★☆★☆★☆★ - فاطے
زیتون پرورده (محلی گیلان) - پویا بن رشید
زیتون پرورده (محلی گیلان) - سلام مهربونا یکی دو قاشق گردو پودر شده و یه قاشق رب انار و یه حبه سیر رنده شده و یه قاشق چایی خوری گلپر و دو قاشق غذاخوری انار ترش ساییده شده و کمی آب انار و یه قاشق سبزی محلی چوچاق و نمک با هم مخلوط کرده و با زیتون مخلوط میکنیم. بعد یکی دو ساعت میتونین نوش جان کنین. سبزیش چون دردسترس همه نیست حذفش کنین و با بقیه موادم درست کنین خوشمزه میشه😊 - تارا®®
زیتون پرورده (محلی گیلان) - سلام مهربونا من امروز با یه خوشمزه معروف دیارم اومدم بله با زیتون پرورده زیتون پرورده همونقدر معروفه که میرزا قاسمی،ترشی تره،باقالی خورشت،کباب ترش،ترش کباب،سیر قلیه و😍😍 اگه دقیق به مواد اولیه این خوشمزه نگاهب بندازین متوجه میشین که مردمان گیلان چقدر هوشمندانه و حتما طبیبانه موادی رو با هم ترکیب کردن که این خوشمزه پر طرفدار دیارم درست شده زیتون طبع گرم و معتدل داره انار ترش طبع سرد داره گردو طبعش گرم و تر هست سیر و گلپر طبع گرم و خشک دارن و سبزیش که اغلب چوچاق هستش همه ی اینا در کنار هم باعث میشن این خوردنی مفید و بی ضرر باشه. حالا مواد این خوشمزه جان زیتون نیم کیلو سه قاشق غذاخوری گردوی پودر شده سه قاشق غذاخوری سبزی محلی گیلان چوچاق میشه جاش از کمی گشنیز و نعناع و پونه استفاده کرد،ولی از طعم اصیلش کمی دور میشه سه تا حبه سیر یه قاشق چای خوری گلپر 1 قاشق غذاخوری رب انار ترش یانصف لیوان آب انار ترش یا ترکیب هردو با مقدار کمتر نمک کمی زیاد نمک نزنید،سر آخر میتونید متوجه شین نمک بیشتری میخواد یا نه همه ی مواد لازم پرورده رو با هم مخلوط کنین، جوری هم بزنین تا مواد سس خوب به خورد هم برن شما میتوتین سس پروده رو غلیظتر یا رقیق تر درست کنین ،پس غلظتش رو میتونین با مقدار آب انار جوری که دوست دارین درستش کنین. من بیشتر مواقع غلیظ درست میکنم. هسته های زیتون رو بگیرید *میتونین برای راحتی زیتون رو روی تخته چوبی بزارین و اروم چند ضربه با گوشت کوب روش بزنین تا راحت هستش رو در بیارین* زیتون رو آبکشی کنیدو بزارید آب اضافش کمی خارج شه، بعد با سس گردو مخلوط کنین،حالا کمی بچشیدو نمکش رو اندازه کنین ،آخه بعضی از زیتونها خیلی شور هستن. پرورده رو یکی دو ساعت توی ظرف در بسته بذاریدش یخچال و بعدش نوش جووون کنین. زیتون پرورده توی ظرف در بسته به مدت طولانیتر قابل نگهداری هست فقط نباید توش هوا بره.ولی سعی کنین به مقدار مصرف یکی دو روز درست کنین،بقیه موادو بزارید فریزر برای دفعه بعد در گیلان این خوشمزه رو به عنوان غذای اصلی و با کته سرو می کردن زیتون پرورده به عنوان کنار غذایی همیشه زینت بخش سفره های گیلان بوده و هست، ازجمله با کباب ، ماهی، باقلاقاتوق، انواع کوکوها، مرغ سرخ شده ، استانبولی پلو، و غیره می چسبه - تارا®®
زیتون پرورده (محلی گیلان) - محبوب جون
زیتون پرورده (محلی گیلان) - سلام دوستان گلم زیتون پرورده خوشمزمون جاتون سبز بود برای درست کردن پرورده یه لیوان زیتون بی هسته دو قاشق مغز گردو خورد شده و یه قاشق رب انار و نمک و گلپر و یه حبه سیر و دو قاشق سبزی چوچاق خورد شده که عکسشو گذاشتم و یه قاشق آب انار رو مخلوط کردم و درستش کردم - تارا®®
زیتون پرورده (محلی گیلان) - زیتون پرورده با انار ترش تازه از خونه مامان گلم که منو داداشم و زنداداشم انارهارو از درخت کندیم دون کردیم بعدش سابیدیم ( البته زنداداش جان چرخ کرد من ناظر بودم 😂😂) عوضش من بسته بندی کردم برای زیتون پرورده و کال کباب فریزش کردم. چوچاقم که آجی نازم سحر جون برام چرخ کرده بود دست گلش درد نکنه مرسی آجی جون 😙😙 اون انار قرمز ترشها و سیر محلی هم گویای همه چیز هست دیگه من توضیح ندم بهتره😊😊😊 دوستای گلم چند وقتی شاید نتونم برای همتون کامنت بزارم ولی حتما کارهای زیبای همتونو لایک میکنم.. دوستتون دارم خیلی زیاد 😙😙😙 - محبوب جون
زیتون پرورده (محلی گیلان) - زیتون پرورده خوشمزه و اصیل گیلانی #آشپزی#محبوب-جون#آشپزی-محلی #گیلانی#زیتون#زیتون-پرورده#محبوب-جون - محبوب جون
زیتون پرورده (محلی گیلان) - سلام دوستان گلم. ایشاالله که خوب خوب باشین. 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 الهی هیچ وقت گل خنده از روی ماهتون کم نشه🌺 الهی همیشه سلامت باشید🌺 الهی همیشه زیباترین🌺 تقدیرها نصیبتون باشه🌺 ✨وقتی شب میشه✨ 🌺 ✨یه دنیا خاطره✨ 🌺 ✨یه دنیا خیال✨🌺 ✨میاد تو دل آدم✨🌺 من آرزو میکنم امشب🌺 دلتون آروم باشه🌺 و رویاهاتون شیرین🍃🌺 - تارا®®

سوالات متداول

سلام ببخشید من زیتون داشتم تلخ نبود زیتون پرورده کردمش خیلی تلخ شد طبق دستور درست کردم به نظرتون چیکارش کنم؟؟؟

✅ شاید گلپرشو زیاد ریختی.

یعنی با ریتونی که از درخت تاره چیدم نمیشه؟

✅ نه خیلی تلخه باید تلخیشو بگیرید.

ببخشید از ساری واسم زیتون شور اوردن میشه هستشو دربیارم و باهاش زیتون پرورده درست کنم؟ لطفا راهنماییم کنید ممنون

✅ یکی دو روز بزار تو اب بمونه اگه میخوای شوریش کم بشه.چند مرحله ابشو عوض کن.بعد پروردش کن..

ببخشید زیتون ک از درخت کندیم باید یک هفته تا ده روز بزاریم تو آب تا تلخی اون گرفته بشه بعد زیتون پرورده درست کنم؟؟؟ ممنون میشم کمکم کنید

✅ با ی هفته ده روز تلخیش از بین نمیره عزیزم.چند مرحله ابشو عوض میکنن .بیشتر باید بمونه.بعد بهش نمک و کمی سرکه اضافه میکنن میزارن بمونه.

ببخشیدچوچاق چی هست؟من تاحال نشنیدم

✅ سبزی محلی شمال عطرش یه چیزی مثل نعنا و پونه هستش ولی ملایم تر.

دوستان چوچاق چیه دقیقا؟ از کجا میشه خرید من هر جایی پرسیدم نداشتن

✅ یه نوع سبزی جنگلی مخصوص شمال.

سلام بچه ها کسی میدونه چطور میشه تلخی زیتون رو گرفت؟

✅ مادرشوهر من زیتون رو میشکونه یکم بعد توی اب نمک میریزه بعضی ها هم میدن بیرون تلخیشو میگرن.

کشک نداره مگه زیتون پرورده؟

✅ کشک تو زیتون پرورده؟😳😳😳.

راستی سیر باید تازه باشه؟ باید از زیتون شور استفاده کرد؟

✅ ن از سیر خشک هم میتونی استفاده کنی اگه زیتونتون خیلی شوره دوساعت توی آبسرد بزار شوریش کم میشه.

نظرات کاربران

amirali — سه‌شنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۲
یکی از بهترین زیتون هایی که خوردم ♡
سحر — چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۰
وااای عاشقشم😍
صبا — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۲
من عاشق زیتون پرورده ام⁦😋😋😋😋😉😋😋
?ملیکا پز? — چهارشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۰
من چون گیلانی ام
از این بهترشو میدونم
اگه خواستین به من بگین❤
sarina — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۰
زر نزن
alaleh — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۵۲
منم گیلانیم
fatemeh..80 — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۵۰
تو پیجتون گذاشتین؟
mmm — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۱
میشه بگین
عنایت — جمعه، ۲۴ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۳
ممنون میشم رسپیشو بدید
مهربان — شنبه، ۴ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۵
ببخشید زیتون اماده با یدبخرم ؟
ثنا — یکشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۸
باید سه چهار بار زیتون هارا بشوریم تا تلخیش ازبین بره
اینطور که زیتون رو داخل اب سرد با مقدار نمک میخوابونیم
این کارو چند بار تکرار میکنیم وهر بار چند ساعت میذاریم بمونه
محبوبه — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۳
این همه نظر دادن هیشکی نگفت چطوری میشه هسته زیتونو که سفت به گوشتش چسبیده دراورد😑
فرشته — سه‌شنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
عزیزم براى این پیش غذا از زیتون شکسته استفاده میشه زیتون کنسروی چون گوشتش چسبیده به هسته است نمیشه جداش کرد و مناسب نیست
mina — سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۶
از زیتون شکسته واسه این پیش غذا استفاده میشه..اون زیتونی ک شما میفرمایین زیتون کنسرویه و برای این پیش غذا استفاده نمیشه
تارا®® — سه‌شنبه، ۲ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۵
گلم زیتون رو بزارین روی تخته چوبی و با گوشت کوب روش بزنید خیلی راحت هستش رو میتونین در بیارین
من همین الان نیم کیلو زیتون رو ده دقیقه ای درست کردمش
sheida — یکشنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۷
با هسته گیر آلبالو 🤣🤣🤣
نادیا — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۲
با سلام لطفا فاطمه خانم که باغ زیتون دارین ردش گرفتن تلخی زیتون را در گروه بزارین ممنون
fatemeh — شنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۰
مگه برا زیتون پرورده سس هم میزنن؟؟
fatemeh — شنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۱
من اب انار ندارم میشه بدون آب انار درست کنم بیزحمت جواب بدیم
تارا®® — سه‌شنبه، ۲ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۶
گلم از رب ترش دیگه هم میتونی استفاده کنی مثل رب آلوچه
محبوبه — شنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
اره بابا. فکر میکنین زیتونهای بیرون رو اب انار میزنن؟ بد هم نمیشه خوشمزه میشه. ولی اگه بزنید هم که خیلی خوش طعم میشه
فاطمه — دوشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۹
سلام تلخی زیتون چطور گرفته میشه
مبینا — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۸
thats great
نما نما — چهارشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۱
سلام دوستان
من یک سوال داشتم. می خواستم بپرسم میشه چوچاق نریزم آخه ندارم
گل مریم — شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۴
من عاشق زیتون پرورده هستم 😋😋😋
مامان تیام — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۷
خییییییییلی خوشمزست😊😊😊😊😊
باران — جمعه، ۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۶
من بسته بندی شدشو خوردم خیلی خوشمزست
... — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۰
خوشمزس؟😑
باران — جمعه، ۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۶
اره
آتریسا — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۵
عالیه
مهسا — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۵
سلام خسته نباشید من سبزی چوچاق ندارم میشه بدون سبزی درست کنم
آتریسا — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۶
بله میشه اما طعم عالیش به همون چوچاقه
parla — شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۹
به افتخار گیلانی ها👏👏
الهه — سه‌شنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۱
سلام ببخشید من زیتون داشتم تلخ نبود زیتون پرورده کردمش خیلی تلخ شد طبق دستور درست کردم به نظرتون چیکارش کنم؟؟؟
لیلا — یکشنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۸:۱۳
شاید گلپرشو زیاد ریختی
خانم — پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۱
میگم کاش واسه زیتون سیاه طرز تهیه ترشی درست کردن میگذاشتید
انارگل — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۱
عاشقشم
بیتا — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۶
زیتون
چوقاق
انار دون شده ترش تو دستگاه بریزید بسابید تا دانه ها له بشه
مغز گردو سابیده شده
اب انار
همه رو با هم قاطی کنید

اگه بخواد شیرین بشه پرورده ترشی برگه زرد الو بریزید
بهار❤سینا — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۲
خییییلی خوش مزست😋😋😋
لیلاrh — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۹
عالیه
پریا — یکشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۹
من.هم خوردم.وهم شنیدم که بهش عسل ميزنن.از شمال خريديم خود فروشنده ميگفت عسل استفاده کرديم.فوق‌العاده خوش مزه بود.
فایزه رضایی — دوشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۸
یعنی با ریتونی که از درخت تاره چیدم نمیشه؟
الهام — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۲
نه خیلی تلخه باید تلخیشو بگیرید
مریم — دوشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۰
یکماه پیش شمال بودم, رامسر, زیتون پرورده رو اولین بار اونجا خوردم, دیوانه کنندست...
صفورا — یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۱
عالیییییییییییییی
صفورا — یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۱
عالییییییییب
مینا — جمعه، ۲۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۵
سلام دوستان من زیتون آماده گرفتم الان متوجه شدم تلخی داره ایا راهی هست تلخیش رو بگیرم
بیتا — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۳
اب سرد چند بار بشور عوض کن
بعد سرکه پیاز رنده شده و کلپر و یکم اب
الهام — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۳
بزارید تو اب عروز ابشو عوض کنید وقتی تلخیش رفت تو اب نمک بریزید
Maryam — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۱
ببخشید از ساری واسم زیتون شور اوردن میشه هستشو دربیارم و باهاش زیتون پرورده درست کنم؟ لطفا راهنماییم کنید ممنون
محبوبه رضائی پور — شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۶
یکی دو روز بزار تو اب بمونه اگه میخوای شوریش کم بشه.چند مرحله ابشو عوض کن.بعد پروردش کن.
soha — یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۲
ببخشید زیتون ک از درخت کندیم باید یک هفته تا ده روز بزاریم تو آب تا تلخی اون گرفته بشه بعد زیتون پرورده درست کنم؟؟؟
ممنون میشم کمکم کنید
محبوبه رضائی پور — شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۴
با ی هفته ده روز تلخیش از بین نمیره عزیزم.چند مرحله ابشو عوض میکنن .بیشتر باید بمونه.بعد بهش نمک و کمی سرکه اضافه میکنن میزارن بمونه
زینب — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۰
چوچاق نتونستین گیر بیارید جعفری و گشنیز بزنید من خودم رشت نیستم ولی تو اینجا هر وقت خواستم زیتون پرورده درست کنم جعفری و گشنیز میزنم با سیرو گردو میکس میکنم و رب انار میزنم اب انار و اب نارنجم میتونید.ولی زیتون پرورده های خونگیه گیلان یچیز دیگست حتی تو مغازه ها هم نمیشه به اندازه اصیل خونگی پیدا کرد
soha — دوشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۹
🙏🙏🙏
زینب — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۶
زیتون پرورده اصیل گیلانی هیچ جا پیدا نمیشه.رشت شهر خلاق در انواع غذاها تو یونسکو ثبت شده.هرکی غیر اینو میگه حسوده😅😜همه جا هم از غذاهای اصیل گیلانی اقتباس میکنن من جمله مازندران.
عسلم — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۷
ببخشیدچوچاق چی هست؟من تاحال نشنیدم
lyla — شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۰
سبزی محلی شمال عطرش یه چیزی مثل نعنا و پونه هستش ولی ملایم تر
#رویآۍِ بَنَفش† — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۳
بیسته بیسته
زهرا — شنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۰
فیلمش می خوام
پرنیاثقفی — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۲
من درست کردم خوب شد. ممنون از شما.😘😘😘👍
مهدیسا — سه‌شنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۱
خوشمزه هه
فاطمه — دوشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۲
ماخودمون باغ زیتون داریم،زیتون پرورده رو همیشه درست میکنیم
خیلی خوشمزه ست.
یکتا — یکشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۵
عالییی
لیلا — پنجشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۶
کلا گیلانیهای عزیز خیلی از خوراکیها و غذاهای ما مازندرانیهارو زدن بنام خودشون😜
تو رسپیهای کلیپ برگر هم چند تا غذای مازندران تو استان گیلان نوشته شده
محبوبه رضائی پور — یکشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۸
گیلان از لحاظ تنوع غذایی تو کشور اوله.اگه تو نت نگاه کنین نوشته.چه غذایی رو به نام خودشون زدن گلم؟
منم دیگه فاطمه — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۸
عزیزم زیتون واسه گیلانه..(رودبار).چیزی از شما نزدن 😂
Taha — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۶
چوچاق گیر نیومد چی بزییییییمممم☺
مهرناز❤ — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۱
عالیییییییییییی
GoLi — پنجشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۶
دوستان چوچاق چیه دقیقا؟
از کجا میشه خرید
من هر جایی پرسیدم نداشتن
habibeh — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۹
یه نوع سبزی جنگلی مخصوص شمال
محمد امین — شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۷
سلام کسی میدونه چطور میشه تلخی زیتون را گرفت ممنون میشم اگه جواب بدیند
مریم سادات✔ — شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۹
سلام باید حداقل تا 17 روز زیتون رو داخل ظرف گودی بریزید و هر روز آب اونهارو عوض کنید. قبل از اینکه آنها را داخل آب بذارید با چاقو روی زیتون چندتا شیار بزنید. از بالا به پایین . اینجوری تلخی زیتون گرفته میشه
parisa — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۶
للرر زیق
parisa — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۶
للرر زیق
parisa — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۶
للرر زیق
sahar0822 — پنجشنبه، ۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۲
با برگ سیر و چوچاق عالی میشه
☄Saeedeh.gh☄ — پنجشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۸
من عاشقشممم 😋😋😋
parastoo — شنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۱
سلام
بچه ها کسی میدونه چطور میشه تلخی زیتون رو گرفت؟
shims&amir — شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۵
مادرشوهر من زیتون رو میشکونه یکم بعد توی اب نمک میریزه بعضی ها هم میدن بیرون تلخیشو میگرن
تارا®® — سه‌شنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۵
گلم زیتون باید تا اندازه ای تلخ باشه
اما اگه زیاد تلخه
مخلوطی از آب و نمک و سرکه درست کنین،بزارین چند روزی بمونه بهتر میشه.
mamane arash — پنجشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۱
سلام دوستای کلیپ برگری.یکی از دوستان برام چند کیلو زیتون آورده خیلی شوره .چجوری سرکه بندازم ک هم شوریش بره هم ترشی سرکش زیاد نشه.راهنماییم کنید لطفا.😘
تارا®® — سه‌شنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۸
سلام عزیزم.
مخلوطی از آب و سرکه درست کن،بیشتر آب و کمتر سرکه،بزارین دو سه روز بمونه،
بعد زیتون رو بریزید داخل صافی.
بعد دوباره یه مخلوط دیگه از آب و سرکه و نمک درست کنین زیتون رو داخلش بریزید،که زیتونتون بی مزه نشه.
رها — جمعه، ۱۴ مهر ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۸
سلام اگ شوره
چند روز تو اب نگه دارید تا شوریش ازبین بره
بانو — جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۵:۰۱
فوق العادست
امیرمحمد شگرفی — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۶
عااااالی
امیرمحمد شگرفی — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۲
عاااالی
امّ محمد — شنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۶
کشک نداره مگه زیتون پرورده؟
خانوم اقامحمدم — شنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۰
کشک تو زیتون پرورده؟😳😳😳
راحله — شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۵ - ۲۰:۰۴
معرکه ست
ریحان — دوشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۵
هوس زیتون کردم دهنم آب افتاد
سوگلنوش — چهارشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۷:۳۰
خیلی خوشمزس
hadis khanom — یکشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۲:۰۸
عاااااااااااالی
نسیب — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۹:۱۴
گیلان بهشت ایران
آمنا — دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۲۲
عالی..بیشترین تنوع غذایی رو در ایران گیلان داره،،با بیش از ۱۷۰نوع غذا
رز,,رز — دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۱۹:۴۶
عالیه
AliXL — چهارشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۲
بهترین چاشنی بسیار لذیذه
tani — چهارشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۴
البته دوستان بدون نعنا وگشنیز درس میکنن معمولا
lotus — جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۸:۳۰
کاش طرز تهیه زیتون ساده هم باشه
مامان ابوالفضل — جمعه، ۱۷ مهر ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۲
دونشو چجور در بیاریم..دستگاه میخاد که..چجوری میشه؟
ریحانه — دوشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۹:۴۹
من دوست ندارم ولی به نظر میاد خوش مزه باشه
رها — پنجشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۶
ارع خیلی حتما امتحان کن دوست عزیز
زیاد ما ها میخوریم
@/!.. — سه‌شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۱
برای گیلانی ها و غذا های خوش مزه شون بزنین لایکو
مینو — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۳
عالی
زهرا — سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۳۶
خوشمزست
زهرا — شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۳۴
زیتون پرورده خیلی خوشمزست خیلی
فائزه — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۵
عاشقشم
طناز جلایر — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۰
عالی بود خیلی خوشمزه بود
elaheh — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۳۱
وای معرکه هستش هر کی نخوره سرش کلاه رفته
Mojtaba — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۲۸
Good
خودم — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۲۳
عالیه عاااااااااالی
آذین جونی — یکشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۰۹
چوچاق چیه ????????
fatttti — پنجشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۳:۴۹
ی سبزی محلی گیلانی دوستم
بهنوش بختیاری — جمعه، ۹ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۳
خیلی خوبه
دنیز — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۹
من خیلی دوست دارم
nafas — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۸
زیتون پرونده ضمن مزه فوق العاده اش متشکل از مواد غذایی هست ک کمتر کسی میتونه اونا رو به تنهایی بخوره...راستی یه سبزیه محلی بومی به اسم کوتکوتو و میکس یه رب دستی هم توش میریزن ک سوپر محشرش میکنه
regret — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۷
عاشقشم...خعلی خوش مزس
kiyana joooon — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۱
میخوام با کمک مامانم درستش کنم مامانم خیلی زیتون پرورده دوست داره اما من فقط زیتون خالی میخورم:-)
みaのɨs — یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۳
عاااااشقشم یعنی.پرچم گیلانیا بالا
رونیک — یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۸
عالیه
مـــانـــیـــا — یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۱۷
عاشقشم
yasi — پنجشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۶
khaili khosh mazas
hani — دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۷:۳۵
وااااااااااایییییییی من زیتون پرورده دوست دارم
غزل خانوم — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۱۰
من عاشقشم
fati — شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۶
عالی بود دستتون درد نکنه واقعا خوش مزه هستش .
AAAA — دوشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۳
خوشمزه بود خیلی
mahboob — یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۰۳
راستی سیر باید تازه باشه؟
باید از زیتون شور استفاده کرد؟
بانو — یکشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۰
ن از سیر خشک هم میتونی استفاده کنی اگه زیتونتون خیلی شوره دوساعت توی آبسرد بزار شوریش کم میشه
shenia — یکشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۹
عالی بودخوشمزه ست
زهرا — پنجشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۵۹
عالیه
hani — چهارشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۱۲
حرف نداره
فاطمه — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۲۱
استان من گیلان همیشه تو ایران اوله در هر صورت ^_^
بانو — یکشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۱
بزن لاایک گیلان خودمونو عششقست
a.kh — چهارشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۲
عاااااالی منم شمالیم حتما امتحان کنید
زهره — سه‌شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۲
زیتون پرورده سیر نداره یه پیاز رنده میکنن من شمالیم
بانو — یکشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۲
زهره جان کدوم قسمت گیلان پیاز توی زیتون پرورده میریزن؟ ؟ سیر مزه اصلیه ن پیاز
fatttti — پنجشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۳:۴۹
هرجای استان گیلان بستگی به نوع ذایقه افراد فرق داره ولی سیر خیلی خوش عطر و خوش طعمش میکنه امتحانش کن دوست عزیزم
من تا حالا با پیاز نشنیده بودم
معصومه — سه‌شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۸
درست کردم عالی بود
shiva ariayi — پنجشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۲۴
حتمأ این غذا رو بپزین عالیه.
زیبای خفته — یکشنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۵:۴۰
بی نظیر
RATATOILE — شنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۰:۰۱
20
نیکی — جمعه، ۸ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۲:۵۷
allliiieee 20
فاطمه میری — دوشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۷:۲۷
با سیر کم بهتر بود
بانو — یکشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۳
با یکی یا دوحبه سیر هم میشه بستگی به ذائقه هرکس داره
خانم حسنی — چهارشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۰:۲۱
آآآآآآآآآآآآآآآآآآوووووو!!!!!ت بیلا می سررر!!!!
لوازم قنادی سیب — یکشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۲:۱۲
سبزی چوچاق ( یا شی شاق) یه سبزی محلیه که بسیار معطره
منکه عاشق این سبزیم
عاطی — چهارشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۸:۲۰
چوچاق یک نوع سبزی خودروی گیلانی هست که بسیار خوش عطر وطعم هست
هانی — سه‌شنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۳ - ۲۰:۰۹
چوچاق چیه؟
سعیده رشتی — دوشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۷
معرکه هس بخدا ،شمال بیسته بهشته با غذاهاش دست همه استانارو از پشت بسته
زهرا — پنجشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۳ - ۱۸:۴۷
واقا عالیه
زهرا — سه‌شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۰
خیلی خوشمزه است
pary — سه‌شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۳ - ۱۱:۳۹
زیتون پرورده واقعا محشره
غزاله — یکشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۳ - ۰۰:۴۱
عاشق زیتون پروردم
bahar — شنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۳ - ۰۰:۱۳
حتما امتحان کنید عالییییییییییییه
nasi nasi — جمعه، ۱۲ دی ۱۳۹۳ - ۱۹:۳۹
عاشقشم
فاطمه میری — سه‌شنبه، ۹ دی ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۶
سلام من سیرش رو کم کردم بهتر شد
somaye — شنبه، ۶ دی ۱۳۹۳ - ۲۳:۵۸
من درست کردم واقعا خوشمزه بود
مهتاب — چهارشنبه، ۳ دی ۱۳۹۳ - ۲۰:۲۰
خییییییلی خیییییلی خیییییلی خوش مزه است
افسانه — شنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵:۴۵
سلام مونا خانم ولی دیگه اسم اونو نمیشه گذاشت زیتون پرورده چون تو زیتون پرورده اصیل شمال مایونز نمیریزند واز زیتون کنسروی هم استفاده نمیکنند ولی بهرحال ایده جالبی هست ممنون عزیزم
خانم — سه‌شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۳ - ۰۸:۰۴
میخوام بدونم چوچاق چیه!؟
فاطمه — یکشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۳ - ۲۰:۲۹
زیتون حتما و همیشه مصرف کنید دفع سودا از بدن میکند مناسب برای افرادیست که طبع سرد دارند
اعظم — سه‌شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۳ - ۰۶:۵۸
عالیه نوش جونتون پیشنهاد میکنم اگه رودبار و منجیل رفتید حتما زیتون پروردشونو بخرید عالیه
محمدرضا — یکشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۷
خیلی خوشمزه س
raika — یکشنبه، ۱۸ آبان ۱۳۹۳ - ۲۲:۰۶
خیلی خوشمزه
niloofar mohebbi — یکشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۳:۰۰
ببخشید شما میدونید چقد سیر میخادش؟
۱بوته ینی چقد
melika — شنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۳ - ۲۱:۰۱
عالی بود.
بیتا — چهارشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۳ - ۲۰:۰۱
20 ستاره هم کمه عاشقششششششم
محدثه — یکشنبه، ۴ آبان ۱۳۹۳ - ۱۱:۱۴
درستش کردم فوق العاده بود فقط آخرش یک قاشق سرکه سفید و روغن زیتون هم اضافه کنید ببینید چی میشه
mahbobeh — پنجشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۳ - ۱۰:۳۵
عالی بود دستت مرسی
زهرا هستم — جمعه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۳:۱۸
عاشقشم ولی بدون گلپر
ali 19 — جمعه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۳:۱۷
عالی
roxana — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۳:۱۶
عالیییییییی
mona khanom — جمعه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۲:۳۲
بازم ممنون,فقط با زیتون کنسروی بدون هسته خعلی خوشمزه تره,سس مایونز هم ک طعمشو فوق العاده میکنه