سبزی پلو با قزل آلای شکم پر

– ماهی #سبزی_پلو #عیدنوروز #ناهار دستورپخت ارایه شده توسط خانم مریم رشدی در مجله آشپزی مثبت..

سبزی پلو با قزل آلای شکم پر - آشپزی مثبت

سبزی پلو با قزل آلای شکم پر


ماهی #سبزی_پلو #عیدنوروز #ناهار
دستورپخت ارایه شده توسط خانم مریم رشدی در مجله آشپزی مثبت

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با قزل آلای شکم پر برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • ماهی قزل آلا (درشت) 1 عدد
  • گردو خردشده 2 قاشق سوپ خوری
  • کشمش پلویی 1 قاشق سوپ خوری
  • روغن به مقدار لازم
  • جعفری خرد شده 50 گرم
  • پیاز 1 عدد
  • زعفران دم کرده 1 قاشق چای خوری
  • آب لیمو ترش تازه 5 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه سبزی پلو با قزل آلای شکم پر

1. برای درست کردن ماهی شکم پر، برشی در شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات آن را خالی کنید. حالا ماهی را خوب بشویید و در سبدی بگذارید تا آب اضافی آن جدا شود. سپس همه جای آن حتی داخل شکم ماهی را با نمک، فلفل و مقداری آبلیمو و زردچوبه مزه دار کنید.

2. کشمش ها را شسته، داخل سبدی بریزید. پیاز را پوست کنده، بشویید و خلالی خرد کنید.در تابه ای مقداری روغن ریخته، روی حرارت بگذارید. پیازها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

3. حالا کشمش و جعفری خرد شده را هم به تابه اضافه کنید تا همراه با پیاز کمی روی حرارت ملایم تفت داده شوند. سریع مواد را هم بزنید تا نسوزند و کشمش هم باد نکند.بعد از تفت دادن مواد، حرارت را خاموش کنید و گردو را هم به آنها اضافه کرده و مخلوط را هم بزنید. مواد داخل شکم ماهی آماده است.

4. ماهی را روی سطح صافی قرار داده و با مواد آماده شده ، داخل شکم ماهی را پر کنید.بعد برای اینکه مواد بیرون نریزند می توانید شکم ماهی را با نخ و سوزن تمیز بدوزید. البته فراموش نکنید موقع سرو نخ را جدا کنید.

5. فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.سینی فر را چرب کرده، ماهی آماده شده را روی سینی چرب کرده قرار دهید. روی سطح ماهی را هم با مقداری روغن چرب کنید. ماهی را داخل فر قرار دهید.

6. بعد از گذشت نیم ساعت سینی فر را خارج کنید و روی ماهی مقداری آبلیمو و زعفران دم کرده بمالید و دوباره سینی را به فر برگردانید تا بقیه مرحله پخت طی شود.بعد از نیم ساعت دیگر می توانید ماهی پخته شده را بیرون آورده و در کنار سبزی پلو سرو کنید

تصاویر تزئینات سبزی پلو با قزل آلای شکم پر

سبزی پلو با قزل آلای شکم پر - سلام عزیزای دل حالتون خوبه. ببخشید من نمیتونم خیلی سر بزنم بخاطر بعضی مشکلاتو و امتحانو و...این چیزا اما همیشه دلم تنگتون هست و بفکرتونم و شرمنده دوستای گلمم که جویای حالم بودن خیلی لطف دارین مرسییی از همتون بازم ببخشید اگ.یهو بی خبر میرم. دوستوووون دارم🌹🌹🌹 #اینم نهار روز عیدمون بود که از بشقابم عکس گرفتم جاتون سبز - NORA. hb
سبزی پلو با قزل آلای شکم پر - سلام دوستای گلم من امروزیه گله دارم ویه عذرخواهی بدهکارم اول اینکه داشتم پیجمونگاه میکردم دیدم کلی ازدوستانی که همیشه دنبالشون میکنم حتی بهم سرنزدن بحث لایک نیست چون اصلابرام مهم نیست و پیشرفتم مهمتره برام بحث ارزش واحترام چون یک طرفه اش هیچ ارزشی نداره بعدهمون طرف زیرعکسی که بالایاپایین عکس من یه صفحه قربونت برم وگلم کامنت نوشته که چی مثلا؟؟؟ 🤔🤔ودوم اینکه یه عده ازدوستان هم بودن که دنبالم کردن همیشه ومن دنبالشون نکردم ازشون تشکرمیکنم وشرمنده همشونم و ازشون عذرمیخوام وتصمیم گرفتم ازاین به بعدفقط به دوستانی سربزنم که وقت میزارن وکارامومیبینن چون متاسفانه یه عده احترام زیادی زیردلشون میزنه ووقتم اجازه نمیده دیگه این عزیزانواحترام به پاشون بریزم آرزوی سلامتی ودلخوشی براتون دارم😘😘 - Somayeh73
سبزی پلو با قزل آلای شکم پر کوکوی سیب زمینی پخته - سلام دوستان گلم اینم ی ماهی شکم پر با سبزی شمالی...وای بوی عطر (زولنگ،اناریجه،سرسم،اوجی،برگ سیر)خاصش میکنه جانون سبز #ماهی-شکم-پر - فریده
سبزی پلو با قزل آلای شکم پر - سلام دوستای گلم.از لطف همه تون ممنونم.اینم دومدل سبزی پلو.که توی یه ماه درستکردم.اولی باماهی غزل آلا.البته شکم پر نیست.فقط توفرگذاشتم چون وقت نداشتم سرخش کنم.تقدیم میکنم به سمانه حبیبی نازنینم.دومی هم بامرغ درست کردم تنوع باشه - Somaye.61
سبزی پلو با قزل آلای شکم پر - سلام عیدتون مبارک🌹🌹🌹شام شب عیدمون😋 - متین
سبزی پلو با قزل آلای شکم پر - سلام دوستان...ماهی من شوریده ست...ماهی محبوب جنوب که من عاشقشم...دست پخت مادر خانمی - زیزی
سبزی پلو با ماهی قزل آلا - جای همه ی شما خالی آخرین شام سال 98 🌷🌷🌷 دعایی زیبا از بابا طاهر : خدایا دانشی ده ؛ غم نگیرم . بده آرامشی ؛ ماتم نگیرم . خدایا از شهامت بی نصیبم، شهامت ده که آرامش بگیرم. خدایا ؛ این تفاوت بر من آموز. که در گمراهی مطلق نمیرم. ابرها به آسمان تکیه میکنند، درختان به زمین و انسانها به مهربانی یکدیگر گاهی دلگرمی یک دوست چنان معجزه میکند که انگار خدا در زمین کنار توست. جاودان باد سایه دوستانیکه شادی را علتند نه شریک، و غم را شریکند نه دلیل... تقدیم به عزیزانم♥️ سلام سال نو بر همه ی شما مبارک ❣❄️🌼🍃🌺 - Raha Jooon
سبزی پلو با قزل آلای شکم پر - آشپزی با ساناز
سبزی پلو با قزل آلای شکم پر - شایلین
سبزی پلو با قزل آلای شکم پر - ماهی#شکم پر صبر بهترین دارایی یک زن است - رضوان

نظرات کاربران

احمدمختار — یکشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۳
👌👌👌😴
احمدمختار — یکشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۲
سلام من صدف
نگين مهاجر — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۸
من امروز براي ظهر درس كردم البته رب انارم ب مواد شكم ماهيم اضافه كردم عاااااااالي شده بود عااااالي😂خودم نميگما همسرم ك خيلي اهل ماهي نيستن ميگفتن
مریم جعفری ۷۲ — شنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۴
سلام چیکار کنم وقتی ماهی رو سرخ میکنم خیلی نرم میشه و ترد نمیشه .
لیلا — شنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۷
سلام.. ازروغن مایع استفاده کنم؟
shaghayegh — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۹
عزیزم بوی ماهی گرفته میشه توی فر؟
radin's mom — شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۵
عالی