ساندویچ قزل آلای کبابی با لیمو و سبزیجات

1. پوست نیمی از لیمو را رنده کنید. آب آن را بگیرید و بقیه لیموترش را قاچ کنید و کنار بگذارید.

2. در یک کاسه کوچک، سس مایونز، پوست رنده شده لیموترش، آب لیموترش، ریحان، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.

3. ماهی را بشویید و خشک کنید. دو قاشق غذاخوری از مخلوط مایونز را روی ماهی بمالید. کباب پز را با حرارت ملایم روشن و گرم کنید. ماهی را از سمتی که پوست دارد روی کباب پز قرار دهید و به مدت 5 تا 7 دقیقه آن را بپزید.

4. برش های لیموترش و نان های گرد را روی کباب پز قرار دهید و آنها را کباب کنید تا برشته شوند.

5. ماهی، نان و برش های لیموترش را از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل، می توانید پوست ماهی را جدا کنید.

6. سس را روی نان بگذارید و ماهی را روی آن قرار دهید. می توانید باز برش لیموترش بگذارید و با برگ های تازه ریحان تزیین و سرو کنید