سس شکلات کم کالری

– این سس خیلی راحته و بعد از این که کاملا خنک شد بافت ژلاتینیه خاصی داره . عکسش هم ازنت هست..

سس شکلات کم کالری - مسیحا نامدار

سس شکلات کم کالری


این سس خیلی راحته و بعد از این که کاملا خنک شد بافت ژلاتینیه خاصی داره

عکسش هم ازنت هست

مواد لازم برای تهیه سس شکلات کم کالری برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • آب ۲ لیوان
  • پودر نشاسته ۲ قاشق غذا خوری
  • پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
  • شکر ۶ قاشق غذا خوری
  • خامه‏ صبحانه ۲ قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ کمی
  • ژلاتین ۱ قاشق سوپ خوری

نکته های مهم برای تهیه سس شکلات کم کالری

1)من برای خنک کردن سس توی ی ظرف بزرگتر یخ و کمی آب ریختم و ظرف سس رو روی اون گذاشتم تا موقعی که میخواد خنک بشه رویه نبده و مدام هم زدم تا بتونم اون رو روی کیک بریزم.

2)این سس براق هم هست و میتونید به جای سس براق شکلات ازش استفاده کنید.

3)دقیقا باید اجازه بدید تا جایی خنک بشه که مثله عکس باشه

طرز تهیه سس شکلات کم کالری

آموزش تهیه سس شکلات کم کالری

1. آب و نشاسته و پودر کاکایو را خوب مخلوط میکنیم وبعد ژلاتین را اضافه میکنم تا چند دقیقه اجازه میدهیم ژلاتین بافت اسفنجی پیدا کند.

مراحل تهیه سس شکلات کم کالری - تصویر 1

2. شکر را اضافه میکنیم و روی شعله ی متوسط میگذاریم تا غلیظ شود و کمی از فرنی رقیق تر باشد

مراحل تهیه سس شکلات کم کالری - تصویر 2

3. از روی شعله برمیداریم و خامه و وانیل را اضافه میکنیم .

4. اجازه میدهیم در دمای محیط کمی خنک شود و وقتی کمی از ماست خامه ای رقیق تر بود روی کیک میریزیم

سوالات متداول

ببخشید این همون سسی هست که میشه توی ظرف سس قرمز ها ریخت و هر وقت خواستیم ازش به راحتی استفاده کنیم، منظورم اینه که همیشه یه غلظت خاصی داره و سفت نمیشه نیاز به گرم کردن نداره؟؟

✅ نه نمیشه این سس غلیظ میشه مثله پودینگ تقریبا.

سلام.میشه خامه نزنیم؟

✅ بله تفاوت آنچنانی نداره چون مقدارش کمه پس اگه نزنیم مشکلی پیش نمیاد.

بدون پودرژلاتین نمیشه؟

✅ بدون ژلاتین باید مقدار نشاستش بیشتر بشه که دیگه این بافت رو نداره..

سلام این سس برای پیراشکی مناسبه؟؟؟؟

✅ نه عزیزم.

سلام. ببخشید ژلاتین نیاز به بن ماری نداره؟

✅ نه دوست عزیز.

ببخشید چه نشاسته ای؟؟

✅ نشاسته گل.

عزیزم کارت عالییییه..تا چند روز قابلیت نگه داری داره؟

✅ تا دوهفته میشه نگهش داشت ولی سفت میشه اگه خواستید باید بن ماریش کنید تا رقیق بشه.

منظورتون نشاسته گل هست یا ذرت؟؟

✅ نشاسته گل.

این سس قابلیت نگهداریم داره؟؟؟؟؟

✅ بله باید توی یخچال نگهش داریم و قبل از استفاده بن ماریش کنیم تا بتونیم ازش استفاده کنیم.

دوست گلم میشه این سس رو اماده تو یخچال نگه داشت؟سفت نمیشه؟

✅ بله سفت میشه.

نظرات کاربران

زینب سادات — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۳
ببخشید این همون سسی هست که میشه توی ظرف سس قرمز ها ریخت و هر وقت خواستیم ازش به راحتی استفاده کنیم، منظورم اینه که همیشه یه غلظت خاصی داره و سفت نمیشه نیاز به گرم کردن نداره؟؟
مسیحا نامدار — سه‌شنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۱
نه نمیشه این سس غلیظ میشه مثله پودینگ تقریبا
فاطمه یک گیلانیم — یکشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۱
ممنونم از دستور میخوام درست کنم امروز سالگرد ازدواجمه روی کیک بریزم
فاطمه یک گیلانیم — یکشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۸
میخوام درست کنم ولی خامه ندارم اشکال نداره خامه نریزم
ریحانه — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۹
من خامه نداشتم کره استفاده کردم بازم خیلی خوب بود .
ریحانه — سه‌شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۱
ممنون از دستور فوق العادتون . خوشمزه و بی دردسر . 👏👏👏
محمدی — سه‌شنبه، ۵ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۷
عاالی
asal — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۶:۳۷
خیلی باحاله فقط اگه خنک شد نمیبنده سفت نمیشه؟
مهناز — پنجشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۹
سلام ببخشید این سس اگه سرد بشه سفت نمیشه؟؟
میشه گرمش کرد دوباره؟
ریحانه — چهارشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۱
میشه ازاین سس برای رویه کیک استفاده کرد بدون خامه کشی البته.توی کیک نفوذ نمیکنه
سارا — سه‌شنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۸
سلام
من این سس درست کردم
خوب بود فقط ی ذره بی مزه بود
ک من بعد اینکه از شعله برداشتم چنتا تکه شکلات انداختم توش اب شد مزه گرفت و سف تر شد
مرسی
nasi — یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۹
من این سس درست کردم عااالی بود دستتون درد نکنه
میم مثل ماهک — چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۶
مسیحا جون کارت عالیه عزززیزززم
alemeh — دوشنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۷
عالیه
مسیحا نامدار — یکشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۲
یه چیز بگم
من از دست کلیپ برگر ناراحتم دوتا دستور پخت گذاشتم حدود دو هفته است که کلیپ برگر تاییدش نمیکه
ملاک کلیپ برگر فقط عکس خوب هستش مطمنم اگه عکس اینا روهم مثله همین سس از نت میزاشتم خیلی وقت پیش تایید شده بود.
eli — یکشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۲
سلام.میشه خامه نزنیم؟
مسیحا نامدار — یکشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۰
بله تفاوت آنچنانی نداره چون مقدارش کمه پس اگه نزنیم مشکلی پیش نمیاد
eli — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۹
ممنونم که جواب دادین
مرسانا — دوشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۸
سلام خیلی عالیه
?امیرعلی? — دوشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۶
من که خیییییییییلی می خوام
?امیرعلی? — دوشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۶
من که خیییییییییلی می خوام
sanaz — جمعه، ۱۰ آذر ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۱
عالیه
kosar — جمعه، ۱۰ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۷
بدون پودرژلاتین نمیشه؟
مسیحا نامدار — شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۹
بدون ژلاتین باید مقدار نشاستش بیشتر بشه که دیگه این بافت رو نداره.
Parisa.r — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۷
🌟🌟🌟🌟🌟
FДRNДZ❦MД$HДDỈ — دوشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۹
این چجویه
mehrsa — دوشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۴
پودر نشاسته چی
dina khanom — یکشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۶
سلام...عالیه ولی فکر نکنم کم کالری باشه چوج نشاسته و خامه داره
مسیحا نامدار — دوشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۵
مقدار خامش و نشاستش خیلی کمه عزیزم نسبت به سس های دیگه مثل گاناش کم کالریه
fateme — یکشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۷
حتما امتحان میکنم
مریم — پنجشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۹
واقعا
گل نرگس 74 — شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۶
سلام
این سس برای پیراشکی مناسبه؟؟؟؟
مسیحا نامدار — یکشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۶
نه عزیزم
shayan — شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۹
عالیه.دوستان عزیز ممنون میشم به کارای منم سر بزنید
نفس — جمعه، ۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۱
با چی استفاده میشه
الهام — چهارشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۲
سلام. ببخشید ژلاتین نیاز به بن ماری نداره؟
بانو — جمعه، ۳ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۶
نه دوست عزیز
الهام — جمعه، ۳ آذر ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۴
ممنونم خانم عزیز 😊
خانوم آقاش — دوشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۷
باچی صرف میشه
مسیحا نامدار — شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۸
با کیک تارت و هر چیزی که بشه توی یخچال نگه داریش کنی ولی برای بعضی چیزا مثله خرما مناسب نیست .
bahareh — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۶
ببخشید چه نشاسته ای؟؟
مسیحا نامدار — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۱
نشاسته گل
راهله — دوشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۲
خیلی عااااااااالی👌👍👍👌
هلما — دوشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۳
عزیزم کارت عالییییه..تا چند روز قابلیت نگه داری داره؟
مسیحا نامدار — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۲
تا دوهفته میشه نگهش داشت ولی سفت میشه اگه خواستید باید بن ماریش کنید تا رقیق بشه
هلما — شنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۴
مرسی گلم
فاطمه کریمی — جمعه، ۱۹ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۰
من درست کرده بودم طعمش مثل سس شکلات صنعتی بود ولی موادش کاملا با ای فرق داشت!
حتما میزارم🙏🙏
mahtab.s — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۸
عالیه عزیزم حتما امتحان میکنم 🙏😍
نجمه♥Ⓜ — دوشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۳
منظورتون نشاسته گل هست یا ذرت؟؟
مسیحا نامدار — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۰
نشاسته گل
Shiva Fathipoor — دوشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۶
عالیه گلم
mohadese sadat — یکشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۶
این سس قابلیت نگهداریم داره؟؟؟؟؟
مسیحا نامدار — دوشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۲
بله باید توی یخچال نگهش داریم و قبل از استفاده بن ماریش کنیم تا بتونیم ازش استفاده کنیم
❤marziii❤ — یکشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۹
چه عالییه ،ژلاتین رو بن‌ماری نکرده میریزی تو‌مواد؟؟؟
elin — یکشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۴:۲۶
دوست گلم میشه این سس رو اماده تو یخچال نگه داشت؟سفت نمیشه؟
مسیحا نامدار — دوشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۱
بله سفت میشه
/Sima_aaaa/ — یکشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۱
خیلی خوووووبه ، ممنوووون 👌
مامانِ مینا — یکشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۱
نمیشه مثل گاناش، گرم روی کیک بریزیم
مرضیه — دوشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۰
سوال منم هست
مسیحا نامدار — دوشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۳
نه باید کمی خنک بشه
Z.moradi.60 — یکشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۴
عااااااااالیییییییه دوست گلم 🌹 ممنون بابت دستورتون 😊
Z.moradi.60 — یکشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۴
عااااااااالیییییییه دوست گلم 🌹 ممنون بابت دستورتون 😊