ساندویچ برنج ولوبیا
– ساندویچ
ساندویچ برنج ولوبیا
کوک‌برگر
ساندویچ برنج ولوبیا
(از دسته ی ساندویچ)
مواد لازم برای تهیه ساندویچ برنج ولوبیا برای 16 نفر
- مواد اصلی
- برنج (یا 2 فنجان برنج پخته) 1 فنجان
- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
- پیاز (خرد شده) 3 حبه
- فلفل جالاپنو (بدون هسته و خرد شده) 1 عدد
- زیره 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری
- لوبیا (کنسرو) 2 عدد
- آب 1/1/2 فنجان
- ذرت 300 گرم
- پیازچه (خرد شده) 6 عدد
- پودر سیر 1/2 قاشق چای خوری
- پودر پیاز 1/2 قاشق چای خوری
- نان تورتیلا 16 عدد
- پنیر مونتری جک (رنده شده - یا هر نوع پنیر دلخواه) 2 فنجان
نکته های مهم برای تهیه ساندویچ برنج ولوبیا
سالسا : فلفل سبز تند
طرز تهیه ساندویچ برنج ولوبیا
1. برنج را بپزید و کنار بگذارید.
2. در این زمان، روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید و گرم کنید. پیاز، سیر، فلفل جالاپنو و زیره را به روغن اضافه کنید و تفت دهید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید و گاه گاهی هم بزنید تا اینکه پیاز ها نرم شوند مواظب باشید که سیر ها نسوزند.
3. سپس رب گوجه را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید.
4. یک کنسرو لوبیا را اضافه کرده و داخل تابه له کنید و کنسرو دوم لوبیا را اضافه کنید و هم بزنید و آنها را به جوش آورید و حرارت را ملایم کنید تا غلیظ شود و بگذارید به مدت 10-12 دقیقه آرام بجوشد و گاه گاهی هم بزنید.
5. ذرت را اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه بیشتر بپزید و پودر سیر و پودر پیاز را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید و با پیازچه و برنج پخته مخلوط کنید.
6. نان های تورتیلا را در ماکروویو به مدت 30-40 ثانیه قرار دهید تا گرم شوند و داخل نان ها دو سوم فنجان مخلوط لوبیا و برنج و یک چهارم فنجان پنیر بریزید.
7. نان ها را ببندید و روی سینی قرار دهید و در صورت تمایل با سالسا و خامه ترش سرو نمایید
نظرات کاربران