سالاد یونانی بلغور و پنیر
– سالاد
سالاد یونانی بلغور و پنیر
آشپزی مثبت
سالاد یونانی بلغور و پنیر
(از دسته ی سالاد)
مواد لازم برای تهیه سالاد یونانی بلغور و پنیر برای 4 نفر
- مواد اصلی
- بلغور گندم 1 پیمانه
- آب 2.5 پیمانه
- خیار 1 عدد
- فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
- پیاز خرد شده 1/4 پیمانه
- جعفری خردشده 1/4 پیمانه
- پنیر فتا خرد شده 1/2 پیمانه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- مواد لازم برای سس :
- روغن زیتون 1/4 پیمانه
- سرکه 1 قاشق سوپ خوری
- آبلیمو 1 قاشق سوپ خوری
- سس خردل 1 قاشق سوپ خوری
- پودر آویشن 1/2 قاشق چای خوری
- پودر سیر 1/2 قاشق چای خوری
- نعنا خشک 1/2 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد یونانی بلغور و پنیر
1. ابتدا بغلور ها را خوب بشویید و در سبدی بریزید تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس آن را همراه با آب داخل یک قابلمه بریزید. صبر کنید تا آب جوش بیاید. بعد حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و 25-20 دقیقه صبر کنید بلغورهای کاملا بپزد.بلغورهای پخته را داخل یک سبد بریزید و صبر کنید تا خنک شوند.
2. در این میان سبزی ها را آماده کنید. به این صورت که خیار را بشویید و آن را نگینی خرد کنید. فلفل دلمه ای را هم بعد از شستو شو نگینی خرد کنید. خیار و فلفل خرد شده را داخل یک ظرف مناسب بریزید.
3. جعفری خرد شده، پنیر فتا، پیاز خرد شده و مقداری نمک و فلفل هم داخل کاسه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن بلغورهای پخته است. آنها را هم اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
4. برای درست کردن سس، همه مواد لازم را در یک کاسه خوب با هم مخلوط کنید تا سس حاصل شود. کمی از سس را بچشید و در صورت نیاز نمک یا آب لیموی بیشتری اضافه کنید.
5. سس را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا سس به خورد سالاد برود، سپس آن را سرو کنید
نظرات کاربران