سس انبه
– سس انبه خوشمزه مناسب انواع ساندویج ها میباشد..
سس انبه
سس انبه خوشمزه مناسب انواع ساندویج ها میباشد
مواد لازم برای تهیه سس انبه برای 1 نفر
- مواد اصلی
- انبه 2 کیلوگرم
- تخم گشنیز 200 گرم
- سیاه دانه 200 گرم
- سرکه 3-4 لیوان
- نمک و زردچوبه (هر کدام) 2 قاشق غذا خوری
- سیر 1/2 بوته
- فلفل هندی 2 عدد
- شکر 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه سس انبه
این سس روهم میتوان باسس فلفل قرمز جای فلفل هندی بریزید.رنگ سس قرمز رنگ میشود
طرز تهیه سس انبه
1. ابنه روبشوریید وپوست بگیرید نمک وزرد چوبه بزنید وبه مدت پنج ساعت بگذارید خوب نرم بشه.تخم گشنیز وسیاهدانه رو آسیاب کنین.
2. سیر رو بشوریید وتکه کنید.بعد تمام مواد رو توی دیگ بریزید وباهم قاطی کنین.سرکه روبریزید روش وروی گاز بزارید.
3. جوشد که اومدخاموش کنید تاخنک شود.بعدتمام موادروتوی مخلوط کن(یاگوشکوب برقی هم میشه یاآبمیوه گیری)بریزید.تایک دست بشه.
4. بعدتوی شیشه منتقل کنید وتوی یخچال بزارید .بعدازیک هفته قابل استفاده ست
نظرات کاربران
سه تا ظرف کچاپ بزرگ دلوسه شد.
توی یخچال نگه داری بشه تا یکسال ماندگاری داره
1،5کیلو انبه سبز پوست گرفته و گوشت دورش رو میتراشیم.با 0.5کیلو زردآلو ریز ک هسته اشو گرفتم.ی بوته سیر.مقداری تخم گشنیز پودر شده و دو تا دونه فلفل هندی.نمک.زردچوبه.10-15تا آلوبخارا.یک لیوان سرکه رو شعله گذاشتم تا بجوشد .حدود نیم ال سه ربع ساعت رو شعله باشه تا نرم بشه.مدام با گوشت کوب دستی نرمشون کردم.وقتی خنک شد ریختم مخلوط کن...سرکه زیاد نریزید ک رقیق نشه...غلظتش در حد سس کچاب باشه
ولی وقتی ریختی مخلوط کن اگر دیدی غلیظ هست کم کم بهش سرکه اضاف کن.غلظتش در حد کچاپ باشه تا اگر توی ظرف کچاپ ریختی بیرون بیاد.
نمک در حد معمولی...شور نشه
فلفل هم سلیقه ای هس مقدارش
ما روی ماکارونی.کته.ساندویچ استفاده میکنیم
ممنون میشم به منم سر بزنید